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식품산업

패스트푸드용 식품가공기기 개발·제조 전문기업_(주)케이티앤이 델리타스 케이티앤이는 '정직'이라는 기업문화를 바탕으로 구성원 개개인의 열정과 가치를 복돋고 비전과 꿈을 추구할 수 있도록 하여 외식 산업 기기 분야를 선도합니다. 케이티앤이 회사소개 케이티앤이는 1997년 패스트푸드용 식품가공기기 개발 및 제조전문기업으로 창업하여, 수입에 의존하던 기기의 국산화 및 외식산업발전의 기본이 되는 기기 연구개발과 좋은 품질제품으로 소비자에게 신뢰받는 기업이 되기 위해 부단히 노력해왔습니다. 기업 구성원 전체가 창의적 정신, 개방적 사고, 세계적인 시각을 갖고 스스로 변화하는 자세, 내가 맡은 분야는 내가 최고라는 장인정신의 자부심을 이어가고자 합니다. 델리타스 - 케이티앤이 제품 브랜드 델리타스의 고효율 장비는 탁월한 안정성과 경제성, 친환경을 실현합니다. GAS FRYER, 가스식.. 더보기
업소용 냉동,냉장고 대표브랜드 라셀르 라셀르는 품질 제일주의 정책 하에 끊임없는 기술, 연구개발로 국내에서는 유일하게 업소용 냉장고 분야에서 정부로부터 『세계 일류상품』 생산기업으로 선정된 명실상부한 대한민국 대표 업소용 냉장고 기업입니다. 라셀르는 35년여의 역사를 가진 냉동·냉장 전문업체로 기술력과 성실한 AS서비스로 인정 받고 있는 프리미엄 브랜드입니다. 학교, 공공기관, 호텔 등에서 폭넓게 쓰이고 있는 라셀르는 국내 최초로 양문형 냉장고, 온장고, 식기건조기, 고기숙성고를 출시함은 물론 수직형, 수평형(테이블) 냉장고 및 냉동고의 제품군에서 신개념 키친시스템의 시장을 이끌고자 모듈러 쿠킹 시스템까지 출시하여 고객 여러분의 요구를 충족시켜드리고자 노력하고 있습니다. 회사연혁 2016. 02(주)라셀르 중부영업소 개소2015. 11멕시코.. 더보기
자연의 건강을 선물하는 자연친화적 기업_주식회사 건농 주식회사 건농은 내 부모와 자녀에게 주고 싶은 자연의 건강함을 선물하는 고객을 만족감으로 행복하게 만드는 NATURE HEALTH 기업입니다. 1990년 창립 이후 농부의 마음으로, 자연을 담은 건강식품으로 고객에게 다가가 건강과 행복을 드리는 자연친화적 기업으로 성장해왔습니다. 최고의 특산물을 개발연구하고, 믿을 수 있는 원료를 선별해서 최상의 제품을 만들어 정직한 가격으로 고객을 위하는 기업이 되고자 노력해왔습니다. 20여 년간의 다양한 경험과 사업 확장으로 고객이 믿을 수 있는 신뢰와 안전한 식품을 제공하는 바른 기업입니다. 밝은 21세기 글로벌시대에 맞춰 창조적 열정과 도전, 인간과 자연 사랑을 바탕으로 하여 늘 열린 마음으로 고객과 함께 하는 한걸음 앞선 회사가 될 것입니다. 사업분야: 가공식품.. 더보기
청정제주, 한국 초콜릿 업계 리더_제키스 청정제주의 제키스 초콜릿은 2008년 생산시작 원년과 국내외 시장의 점유율을 높여 가고 있습니다. 더불어, 농가 소득과 농외 소득 창출원으로 자리 매김을 톡톡히 하고 있답니다. 항상 고객의 입장에서 지속적인 경영혁신과 제품 개발을 통해 성장과 안정의 균형을 이루어 제주도는 물론이고, 한국의 초콜릿 업계의 리더로서 사명을 가지고 이끌어 나갈 것입니다. ‘청정제주의 발전과 전국민의 안심 먹거리를 위해’ 노력하는 ‘제키스’를 지켜봐 주세요. 주요 매장 현황 제주국제공항, 제주 롯데시티호텔, 탐라원, 롯데백화점 인천 부평점, 롯데백화점 경기 구리점, 롯데백화점 서울 관악점, 서울 명동 우수 중소기업 제품 판매장, 인천공항 면세점 판매장, 인천 2항 면세점 판매장, 제품소개 생감귤 초콜릿 화이트 / 브라운(Ora.. 더보기
