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서울푸드 스토리

높은 에너지효율과 안전성으로 주목받는 주방기기, 인덕션 레인지 요리를 할 때 발생할 수 있는 안전사고들, 다들 한번씩은 걱정해보신 적 있죠? 특히 요리를 할 때에는 자칫하면 가열도구들로 인한 화상을 입기 쉬운데요, 이러한 점을 고려해 최근에는 요리를 보다 안전하게 그리고 효율적으로 할 수 있는 전기 가열 방식의 조리기계들의 인기가 높아지고 있답니다. 새로 짓는 아파트에 빌트인 가전으로 들어가기도 하고 한번에 많은 조리를 해야하는 식당에서도 보다 안전한 조리를 위해 인덕션을 활용한 대형 기계들을 사용하기 시작했는데요. 2014 서울푸드에서도 많은 인덕션 기계들이 전시되었습니다. 안전하고 효율적인 주방기기, 인덕션 인덕션은 전기레인지의 한 종류입니다. 인덕션의 가장 큰 특징이라고 하면 바로 기계 자체에는 열이 발생하지 않는다는 점인데요. 원리는 자기장을 유도해 상판과 .. 더보기
타피오카 펄을 넣은 독특한 식감의 디저트, 버블티 대만에서 온 새로운 음료수, 버블티 최근들어 눈에 많이 띄고 있는 새로운 디저트가 있습니다. 달콤하고 시원한 맛과 더불어 쫄깃하고 독특한 식감을 선사해주는 버블티인데요. 대만에서 처음 개발되어 중국, 홍콩 등의 나라를 거쳐 이제는 한국에까지 유행을 타고 있는 버블티, 과연 어떤 음료수일까요? 버블티 또는 보바드링크라고도 불리는 이 음료수는 1980년대 대만에서 처음 개발되었습니다. 중국에서는 珍珠奶茶(진주내차, 쩐주나이차) 라고도 부르는데요. 대만을 시작으로 90년대 중반부터 중국, 일본에서 유행을 타며 이후 인도네시아, 필리핀과 같은 동남아시아에까지 퍼지게 되었습니다. 이제는 해외 대만계 유통경로를 통해 서양권에도 보급되는 등 어디에서나 쉽게 볼 수 있는 대만의 대표음식 중 하나가 되었는데요. 홍차에 .. 더보기
레드와인, 화이트와인에서 로제와인까지, 와인의 종류와 효능 인류 최초의 술, 와인 인류 최초의 술이라고 알려진 포도주, 흔히 와인이라고 부르는데요. 와인은 원래 과일을 이용한 모든 술을 뜻하는 말입니다. 하지만 지금은 일반적으로 포도주를 뜻하는 말로 쓰이고 있죠. 와인은 전세계에서 가장 역사가 깊은 술로 고대 그리스에서부터 비롯되었다고 알려져 있는데요, 최근에는 웰빙 식품의 하나로 각광받고 있기도 한 술입니다. 유럽인들의 건강비결 중 가장 첫번째로 꼽히기도 하죠. 또한 잘못된 음주 문화의 개선과 양주나 소주보다 알코올 함량이 낮은 저도수 주류 섭취 권장 운동과 함께 점차 인기가 높아지고 있는 중이랍니다. 색깔에 따라 맛도 효능도 다른 와인, 어떤 와인이 어떤 효능을 가지고 있는지 함께 살펴볼까요?:) 참가업체 세부품목 홈페이지 연락처 RIOJA VEGA 와인 h.. 더보기
꿀, 조청, 슈퍼잼 등 설탕을 대체할 수 있는 웰빙식품들 칼로리는 높지만 다른 영양 성분은 없는 설탕. 그 중에서도 백설탕은 최근의 웰빙 트렌드와는 반대되는 특성 때문에 점점 기피하게 되는 음식 중 하나죠. 하지만 동시에 음식에서 절대 빼놓을 수 없는 감미료이기도 한데요. 이럴 때 당분을 보다 건강하게 섭취하고 싶은 소비자들을 위해 최근에는 다양한 형태의 설탕 대체 식품들이 등장하기 시작했습니다. 과일을 이용한 유기농 설탕, 과일 농축액부터 식이섬유가 풍부한 올리고당까지. 어떤 제품들이 있을까요? 대표적인 건강식품, 꿀 참가기업 세부품목 홈페이지 연락처 Berringga Super Manuka 마누카허니 http://berringa.com/ 설탕을 대체할 수 있는 가장 대표적인 건강식품은 꿀이라고 할 수 있습니다. 꿀은 모은 꽃에 따라 종류가 갈라지는데요. 가.. 더보기
