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식품 박람회

서울푸드 참가신청 전, 확인해봐야 할 체크리스트 2015 서울푸드까지 약 2달이 남았습니다. 이제부터는 전시회에 참여하는 참가기업 담당자분들이 슬슬 전시회를 준비하기 시작했을텐데요. 수년간 저희 서울푸드 전시회에 참가해주신 참가기업도 있을 것이고 올해 처음으로 참가한 기업도 있을 것입니다. 오랫동안 참가했던 기업 그리고 처음 참가하는 기업 모두 전시회에 앞서 준비해야 할 것들이 참 많은데요. 오늘은 서울푸드 전시회에 참가하기 전, 어떤 것들을 체크해야 하는지 서울푸드 블로그에서 간략하게 소개해드리고자 합니다. 서울푸드 참가업체 온라인 신청은 2015년 2월 28일 신청이 마감되었으며 2월 23일까지 총 1,200개사, 총 1,800개의 부스에 신청이 완료되었는데요. 전시회 부스에 신청한 전시 담당자라면 체크리스트 4가지를 참고해보세요. 1 기술지원 신.. 더보기
코리아 푸드트럭 쇼 2015 KOREA FOODTRUCK SHOW를 소개합니다 혹시 '푸드 트럭'이라고 들어보셨나요? 말 그대로 트럭에서 음식을 파는 트럭을 말합니다. 예전부터 트럭에서 음식을 파는 행위는 불법으로 지정되고 있었는데요. 최근 정부에서는 규제개혁을 위해 푸드트럭에 대한 규제를 완화하는 움직임이 보여왔습니다. 원래 푸드트럭은 영세업자들의 대표 사업 중 하나였기 때문에 잘 모르시는 분들이 있을텐데요. 푸드트럭은 아래와 같습니다. 푸드트럭이란? 자동차관리법 제3조제1항 제4호 특수자동차로서, 자동차관리법 제3조제1항제3호 화물 자동차중 (특수 작업형) 소형, 경형 자동차 화물자동차로서 0.5㎡ 이상 화물적재공간을 갖추고 음식을 조리하여 판매하거나, 시식용으로 제작된 차량(출처 : 국토교통부) 이 푸드트럭이 오랫동안 정부규제대상으로 묶여 합법화를 위한 난항 속에서 규제 완화.. 더보기
2015 서울푸드(서울국제식품산업대전)을 소개합니다 ^^ 33회를 맞이하는 식품산업 전문 전시회인 SEOUL FOOD 2015 에서는 'Wave on the Table'이라는 슬로건으로 국내외 식품관련 종사자분들과 통(通)하는 장을 마련하고자 합니다. 식품 분야는 국가별, 세대별, 계층별 등에 따라 서서히 혹은 빠르게 그 형태를 변화ㆍ발전시키고 있습니다. 특히, 최근에는 건강을 보다 중시하는 생활환경을 바탕으로 작고(Small) 편리한(Convenience)상품, 다른 영역 식품 간 통합 상품(Hybrid), 동물성 대체 상품(Vegan), 無첨가물 상품(Gluten Free) 등이 보다 강력한 디자인과 포장 기술(Design&packing)을 바탕으로 그 경쟁력을 키워가고 있습니다. 이번 서울푸드 2015에서는 이러한 식품분야의 이유 있는 변화들에 대해 식품.. 더보기
지역 특산물부터 다양한 식품분야 소상공인들의 참여, 그린마켓 특별전 2014서울국제식품산업대전 (서울푸드)에서는 특별전으로 지역의 신선식품 및 식자재를 홍보하며, 직접 구입도 가능한 그린마켓 특별전을 개최합니다. 식품분야 소상공인, 농축수산물 및 지역 특산물업체들이 참가하기 때문에 평소 쉽게 접하지 못한 지역 특산물을 살펴보고 싶다면 그린마켓전에 꼭 참가해 보세요. 더보기