일본 초밥&롤용 기계 세계시장1위 스즈모사 초밥기계 단독공급회사_지앤원 지앤원은 바른 먹거리, 건강한 삶을 생각하는 기업으로 국내최대 260개사에 일식재료를 공급하는 전문식재료 물류기업입니다. (주)지앤원 회사소개지앤원은 지구(Earth)+One(원)으로 바른먹거리를 통해 지구와 하나되고, 사회와 하나되며, 고객과 하나되는 기업을 만들겠다는 의지가 담겨있습니다. 일본 스즈모사(초밥&롤용 기계 세계시장 점유율1위)초밥기계 국내 단독공급회사로 식재료유통도 책임지고 있어 푸른 바다의 싱싱함과 신선한 맛을 식탁에 바로 전해드립니다. 지앤원은 살아 숨쉬는 지구와 삶의 터전인 사회에 필요한 기업, 이웃하는 고객에 필요한 기업이 되겠습니다. 사업영역 식품기계유통 - 일본 "스즈모" 한국 단독 대리점- 초밥, 깁밥등 미반 가공 점포용로봇 및 FF공장용 설비 공급- 공급 기계 사후관리- 개.. 더보기
생명을 담은 먹거리를 만드는 유기가공식품전문_농업회사법인 하늘빛(주) 유기농식품은 합성농약과 화학비료 따위의 물질을 사용하지 않는 농법으로 생산한 식품을 말합니다. 하늘빛(주)는 사람들에게 건강한 제품을 공급하기 위해 친환경에 대한 인식이 부족했던 시절부터 지금껏 친환경 유기농 제품을 고집한 회사입니다. 하늘빛(주) 회사소개하늘빛(주)는 1999년 부터 우리 몸에 필요하지 않은 첨가물을 넣지 않고 묵묵히 한길만을 걸어 온 유기가공식품 전문회사 입니다. 하늘빛은 똑같은 원료로 똑같은 시설에서 만들어도 어떤 정성을 들이냐에 따라 제품의 질이 달라진다는 원칙을 갖고 있습니다. 하늘빛 제품은 긍정의 글씨가 쓰여진 탱크를 통과해서 만들어지며, 완제품은 명상음악이 흐르는 창고에서 보관합니다. 긍정의 소리, 글씨, 기도를 제품에 담아 여러분께 생명의 제품을 전하고 싶기 때문입니다. 바.. 더보기
우리몸에 가장 자연스러운 건강식품 '애플트리김약사네', '악마다이어트'_ 팜스빌 동의보감에서도 알 수 있듯이 우리는 반 만년 역사 속에서 자연에서 얻은 음식으로 건강을 다스려왔습니다. 현재는 빠르게 변하는 트렌드와 다양한 라이프스타일은 물론 환경오염, 화학물질 때문에 온전한 영양을 섭취할 수 없게 되었는데요. '팜스빌'은 먹는 것을 통해 몸을 다스려온 선조들로 부터 얻은 지혜로 우리몸에 가장 자연스러운 건강식품을 만들고자 힘쓰고 있습니다. 팜스빌 회사소개 팜스빌은 '건강을 지키는 것은 약이 전부가 아니며, 병이 난 후 치료보다 건강할 때 지키는 예방이 더 중요하다'라는 모토로 대한민국 대표 건강기능식품 기업이 되었습니다. 팜스빌은 전문 약사를 필두로 '애플트리김약사네'브랜드를 론칭하고 상담코너를 운영하여, 개개인의 건강상태에 따른 전문적인 건강상담을 진행하고 있습니다. 이를 바탕으로.. 더보기