과일, 야채를 이용한 건강한 유기농 간식, 과일건조칩 과일이나 채소는 보통 날것으로 샐러드 등을 해서 먹는 게 일반적이죠. 최근에는 이런 것들 외에 말린 과일, 말린 채소들이 인기인데요. '말린 과일' 하면 대표적으로는 곶감을 떠올릴 수 있겠지만 이제는 바나나, 파인애플, 사과 등 다양한 말린 과일을 시중에서 접할 수 있답니다. 특히 최근에는 과자같이 바삭한 식감으로 만든 과일칩의 인기가 점점 올라가고 있죠. 칩 형태로 만들어져 먹기 편하지만 기름에 튀기지 않아 첨가물 걱정, 칼로리 걱정은 한층 낮아진 과일칩은 점점 다이어트 식품으로, 아이들 간식으로 인기가 많아지는 추세랍니다. 맛과 영양은 그대로, 바삭한 식감을 더한 유기농 간식 과일칩 과일칩은 말 그대로 과일을 말려 수분을 제거한 뒤 칩 형태의 바삭한 식감으로 만들어낸 식품입니다. 얇게 썬 과일을 전자.. 더보기
국내산 수제햄부터 전통 방식의 생햄 '하몬'까지, 햄의 다양한 변신 햄은 어디에서부터 온 음식일까요? 쌀밥과 잘 어울리는 친숙한 반찬의 햄. 햄의 기원은 어디서부터 시작된 걸까요? 햄은 원래 돼지 뒷다리를 통째로 소금에 절인 후 훈연해 겉만을 익힌 후에 통풍이 잘 되는 건조한 곳에 걸어놓고 오래도록 방치해 건조 및 발효시킨 서양의 보존식품입니다. 보관을 위해 소금에 절인 고기를 아궁이 위에 걸어 자연스레 훈연 가공한 것이 그 기원인데요. 현재는 어깨살 등 다른 부위도 사용하지만 정통 '햄'이라고 하면 돼지 뒷다리를 훈연 가공한 요리를 의미합니다. 하지만 지금 우리는 '햄'이라고 하면 보통 여러가지 고기를 갈아서 밀가루와 각종 첨가물을 혼합해 압착, 살균한 사각형의 햄을 떠올립니다. '프레스햄' 이라고 불리는 이 햄은 조리가 간편하면서 쌀밥과 어울리기 때문에 각종 요리에 .. 더보기
피자의 새로운 대세, 이탈리안 화덕 피자 '피자'라고 하면 두껍고 큰 사이즈의 미국식 피자, 얇고 작은 이탈리안 피자, 둘 중 어느쪽이 먼저 떠오르시나요? 이전에는 미국식 피자가 피자업계의 주류를 이루고 있었습니다. 미국식 피자는 큰 사이즈와 두꺼운 도우에 올라간 다양한 토핑이 특징인데요, 맛있지만 칼로리가 높다는 단점도 언제나 함께하고 있었죠. 그래서인지 요즘은 이렇게 푸짐한 양과 다양한 토핑의 미국식 피자보다는 얇고 담백하면서 상대적으로 칼로리는 낮은 이탈리안 피자에 대한 관심이 높아지고 있는 추세랍니다. 이탈리아 나폴리 지방의 전통음식, 화덕 피자 이탈리아 음식의 대명사로 불리우는 피자는 이탈리아 나폴리 지방의 전통 음식입니다. 패스트푸드라는 인식이 강한 현재와는 달리 정통 이탈리안 피자는 얇은 도우에 몇 가지 토핑을 올린 것으로 1~2인.. 더보기