빵과 케이크, 그리고 다양한 음료를 살펴보는, 서울국제디저트 및 음료전 식품문화가 발달할수록 다양한 디저트 산업이 융성합니다. 아이스크림과 과자, 초콜릿 등 여러 디저트와 더불어 우리나라에서 제조되고 수입되는 음료들은 어떤 것인지 궁금하다면 서울국제디저트 및 음료전을 살펴보세요. 더보기
건강과 미용, 다이어트를 위한 다양한 식품들, 서울국제건강기능 및 유기농전 세계적으로 건강기능식품과 안전한 먹을거리인 유기농 식품에 관한 관심이 늘어나고 있습니다. 비타민과 미네랄 제품은 물론, 유기농 곡물과 과일, 채소, 미용과 다이어트를 위한 기능성 식품까지 새로운 경향의 식품들을 살펴보세요. 새롭게 선보이는 국내외 건강기능 및 유기농 식품의 트렌드도 살펴볼 수 있습니다. 더보기
식품 첨가물과 소재 기술 선보이는, 서울국제식품소재 및 첨가물전 식품소재와 첨가물은 가공식품을 제조할 때 없어서는 안되는 재료들입니다. 어떤 식품 첨가물을 넣느냐에 따라 맛과 향이 달라지기도 하고, 적정하고 몸에 좋은 건강한 원료의 첨가물이나 감미료 등이 사용되어야 안전한 식품이 될 수 있습니다. 서울국제식품소재 및 첨가물전에서는 다양한 식품소재와 첨가물 제조 기업들이 참가합니다. 더보기
곡물, 채소 등 원재료부터 가공식품 신선식품까지, 서울국제농축수산물 및 가공식품전 식품산업의 근간을 이루는 분야가 바로 농축수산물 분야입니다. 우리의 먹을거리의 기초이기도 하죠. 다양한 음식과 식품을 만들 때 필요한 기본 재료부터, 간편 대체식, 델리, 신선식품 등 다양한 식품을 생산하고 있는 기업들이 이번 2014 서울국제농축수산물 및 가공식품전에 참가합니다. 식당이나 레스토랑, 새로운 먹을거리와 식품 트렌드를 알고 싶은 분이라면 서울국제농축수산물 및 가공식품전을 찾아보시는 것이 좋을 거예요. 더보기
포장 라벨러부터 포장기계까지 식품 포장의 모든 것, 서울국제포장기자재전 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고 합니다. 식품 포장은 식품 및 제품의 특징을 가장 잘 드러내주기도 하며, 제품의 성격을 잘 보여줍니다. 또한 포장 작업은 식품의 잘못된 오염이나 변질을 막아주는 역할을 합니다. 우리 식탁에 오르는 식품들은 거의 대부분 이들 포장기계를 거쳐서 온다고 해도 과언이 아닙니다. 2014 서울국제포장기자재전 (SEOUL PACK 2014) 에서는 용기 포장 기계부터 천연 방습제, 온도 센서와 포장필름까지 다양한 포장기자재와 기계들을 살펴볼 수 있습니다. 더보기
다양한 식품산업 기기를 만나보는, 서울국제식품기기전 2014 32회를 맞이하는 식품산업전문전시회인 서울푸드(SEOUL FOOD) 2014가 국내외 식품산업 관계자들의 비즈니스를 위해 "The Challenge of Local"이라는 주제로 전시회가 열립니다. 이번 전시회에서는 참가업체 및 참관객들의 보다 명확한 전시회 비즈니스를 위해 기존 파빌리온 개념의 품목군을 세부 전문 전시회로 새롭게 구성해 진행하는데요. 전시품목에 따라 6개의 세부 전시회로 구성되며, 그 중 첫 번째로 소개할 세부전시회는 다양한 식품기기 기업들이 참가하는 2014 서울국제식품기기전(SEOUL FOODTECH 2014) 입니다. 식품기기전은 식품산업의 베이스를 담당하는 기업들이라고 할 수 있을 거예요. 우리가 쉽게 보지 못했던 주방에 들어가는 모든 기기들이나 주방 가전, 가구 뿐만 아니라 식.. 더보기

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