최신 설비와 최고 품질의 부산물가공품, 육가공양념류 등을 생산하는 종합식품회사_(주)숲풀림식품 행복하고 아름다운 삶을 추구하는 것은 인생에서 가장 중요한 가치와 형태로 자리잡고 있습니다. (주)숲풀림식품은 이러한 추세를 적극적으로 반영하여 풍부한 식탁과 생활의 여유로움을 가치로 최고의 제품을 선보이고 있습니다. (주)숲풀림식품 기업소개 (주)숲풀림식품은 국민건강을 우선으로 하는 기업으로 고객의 소중한 건강을 위해 매일매일 좋은 음식을 선사하겠다는 마음가짐으로 신제품 개발 및 연구에 끊임없는 노력을 아끼지 않고 있습니다. 단순한 이윤추구보다 고객의 건강과 기쁨, 그리고 행복을 추구하며 그에 따른 보람을 얻고자 하기에 앞으로도 고객에게 더 좋은 음식, 보다 나은 맛을 선사하기 위해 노력할 것입니다. (주)숲풀림식품은 종합식품회사로서의 위상을 확보하여 안정적인 성장기반을 구축하고 사업영역을 점차 확장해.. 더보기
국내에서 볼 수 없는, 네덜란드의 뭔가 특별한 식품 쇼핑몰_다인무역 썸스페셜샵 다인무역 썸스페셜샵(SOME SPECIAL SHOP)은 "뭔가 특별함이 있는 쇼핑몰"로 독점수입식품 전문쇼핑몰입니다. 기존 국내시장에서 흔히 볼 수 있는 제품과는 차별화되어 풍차와 튤립의 나라 네덜란드에서 대표 상품을 엄선하고 독점 수입 공급합니다. 다인무역 회사소개 -썸스페셜샵다인무역 썸스페셜샵은 수입식품 전문 쇼핑몰로 네덜란드산 소프트누가(유럽식 엿), 소프트누가(다크초콜릿&땅콩), 누가아몬드(유럽식 엿) ,초코바나나(펙틴젤리),후르츠젤리(펙틴젤리), 신제품 “봉봉 5가지 시리즈 “등을 독점수입하여 현재 유명백화점 (롯데,신세계,현대,갤러리아,AK)과 국내 최대 드럭 스토어(올리브영), 대형할인점(홈플러스), 프랜차이즈 제과점(뚜레주르), 전국고속도로 휴게소,소셜커머스(티켓몬스터,쿠팡), 특급호텔(그.. 더보기
SEOUL FOOD 2016 무료 셔틀버스 시간표 안내 드디어! SEOUL FOOD 2016이 킨텍스에서 5월10일(화)부터 ~ 13일(금)까지 4일간의 일정을 시작합니다. SEOUL FOOD 2016은 국내 최대 식품박람회로 식품산업에 종사하는 많은 분들께서 손꼽아 기다리고계셨을 텐데요. 무료 셔틀버스 운행 안내 SEOUL FOOD는 참관객분들의 쾌적한 관람을 위해 잠실역, 삼성역, 당산역, 서울역, 용산역에서 킨텍스박람회장까지 무료로 셔틀버스를 운행하고 있습니다. 아래 일정과 시간 참고하셔서 즐거운 관람 되시길 바랍니다. 운행기간 2016년 5월 10일(화) ~ 5월 13일(금) / 4일간 운행시간 09:00 (잠실역/ 삼성역/ 당산역/ 서울역/ 용산역/ 출발) ~ 18:00 (킨텍스 출발) 승하차 장소 및 운행 시간표 ■ 잠실역 셔틀버스 승차위치 및 시.. 더보기
라이스팝 원료 분야 세계시장 1위 기업_번영 뻥튀기는 쌀로만든 과자로, 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 인기가 좋은데요. 뻥튀기는 웰빙 간식으로 최근 우리나라 뿐만 아니라 유럽 등에서도 많은 인기를 끌고 있습니다. 번영은 혁신적인 기술과 독창적인 제품을 기반으로 2013년 세계시장 1위에 오른 이래 라이스팝(뻥튀기) 원료 분야의 절대 강자로서 그 위상을 확보하고 있는데요. 번영은 어떤 제품을 생산하고 있는지 소개해드릴게요. 번영 회사소개 2007년 국내 최초의 혼식용 인조쌀 개발에서 출발한 번영의 가공식품분야 제품으로는 주력 품목인 황금스낵쌀과 100% 천연 원료로 만든 다양한 색상의 스낵쌀이 있습니다. 안정적이고 균일한 품질, 사용의 편리함으로 현재 국내 시장의 70%를 점유하고 있으며 전 세계 30개국에 신뢰받는 공급사로 그 명성을 이어 나가.. 더보기