올 여름 빙수의 새로운 트렌드, 눈꽃 얼음 & 눈꽃빙수기계 여름이 앞당겨지면서 시원한 디저트를 찾는 사람들이 점점 늘어나고 있죠. 특히 많은 카페에서는 벌써부터 여름 한정 메뉴인 빙수를 출시하기 시작했는데요. 이 빙수에도 트렌드가 있습니다. 다양한 빙수들이 이제껏 소비자의 입맛을 사로잡아 왔는데요. 팥, 쿠키, 커피, 과일, 녹차, 그리고 아이스크림까지 무엇을 얹느냐에 따라 자유롭게 변신하는 빙수. 올해는 어떤 빙수가 우리를 시원하게 해줄까요? 2014 여름, 빙수의 새로운 트렌드 올해의 빙수 트렌드는 '미니멀리즘' 그리고 '웰빙'입니다. 몇년 전까지만 해도 다양한 토핑을 얹은 화려한 빙수들이 메뉴판을 장악하고 있었다면 이번에는 매장에서 직접 졸인 팥이나 식감을 살린 생과일 등 재료 본연의 맛을 강조한 빙수들이 늘어나는 추세입니다. 이렇게 토핑이 한층 줄어든 심.. 더보기
대추막걸리, 고구마모주 등 지역 특산물을 활용한 갖가지 전통주들 현재 식품업계에서 가장 큰 화두가 되는 것은 '로컬식품' 이 아닐까 하는데요. 2014 서울푸드에서도 '로컬식품의 도전' 이라는 슬로건을 내세워 국내외 지역의 다양한 로컬식품을 전시했었죠. 특히 현지에서 생산되는 식재료를 기반으로 제조된 지역별 가공식품들이 떠오르는 트렌드로 자리잡고 있습니다. 그 중에서도 이번에는 지역 특산물을 가공해서 만든 전통 발효주에 대해 이야기해볼까 해요. 막걸리 소주, 맥주와 함께 우리에게 가장 친숙한 전통주인 막걸리. 증류 또는 여과해서 마시는 다른 술과는 달리 곡물을 직접 발효시켜 거칠게 걸러낸 술이기 때문에 곡물 원료에서 오는 영양성분과 발효생성물까지 모두 섭취하게 되는 독특한 술이랍니다. 비타민B와 페닐알라닌이라는 성분을 함유하고 있어 피부미용에 탁월한 효과가 있고 풍부.. 더보기
홍삼부터 아사이베리까지 다양한 건강식품 트렌드 현재 식품시장에서 꾸준히 사랑받고 있는 대표적인 제품군 하나를 꼽으라면 건강식품이 그 첫번째일 것입니다. 세계적인 웰빙 트렌드와 고령화 추세로 인해 건강식품 시장은 지속적으로 커지는 추세인데요. '건강 지향적 소비자'들이 늘어남에 따라 앞으로도 꾸준히 지속, 확대될 것으로 예상됩니다. 비타민과 각종 영양제를 비롯해 인삼, 홍삼으로 만든 제품들까지, 이제는 그 종류도 매우 다양한 건강 기능 식품들. 특히 올해는 약품 이미지에서 벗어나 음료같은 형태로 섭취할 수 있는 친숙한 제품들이 많이 출시되었답니다. 홍삼, 인삼 제품들 인삼과 홍삼을 이용한 제품들은 늘 인기 있어왔죠. 시중에 판매되고 있는 제품으로는 엑기스, 음료, 환 등의 다양한 형태가 있습니다. 특히 홍삼에 들어 있는 사포닌은 면역력 증진과 함께 암.. 더보기
특이한 식재료와 향신료가 가득했던 국제식품전 현장 스케치 지난번 그린마켓 특별전 소개에 이어 이번에는 제 1전시장에서 열렸던 B2B 전시회에 대해 소개해드리겠습니다. 그 첫번째로는 외국의 특이한 식재료들이 많았던 국제관에 대한 소개입니다. 다양한 국가만큼이나 다양하고 특이한 식품들이 전시되어 있었는데요. 와인을 비롯한 각종 술에서부터 디저트와 음료까지 국내에서 만나기 힘들었던 식품들이 많아서 무척 흥미로웠답니다. 특이한 식재료와 향신료 가장 먼저 눈에 띄는것은 한국에서는 볼 수 없었던 다양한 식재료와 향신료들이었습니다. 요리에 쓰이는 양념, 처음보는 특이한 채소 등 다양한 식품들이 있었는데요. 맛도 향도 생소한 흥미로운 음식들이 많이 있었답니다. 특히 우리나라와 많은 교류를 시작한 중국과 대만관의 식품들이 눈에 띄었습니다. 각국의 와인과 술 유럽관에서는 다양한.. 더보기