풍요로움과 아름다운 식생활을 만들어가는 면류 전문 회사_한일식품(주) 라면,국수,우동 면류는 빠른 소비회전에 식사대용으로 발전한 만큼 제품의 고급화가 실현되었습니다. 최근 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 건강을 생각한 기름에 튀기지 않은 무방부제 생 면류시장이 확대되고 있는데요. 한일식품은 수타식제면법으로 21세기 풍요로운 삶과 아름다운 식생활을 만들어 가기위해 최선을 다하는 면류 전문 중견기업입니다. 한일식품(주) 회사소개 한일식품은 정통우동 본고장인 일본과 기술제휴 및 합작투자를 바탕으로 1986년 설립되었으며 한일식품의 브랜드 '본고장우동'은 국내 면류제품의 선구자로서 면류의 질적 향상과 국민건강의 일익을 위해 지난 23여년을 한결같이 연구개발에 진력하여 왔습니다. 경영이념인 고객만족에 최우선을 두어 면류제조업체로는 유일하게 수타식(데우찌)제면법을 개발하여, 면발의 쫄.. 더보기
가치창조를 우선하는 알루미늄용기 제작 전문업체_ (주)서광알미늄 알루미늄 용기에 담긴 간편조리식품은 재료부터 냄비까지 한 세트로 구성되어, 10분간 가열만 하면 맛있는 음식이 뚝딱 만들어집니다. 또한, ​간편하게 한 끼 식사를 해결할 수 있어 최근 증가하고 있는 1~2인 가구나 캠핑족, MT가는 대학생들에게 필수품인데요. 서광알미늄은 직화 용기,​ 베이커리 용기, 쿠킹 호일 등 다양한 용도의 알루미늄 제품이 생산하고 바른 먹거리 건강과 환경을 생각하는 친환경 식품용기를 통해 고객만족, 가치창조를 이루는 휴먼테크 기업입니다. (주) 서광알미늄 회사소개(주)서광알미늄은 금형프레스 제작 전문업체로서 일회용 알루미늄 용기, 금속, 가공 설계 및 제작가공을 하고 있습니다. 창립 이후부터 지금까지 쌓아온 기술노하우와 경험을 바탕으로 고품질, 저비용, 빠른 납기 등 고효율 창출을.. 더보기
액란을 활용한 프리미엄 계란 전문 브랜드 _(주)케이씨프레쉬 계란은 사람에게 필요한 영양소를 모두 갖춘 완전식품입니다. 계란 흰자는 단백질을 보충해주고 탄수화물함량이 낮아 다이어트에 적합한 음식이며, 노른자는 콜린성분과 루테인 성분이 풍부하여 기억령향상과 시력향상에 도움을 주는데요. (주)케이씨프레쉬는 40년간 축적된 케이씨피드의 양계전문 노하우를 바탕으로 설립된 자회사로 ESL시스템과 HACCP인증을 바탕으로한 프리미엄 계란 전문브랜드 입니다. (주)케이씨프레쉬 회사소개케이씨프레쉬는 고객에게 안전과 위생, 고품질과 편의성 제공을 원칙으로 윤리경영을 실천하고 있습니다. 난가공 식품의 안정성과 최상의 품질을 위해 사료에서부터 농장의 사양관리, 제품생산공정 및 물류를 하나의 유기적 통합시스템으로 관리하며, 모든 제품은 청정무균화공법과 무균세척공정관리를 통해 생산하여 .. 더보기
최고급 원초와 직접생산한 들기름과 천일염으로 최고의 김을 생산하는_(주)광천김 김은 한국인들의 필수먹거리로 재래 김, 파래김, 조미 김, 김밥김, 구운 김, 김자반, 김스낵 등 원료, 모양, 크기, 맛, 사용처에 따라 다양한 종류로 생산됩니다. 또한, 우리나라의 깨끗한 바다와 풍부한 일조량은 세계 최고급 김를 생산하기 알맞은 조건인데요. (주)광천김은 전국 60여 개 대리점과 전 세계 50여 개국 이상 수출하고 있는 세계가 인정한 김 전문 제조회사입니다. (주)광천김 회사소개(주)광천김은 40년 장인정신으로 고객의 식탁에 위생적이고 신선한 품질의 제품을 제공하기 위해 항상 최선을 다하고 있습니다. 맛이 가장 좋은 음력 12월~1월 사이에 생산된 원초를 구입하여 자체 냉동창고에서 영하25로 보관하여 사용함으로써 일년 내내 최고의 품질을 유지하며 직접 생산한 들기름과 천일염을 사용하여.. 더보기