다양한 로컬 식품들을 만나볼 수 있었던 국제농축수산물 및 가공식품전 리뷰 2014 서울푸드에서 가장 볼거리가 다양했던 전시회 중 하나를 꼽으라면 단연 국제농축수산물 및 가공식품전이 아닐까 하는 생각이 드는데요. 그만큼 많은 기업들이 볼거리, 먹을거리를 가지고 전시회에 참가해 주었습니다. 농축수산물과 이를 이용한 가공식품을 전시하고 있었다는 점에서 그린마켓과 비슷했지만 각 지역별로 전시 구획을 나누어 특산물 홍보에 적극 나섰다는 점에서 차이가 있기도 했죠. 건강을 생각하는 식사대용품 또 다른 특징으로는 농축수산물 전시회인만큼 우리 농산물을 이용한 건강한 식품들이 많았다는 점이었는데요. 밀가루 대신 쌀을 이용해 글루텐이 함유되지 않은 면 제품들과 즉석밥, 선식, 죽 등 건강을 생각하는 아침식사 대용품들이 다양하게 전시되어 있었습니다. 눈에 띄는 제품으로는 오뚜기에서 나온 즉석요리.. 더보기
유기농 웰빙 간식과 다양한 전통 제품이 풍부했던 그린마켓 킨텍스 제 2전시장에서 열리고 있는 그린마켓 특별전. 지난번 포스팅에서 다양한 지역 특산물을들 만나보셨죠? 이번에도 역시 그린마켓에서 전시되고 있는 제품들에 대해 소개하려고 합니다. B2B전시회인 서울푸드의 다른 전시회들과는 달리 B2C로 진행되는 그린마켓 특별전에서는 쉽게 맛볼 수 없었던 다양한 지역 특산물과 유기농식품들을 그 자리에서 직접 맛보고 구매도 할 수 있으니 주목하세요. :) 우리 농산물을 이용한 각종 웰빙간식 지난번에 소개해드렸던 제품들과 같이 유기농식품과 각종 채소, 과일을 이용한 스낵들을 많이 볼 수 있었습니다. 우리에게 익숙한 과일을 이용한 음료와 스낵 뿐 아니라 몸에 좋은 웰빙식품인 돼지감자, 표고버섯, 부추 등을 가공해서 만든 과자들도 눈에 띄었는데요, 이런 과자라면 맛 뿐만 아니.. 더보기
2014 서울푸드에서 처음으로 선보이는 행사, 서울푸드 어워즈 이번 서울국제식품산업대전에는 다양한 기업들을 소개하는 전시와 함께 많은 행사들도 함께 열리고 있는데요. 오늘은 그린마켓 특별전에서 함께 열렸던 행사인 '서울푸드 어워즈'에 대해 소개해 드리겠습니다. 서울푸드 어워즈는 올해 처음 운영되는 프로그램으로 국내외 우수한 상품을 부문별로 발굴해 우수상품으로 선정하는 시상식입니다 시상 부문으로는 힐링, 스윗 앤 팬시, 이노베이션 세 가지가 있습니다. 힐링 부문에서는 식품 트렌드로 꾸준히 떠오르고 있는 웰빙 푸드와 건강보조식품, 유기농 식품들을 대상으로 제품을 선정합니다. 스윗 앤 팬시는 디저트에 대한 시상을 하는 부문인데요, 맛 뿐만 아니라 뛰어난 디자인 역시 평가 항목에 포함된답니다. 마지막으로 이노베이션 부문은 제조방법 또는 포장방법이 기발한 식품들을 대상으로 .. 더보기
2014 서울국제식품산업대전의 특별전 '그린마켓'을 소개합니다 5월 13일 화요일, 드디어 2014 서울국제식품산업대전의 막이 열렸습니다. 13일부터 16일까지 총 4일간 일산 킨텍스에서 진행되는 이번 전시회에는 다양한 기업의 종류만큼이나 많은 볼거리들이 마련되어 있는데요. 그 생생한 현장을 담아보았습니다. 국내 식품업체 홍보와 활성화를 위한 특별전, 그린마켓 킨텍스 제 1전시장에서는 국제식품기기전과 국제농축수산물 및 가공식품전 등을 비롯한 다양한 B2B전시회들이 열리고 있으며 제 2 전시장에서는 서울국제조리학교학원전과 함께 서울푸드의 특별전인 그린마켓이 함께 열리고 있습니다. 그린마켓은 국내 식품업체 제품 홍보 활성화, 특히 지역특산물과 특산물을 이용한 가공식품 즉, 로컬푸드의 유통을 활성화하기 위한 목적으로 열린 특별전인데요, B2B로 진행되는 다른 전시회와는 .. 더보기
2014 서울푸드에서 처음 시행되는 '서울푸드 어워즈'에 대해 소개합니다. 올해로 32회를 맞이하는 2014 서울푸드. 5월 13일부터 16일까지 4일간 경기도 고양시 KINTEX에서 40개국, 1,300개사,2,500부스 규모로 개최됩니다. 많은 기업들이 참여하는만큼 진행하는 프로그램들도 매우 다양한데요. 그 중 눈에 띄는 프로그램으로는 올해부터 시범운영을 시작한 '서울푸드 어워즈'가 있습니다. 2014 서울푸드 어워즈 서울푸드어워즈는 국내외 우수한 상품을 부문별로 발굴하여 우수한 상품에 대해서 '서울푸드 어워즈 우수상품'으로 선정하고 시상과 함께 각종 혜택을 부여함으로서 상품의 성장을 지원하는 데 목적이 있는 시상식입니다. 참여 신청을 한 모든 업체를 대상으로 진행하며 2015년 정식 시행에 앞서 시범사업으로 2014 서울푸드에서 처음 시행하는 시상식입니다. 서류와 현장평가.. 더보기
서울푸드에서 식품 산업 트렌드 세미나 들어보세요 다양한 식품기업들이 모이는 2014 서울푸드. 기업 전시회 뿐 아니라 식품 산업에 대해 알 수 있는 다양한 프로그램들이 마련되어 있습니다. 대표적인 프로그램으로는 13일부터 16일까지 4일에 걸쳐 전시와 함께 열리는 세미나입니다. 식품 산업의 트렌드를 한눈에 알 수 있는 세미나가 열리는데요, 코트라를 비롯해 각종 식품 기업들과 한국식품산업협회, 한국의료사업품질경영연구원 등 많은 곳에서 이번 세미나에 참여하고 있습니다. 어떤 세미나가 열리는지 함께 알아볼까요? :) 5월 13일 ▶▶ KOTRA- 중국식품기업 전략적 투자 유치 (12:00~16;30, 207호) 소비자들의 니즈에 맞추어 현재 다양한 식품들이 시중에 나와 있습니다. 국내에서 생산, 유통되는 제품들을 비롯해 이제는 국내에서 생산되지 않는 외국 .. 더보기
서울푸드 참가 시 바이어에게 잘 홍보하는 8가지 방법 13일부터 열리게 될 2014 서울푸드. 이제 본격적인 전시 준비만을 앞두고 있습니다. 이번 2014 서울푸드는 '로컬식품의 도전'이라는 슬로건을 내건 만큼 지역에서 생산되는 특산물과 이를 이용한 가공식품들을 생산하는 기업들이 많이 참가했는데요. 로컬식품은 이제 친환경적 재배와 포장, 유통까지 각 과정들의 기술개발에 따라 지속적인 발전과 함께 전세계적으로 중요한 트렌드가 되고 있습니다. 2014 서울푸드에서는 이러한 지역에서 생산되는 다양한 식품들을 소개하고 활발한 교류가 될 수 있도록 다양한 프로그램을 구성해 로컬식품에 대한 정보의 장을 만들고 있습니다. 그만큼 전시회 전반에 걸쳐 국내는 물론 해외 유통기업과 교포바이어까지 많은 참여해 많은 기업들에게 유통망 확대의 기회를 제공하고 있는데요. 다양한 참.. 더보기
5월13일 오픈! 서울푸드 참관객 온라인 사전신청 서두르세요~ 2014 서울국제식품산업대전이 이제 며칠 앞으로 다가왔습니다. 지난 2월부터 쉼없이 달려온 전시준비가 이제 마무리단계에 들어섰는데요. 참가기업 뿐 아니라 전시회에 참관하는 여러 바이어들과 일반 관객들도 많은 관심을 기울이고 있습니다. 2014 서울푸드는 참가업체 및 참관객들의 보다 명확한 전시회 비즈니스를 위해 기존의 전시 품목군을 세부 전문전시회로 재구성하여 진행합니다. 또한 최초로 B2B와 B2C 전시를 결합하여 GREEN MARKET이라는 B2C공간을 제 2전시장에 구성해 기업들 뿐 아니라 식품산업에 관심 있는 일반 소비자에게도 참가의 기회를 마련했습니다. 그렇다면 이번 2014 서울푸드의 참관객으로 전시회에 입장하기 위해서는 가장 먼저 어떤 것이 필요할까요? 사전 참관 신청은 5월9일까지 가능합니.. 더보기