연기 제거하는 전기집진기(E.P)와 환경분야 제품 전문제작 ·생산회사_세진전자 전기집진기는 직류고전압에 의한 코로나 방전으로 입자를 대전시켜 전계에 의한 정전방식을 이용하여 공기를 집진하는 기계로, 실내의 담배연기, 분진, 각종 유해물제거와 향균, 항 바이러스 필터링 효과, 악취제거 및 각종 탈취효과가 있습니다. 또한 유해가스로 인한 사업장 변색도 방지하는데요. 세진전자는 전기집진기에 관한 특허, 실용실안특허, 의장특허 등 다수 인증을 획득하고 전기집진기, H.V 전원 기기분야, 이온발생기, 오존발생기 등을 전문적으로 제작·생산하는 환경전문기업입니다. · 세진전자 회사소개세진전자는 전기집진기(E.P), H.V POWER SUPPLY, POWER PACK, 공기청정기, 이온나이저, COLLECTOR, 오존발생기 등을 전문적으로 개발·제조·생산하는 회사로, 제품 기획설계부터 제작, 공.. 더보기
수제볶음고추장, 수제톳킴 수출하는 팜&맛짱_(주)금성티케이 김은 다양한 무기물과 양질의 영양소를 갖고 있는 건강식품이에요. 김은 40%가 단백질로 이루어져 있고, 비타민과 식이섬유가 많습니다. 또한 가격도 저렴하고 맛도좋아 남녀노소에게 사랑받는 음식인데요. (주) 대성티케이는 식품브랜드 팜&맛짱을 통해 한국전통의 수제톳김과 김스낵 그리고 수제볶음고추장을 전세계로 판매하는 기업입니다. (주)금성티케이 회사소개 신뢰와 진실을 바탕으로 최고의 제품을 만듭니다. 오직 신뢰와 진실을 바탕으로 묵묵히 최고의 제품을 기획 생산 및 수출 판매하는 회사로서 상품을 겉으로 보이는 외관의 치장보다는 내용물에 대한 실험과 연구가 선행되는 회사입니다 팜&맛짱 주력제품 1. 수제 톳김 '톳'은 해조류중 가장 뛰어난 알칼리성 식품으로 무기염류와 칼슘이 우유의 10배이상이며 철분은 돼지고기.. 더보기
2016년 美 식료품 소매시장 어떻게 변하고 있나 미국 식료품 소매시장 트렌드는 옴니채널 소비패턴입니다. 옴니채널(Omni-Cannel)은 고객중심으로 오프라인, 온라인, 모바일 등 채널을 통합하고 연결하여 일관된 커뮤니케이션 제공으로 고객경험 강화 및 판매를 증대시키는 채널전략 입니다. 즉, 온라인 식료품 시장의 확대로 식료품 구매채널이 다양해지면서 온·오프라인의 경계가 사라진 시대의 마케팅 전략입니다. 위와 같은 옴니채널의 발달과 온라인 식료품 시장 확대는 소매업체의 온라인 쇼핑 제공, 오프라인 매장의 소형화와 디지털화를 일으켰으며, 온라인 쇼핑을 통해 식료품 배달서비스가 증가하고 디지털화로 식품 성분 정보를 쉽게 접할 수 있게 되면서, 식품 포장기술과 소비자 구매패턴변화, 제조업체 마케팅에 큰 영향을 미치고 있습니다. 옴니채널, 온라인 식료품 시장.. 더보기
2016 서울국제식품산업대전, 참관객 온라인 사전등록 오픈과 참가신청 마감안내 34주년을 맞는 2016 서울국제식품산업대전의 참관객 온라인 사전등록이 오픈했습니다. KINTEX 에서 열리는 서울국제식품산업대전이 돌아왔습니다. 2016년 5월10일(화) ~ 5월13일(금) 4일간 진행되는 이번 전시회는 작년과 마찬가지로 식품기기(1전시장) 와 식품(2전시장) 분리개최로 식품산업 B2B 전문 전시회로서 입지를 강화하였는데요. 올해 전시회도 다양한 참가업체와 해외참가국의 참여문의가 줄을 이었습니다. 참가업체 유치를 강화하고 신규사업 홍보와 푸드트럭 특별전, 국내외 식품산업 바이어 상담회 등 다양한 부대행사와 BIZ MACHING 행사를 준비하고 있으니 현재 홈페이지에서 진행하는 참관객 온라인 사전 등록 후 무료로 관람하시기 바랍니다. 온라인 사전 등록 시 무료 입장 온라인 사전등록자는 .. 더보기
국내외 식품관련 전시회, 어디에 참가하는 게 좋을까요? 전문 전시회? 종합 전시회? 어디가 좋을까? 서울푸드 참가하고, 해외 푸드엑스포로 고고 씽~! 국내에는 식품 관련 다양한 전시회가 개최되고 있어요. 서울 경기 지역에 매장이나 본사가 있는 기업들은 지리적 이점을 바탕으로 킨텍스나 코엑스의 전시회에 참가하지만 지방에 위치한 향토기업의 경우에는 다양한 지역 전시회에 참가하게 돼요. 지역 전시회는 지역 특산물을 효과적으로 홍보할 수 있으며, 지자체의 지원비도 받을 수 있고, 서울에서부터 바이어들이 찾아오는 이점이 있어요. 하지만 바이어들은 대부분 대기업 관계자들이어서 제조업자를 찾는 경우가 많아요. 반면 종합 전시회는 규모도 크고 식품부터 기기, 포장, 안전관련 품목군의 업체들이 동시에 참가해 여러 가지 제품을 선보이고 있어요. 또한 종합 전시회이다 보니 참관.. 더보기
안전과 건강을 추구하는 일본의 음식문화와 식품 트렌드 일본의 식품문화는 전세계적으로 인기를 끌고 있습니다. 후쿠시마 대지진 이후로 일본산 음식에 대한 불안감이 넘치면서 일본 내에서도 새로운 음식 트렌드가 생기고 있습니다. 안전과 건강을 추구하는 경향으로 음식과 식품 트렌드가 변화하고 있어요. 유로2012 개최국 폴란드의 음식문화와 식품산업 트렌드에 이어 두 번째 주인공은 일본입니다. 일본은 작년 3월 대지진과 원전 사고가 식품 시장에도 반영되는 모습을 보여주고 있는 일본의 음식문화와 식품 트렌드에 대해 알아보겠습니다. 일본 요리는 '보면서 즐기는 요리'라고 하는데요. 그만큼 일본요리는 맛 뿐만 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 주고 있어요. 일본 요리는 서양요리나 다른 동양권 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살리고 있어.. 더보기
유로2012 개최국 폴란드의 음식문화와 식품산업 트렌드 '식'은 인간이 살아가는 데 필요한 의식주 중 한 부분을 차지할 정도로 중요하죠. 그래서 식품 트렌드를 보면 그 나라의 전반적인 경제 상황을 알 수 있을 정도로 식품 산업은 각 나라의 경제 성장 및 문화 등을 반영하고 있습니다. 일례로 빅맥지수, 스타벅스의 카페라떼 지수 등이 각 국의 구매력을 평가하는 지표 중 하나로 쓰이고 있는 것만 봐도 식품의 중요성을 알 수 있겠죠? 앞으로 서울푸드 블로그에서는 다양한 국가들의 식품 트렌드에 대해 소개하려고 합니다. 식품 수출을 위해서는 그 나라의 음식문화와 트렌드를 정확하게 알고 있어야 실패를 하지 않고, 그 나라에 맞는 식품을 개발할 수 있습니다. 서울국제식품산업대전에서는 참가업체들이 원하는 외국 바이어를 직접 초청해 전시회 기간 동안 상담과 계약이 이루어지도록.. 더보기