이탈리아 전통 소스 바질페스토를 수입하는 AMK코리아 페스토소스가 뭔지 아시나요? 페스토소스는 바질을 빻아 올리브오일, 치즈, 잣 등과 함께 갈아만든 이탈리아의 전통 소스입니다. 파스타, 생선요리, 육류요리 등에 맛과 향, 그리고 색감을 더하기 위해 곁들이는 소스로 토마토소스와 함께 이탈리아 요리를 대표하는 상징적인 소스랍니다 :) 현재 우리나라에서도 페스토소스를 이용한 다양한 메뉴를 제공하는 레스토랑이 늘어나고 있는데요, 어떤 기업에서 바질페스토를 생산하고 있을까요? 바질페스토를 생산하는 이탈리아의 페스토 전문기업, 아르마니노(Armanino) Armanino는 바질페스토를 생산하는 전문기업입니다. 1800년대 후반 미국에 이민 온 이탈리아 이민자 가족이 세운 회사로 세계 최대의 바질 농장과 페스토 가공 설비를 운영해왔습니다. 1986년 이후 Armani.. 더보기
업소용 냉장고 제조, 판매업체 (주)라셀르 좋은 요리를 만들기 위해서는 식품과 재료의 신선도가 매우 중요하겠죠? 그렇다면 재료의 신선도를 오래도록 유지하기 위해서는 어떻게 해야 할까요? 아마 제일 먼저 필요한 것은 성능 좋은 냉동고와 냉장고일 것입니다. 식품만큼이나 식품을 지켜주는 냉장고 역시 요리에 있어 중요한 역할을 해주니까요 :) 라셀르는 업소용 냉동 냉장고 전문 기업입니다. 30여년의 역사를 가진 기업으로 국내 최초 업소용 1등급 냉장고를 출시했습니다. 앞선 기술과 품질로 국내 상업용 냉장고 분야에서 시장 점유율 1위, 서비스 만족 분야에서 1위로 인정받고 있는 프리미엄 브랜드입니다. 이 뿐만 아니라 국내 최초로 양문형 냉장고, 온장고, 식기건조기를 출시하기도 했으며 전국적 규모의 A/S서비스 시스템을 구축해 제품의 성능 뿐 아니라 서비스.. 더보기
냉동만두, 사골육수 등을 판매하는 (주)나루가온에프엔씨 (주)나루가온에프엔씨는 냉동만두, 사골육수 등을 생산하는 업체입니다. 콜드체인 시스템으로 생산성을 높이고 그린팩토리 실천경영을 목표로 엄격한 위생관리를 실천하고 있는 기업입니다. 엄선된 신선한 재료, 보존료 무첨가, 인공단백질 무첨가 등으로 건강한 경영을 계속해오고 있으며 서울시 안심먹거리 4년연속 선정, 서울시 음식점 위생등급 4년연속 AAA 선정 등 언제나 고객들에게 믿을 수 있는 먹거리 제공을 위해 최선을 다하고 있습니다. 제품 소개 가온손만두김영순 할머니께서 집에서 빚는 방식으로 만들어 만두피가 쫄깃하며 잘 터지지 않습니다. 국내산 생돈육과 국내산 야채와 호박 등을 사용하여 맛이 깔끔하고 개운합니다. 순수한우사골육수순수한 한우 사골만을 사용하여 약 7일간 정성들여 고아낸 100% 사골육수입니다. .. 더보기
문경 오미자 가공식품을 생산하는 이로하 영농조합법인 다섯가지 맛을 내는 과일, 오미자 다섯가지 맛을 내는 과일이라는 의미의 오미자는 간, 위, 폐, 심장 등을 보호하는 건강 식품으로 알려져 있습니다. 항산화성분으로 노화 방지에도 효과가 탁월하며 차, 음료 등 다양한 형태로 즐길 수 있는 과일이죠. 우리나라에서는 경북 문경시가 오미자특구로 지정되어 대량의 오미자를 재배하고 있습니다 오미자 특구 문경에서 오미자청을 생산하는 기업, 이로하 영농조합법인 이로하영농조합법인은 오미자산업특구로 지정된 문경시에서 생산된 GAP인증 최상급 문경오미자만을 원료로 오미자 원액제품과 오미자제품을 제조하는 업체입니다. 경북 문경에 위치한 이로하영농조합법인은 문경시 농업 기술센터의 창업보육업체이며 농업기술센터의 협조 아래 위생적인 공정과정을 거쳐 고품질의 오미자제품을 만들기 위해.. 더보기