2012년 미국 식품산업 7가지 트렌드: 핵심은 건강과 안전! 올해 글로벌 먹거리 시장의 가장 큰 화두는 건강과 안전입니다. 미국 소비자들은 식품조절을 통해 질병을 치료할 수 있다는 믿음이 강해지고 있으며 건강이라는 메가트렌드가 묵직하게 자리를 잡고 있는 듯 보이네요. 일본은 2011년 3월의 후쿠시마 원전 사고 이후, 간헐적으로 발생 된 식품업계의 방사능 유출 사고로 인해 식품에 대한 우려와 함께 안전을 중요시하는 모습을 보이고 있습니다. 이 중 건강이 핵심 키워드로 떠오르고 있는 미국 시장을 중심으로 2012 식품산업 7가지 트렌드를 소개합니다. 1. 연령별 맛과 향 세분 2. 가정에서 요리 증가 3. 지방색 강한 요리 인기 4. 무첨가 제품 관심 증대 5. 새로운 영양소 조명 6. 음식으로 건강관리 7. 집 문화 발달 1. 연령별 맛과 향 세분 -> 건강식품,.. 더보기
[서울푸드 2011] 통계로 살펴보는 서울국제식품산업대전 2011 [서울국제식품산업대전 2011] 올해로 30주년을 맞이하는 서울국제식품산업대전(이하 서울푸드, SEOUL FOOD)은 오랫동안 전시회를 거치면서 다양한 성과를 일구어냈습니다. 이 성과를 정확히 분석해 살펴보는 것은 이후 전시회 성공에 중요한 영향을 미칩니다. 2011 서울국제식품산업대전의 설문 조사 결과를 체크해 보면서 올해 전시회를 더욱 꼼꼼히 준비해 보세요. 참가 업체들은 어떤 목적들을 달성했고, 또한 참관객은 전시회를 통해 어떤 점들을 느꼈는지 살펴보세요. 총 관람객수 4만3천여 명, 연속 참관객 많아! 가장 인기 있는 관은 식품관 작년 서울푸드의 총 관람객수는 4만3천 59명이며, 이중 52.3%가 2010년 전시회에 이어 관람을 왔다는 답변을 했습니다. 이는 서울푸드가 식품업계 종사자들에게는 식.. 더보기
2012 글로벌 식품트렌드 10가지(3) : 과학적으로 입증된 기능성 제품 유행 네덜란드 푸드밸리에 있는 이노바마켓인사이츠(Innova Market Insights)에서는 해마다 신제품 출시동향과 이들의 핵심 트렌드를 지속적으로 관찰해오며, “Return to Soft Claims (2011)”, “Free-from Rises (2010)”, “Trading Down and Up (2009)” 등의 주요 트렌드를 전세계 식품업계에 발표해 왔는데요. 올해도 식음료 산업계에 영영향을 주는 10가지 주요 글로벌 트렌드를 발표했답니다. 이번에는 마지막으로 기능성 강조 및 건강 증진을 위한 규제들, 소셜마케팅으로 성장하는 틈새시장, 단백질 강조 식품 등의 트렌드를 소개합니다. 글로벌 식품트렌드 10가지 1.“Pure” is the new natural : “Pure(제품의 순도)”, 새로운 .. 더보기
2012 글로벌 식품트렌드 10가지 (2) - 프리미엄 제품, 젊어지는 식품이 유행 네덜란드 푸드밸리에 있는 이노바마켓인사이츠(Innova Market Insights)에서는 해마다 신제품 출시동향과 이들의 핵심 트렌드를 지속적으로 관찰해오며, “Return to Soft Claims (2011)”, “Free-from Rises (2010)”, “Trading Down and Up (2009)” 등의 주요 트렌드를 전세계 식품업계에 발표해 왔는데요. 올해도 식음료 산업계에 영영향을 주는 10가지 주요 글로벌 트렌드를 발표했답니다. 서울푸드 블로그에서는 앞으로 3회에 걸쳐 식품산업에 영향을 줄 글로벌 식품트렌드를 소개합니다. 2012 식품산업에 영향을 줄 글로벌 식품트렌드 10가지(1)에 이어 두번 째 포스팅에는 프리미엄 제품 증가와 노령층을 위한 제품 노화 방지 소재의 증가 트렌드에 .. 더보기