미트그라인더, 진공믹서 등 육가공기계를 생산하는 (주) 협진기계 햄, 베이컨 소시지 등 시중에는 다양한 육가공 제품들이 나와 있습니다. 좋은 육가공 제품의 생산을 위해서는 좋은 원료만큼이나 효율적이고 안전한 기계 역시 중요하겠죠. (주)협진기계는 이러한 육가공 제품 제조를 위한 기계를 생산하는 전문업체입니다. (주)협진기계는 CJ제일제당, (주)롯데햄, 농협 목우촌 등 다양한 기업에 기계를 납품하고 있습니다. 설계, 제작 및 설치, 제품생산 등 모든 과정을 자체 기술로 습득해 국내 내수시장은 물론 해외시장에서도 기술력과 경쟁력을 인정받고 있는 제품을 생산합니다. 후레커MODEL: HFK-200 -20도의 냉동 블록 파쇄용 제품으로 파쇄 후 바로 그라인딩이 가능합니다. 냉동블록을 통째로 그라인딩할 경우 많은 부하 및 소음이 발생되지만 후레커를 사용하면 타 제품보다 안전.. 더보기
가루얼음 제빙기를 생산, 판매하는 (주)스노우폴 날씨가 풀리기 시작하면서 곳곳에 차가운 음료와 빙수들이 눈에 띄기 시작했습니다. 이런 아이스 메뉴를 만들 때에는 어떤 것들을 가장 먼저 생각해야 될까요? 메뉴 자체의 맛과 향도 물론 중요하겠지만 식감을 결정하는 얼음 역시 빼놓을 수 없겠죠? 소비자들의 다양한 입맛 만큼이나 시중에는 다양한 형태의 얼음을 생산하는 각종 제빙기들이 많이 나와 있습니다. 이번에 소개해드릴 기업은 눈꽃처럼 곱게 갈아 부드러운 식감을 선사해주는 제빙기를 생산하는 회사, (주)스노우폴입니다. (주)스노우폴은 가루얼음제빙기를 생산하는 기업입니다. 벤처기업으로서 가루얼음제빙기 최초로 ISO9001, 14001, CE인증, KC인증, Q마크, 로하스인증 등을 획득했으며 제빙기시장의 리더로서 국내 뿐만 아니라 해외수출을 통해 글로벌기업으로.. 더보기
쌀을 이용한 떡국수를 제조 및 판매하는 (주)미앤락 다이어트와 건강 유지에 가장 큰 걸림돌이 되는 탄수화물, 특히 밀가루를 통해서 섭취하게 되는 탄수화물은 과다 섭취시 많은 부작용이 있죠. 하지만 국수, 스파게티를 비롯한 다양한 종류의 밀가루 음식은 언제나 우리를 유혹합니다. 이런 밀가루음식의 단점을 보완하는 쌀로 된 생면으로 면 음식을 제조하는 기업이 있는데요, 바로 (주)미앤락 입니다. (주)미앤락은 쌀을 이용한 국수, 스파게티 등의 즉석 식품을 개발하는 쌀가공식품 전문기업입니다. 쌀국수 분야의 풍부한 경험과 지식을 바탕으로 오랜 연구 개발을 통해 기존의 쌀국수와는 개념이 다른 미앤락 떡국수와 미앤락 쌀스파게티를 개발하게 되었습니다. 가장 대표적인 상품으로는 밀가루 대신 쌀을 이용해 만든 신개념 국수인 '떡국수'가 있습니다. 이외에도 다양한 제품들을 .. 더보기
고창의 특산물 황토배기농산물을 판매하는 고창군청 특산물을 이용해 홍보에 나서는 지방들이 많이 생겨나고 있죠. :) 각 지방마다 가지고 있는 특산물 브랜드는 이제 그 다양한 종류만큼이나 우리에게 점점 친숙하게 다가오고 있는데요, 고창 역시 이렇게 지방 특산물을 브랜드화하는데 적극적으로 나서고 있는 지역 중 하나입니다. 고창군 농산물 공동브랜드 '황토배기' '황토배기 농산물'은 고창군에서 '황토에서 자란 농산물'이라는 의미로 개발한 고창 농산물의 공동 브랜드입니다. 황토배기 농산물을 판매하는 (주)고창황토배기유통은 세계 농산물시장 개방에 대비하여 고창 농산물의 안정적인 판로 확보를 위해 고창군과 농협, 군민, 출향인 등이 공동 출자한 민관합작 투자회사로 농산물 온라인 장터를 운영, 고창군의 생산자와 고객을 연결해 품질 좋고 안전한 농특산물을 접할 수 있도.. 더보기
업소용 냉장고, 쇼케이스 주방설비 기업, 코리아 알레소 코리아알레소는 업소용 냉동,냉장고, 쇼케이스, 제빙기 및 주방기기 설비를 전문으로 판매하는 회사입니다. 지속적인 연구개발과 노력으로 다수의 실용실안과 특허제품을 개발, 상용화에 앞장서고 있는 기업으로 커피머신, 콤비오븐, 쇼케이스 등을 포함한 다양한 제품을 판매하고 있습니다. 또한 피런, 코제코, 오케스트랄레 등 해외 전문 업체들과의 협력관계를 통해 국내에 소개하고 있습니다. 더 나아가 경쟁력있는 제품들을 해외에 소개해 사업 영역을 넓히고 있습니다. 커피머신 와플기계 음료 쇼케이스 이번 서울국제식품전에서 코리아알레소는 사용자 중심으로 최적화된 하이테크 오븐 피런 시리즈와 안정성과 디자인을 모두 겸비한 에스프레소 머신 오케스트랄레를 새롭게 선보일 예정입니다. 많은 관심 부탁드립니다. 홈페이지: http:/.. 더보기
친환경, 고효율의 인덕션렌지를 제조, 유통하는 인스템 인스템은 친환경 고효율의 다양한 업소용, 가정용 인덕션렌지를 제조 및 유통하는 인덕션 전문 업체입니다. 튼튼한 내구성과 경쟁력 있는 가격으로 고객 중심의 마케팅을 기초로 하고 있는 인스템은 누구나 쉽고 편리하게 사용할 수 있는 인덕션으로 외식 시장의 앞선 주방 문화를 선도해가고 있습니다. -인덕션렌지란?▶친환경 에너지 절약 제품용기 바닥에서 발생한 와류전류는 용기자체만 발열시키므로 렌지상판의 달구어짐이 없이 그릇만 가열되는 유도열이 발생하는데,용기를 들면 가열이 즉시 멈추게 되어 용기가 닿는 부분에서만 에너지가 소모되므로 에너지효율이 90%이상입니다. ▶친환경 차세대 조리기구깨끗하고 청소가 간편하며, 산소 소모나 유해가스 배출이 없는 친환경 차세대 조리기구입니다. 인스템 인덕션렌지가 다른 제품과 차별화되.. 더보기
원두커피 커피메이커 코프맨 생산하는 다원식품 다원식품(주)는 1992년 설립되어 [COF.MAN]브랜드로 커피관련제품을 제조하고 있으며, 다양한 업무용 커피메이커(Commercial Coffee Brewer)를 생산하고 있습니다. 2008년에는 새로운 디자인으로 Cofman 커피메이커를 출시하였습니다. 이 제품은 안전성을 보장하는 CE인증을 획득하였으며, 사용자로 하여금 작동이 용이하고 편리성을 강조하였습니다. 외관은 디자인적인 미를 더해 부드러운 곡선과 간결한 직선을 조화시켜 외관상 한층 더 안정적이고 균형잡힌 세련미를 강조하였으며, Black & White로 간결하며 심플한 이미지를 부여하였고, 2008년 정부로부터 우수디자인 제품으로 선정되었습니다. 그럼 코프맨(COFMAN)이란 브랜드에 대해 한 번 알아보도록 할까요? 코프맨(COFMAN) .. 더보기

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