2012 식품산업에 영향을 줄 글로벌 식품트렌드 10가지 (1) 연말연시가 되면 여러 분석 업체에서 2011년의 키워드를 정리하고, 2012년의 트렌드를 분석하는데요. 식품산업계도 마찬가지랍니다. 네덜란드 푸드밸리에 있는 이노바마켓인사이츠(Innova Market Insights)에서는 해마다 신제품 출시동향과 이들의 핵심 트렌드를 지속적으로 관찰해오며, “Return to Soft Claims (2011)”, “Free-from Rises (2010)”, “Trading Down and Up (2009)” 등의 주요 트렌드를 전세계 식품업계에 발표해 왔는데요. 올해도 식음료 산업계에 영영향을 주는 10가지 주요 글로벌 트렌드를 발표했답니다. 이번에 발표된 탑 트렌드에서는 Purity(순도가 높은 제품)와 Authenticity(확실한 원산지 표시), Sustaina.. 더보기
[서울푸드 2011]바이어 10인이 꼽은 서울국제식품산업대전 Best 참가업체 [서울국제식품산업대전 Best 참가업체] 누구보다도 날카로운 눈빛으로 전시회를 휘젓고 다니는 사람들이 있었으니, 바로 구매를 맡고 있는 각 기업의 바이어들입니다. 바이어들이 말하는 서울국제식품산업대전은 어떤 모습이고, 어떤 특징을 갖고 있었을까요? 그들의 솔직한 리뷰를 통해 서울푸드 2012를 준비해 보세요. 1. 눈에 띈 품목은 '견과류' 2011년 전시회에서 특히 눈에 들어온 것은 견과류 신상품이었어요. 상담한 세 업체 중 나라통상의 견과류가 시장 가능성이 높아보였지요. 또한 건조 블루베리와 크랜베리 업체인 솜인터내셔널은 유통채널별로 공급할 수 있는 상품이 다양하고 전문성을 갖추고 있어 인상적이었답니다. 메가마트 신선도원사업부 농산팀 강창근 과장 2. 해외 돈육제품과 와인이 눈에 띄어 해외관은 프랑스.. 더보기
[서울푸드 2012] 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD) 전시품목 [서울푸드 2012] 30주년을 맞이하는 서울국제식품산업대전(서울푸드 : SEOUL FOOD)은 최고의 전시 공간과 품목을 자랑하고 있습니다. 5개 전시회의 15개 관으로 구성된 전시회는 식품산업 전반의 다양한 전시 품목을 선보이고 있지요. 서울푸드의 전시관과 전시품목을 살펴볼까요? ◆ 2012 서울국제식품산업대전의 5가지 전시회 ◆ ○ 서울국제식품전(SEOUL FOOD & HOTEL 2012) ○ 서울국제 조리학교&학원전(SEOUL INT'L CULINARY ACADEMY 2012) ○ 친환경 유기농무역전 (ORGANIC & NATURAL 2012) ○ 서울 국제 식품기술전 (SEOUL FOODTECH 2012) ○ 코리아 커피 페스티벌전(KOREA COFFEE FESTIVAL 2012) ○ 서울국제식.. 더보기
서울푸드 전시회의 컨셉 : 똑똑한 식품과 함께하는 맛있는 세상! 식품 산업의 무한 변신이 계속되고 있습니다. 과거 식품산업이 그 자체로 발전을 거듭해 왔다면, 현재 그리고 미래는 타 산업 분야와 활발한 기술교류를 통해 식품 자체가 가지고 있는 다양한 기능적인 부분들이 부각되고 있습니다. 이와 함께 식품 제조에 기반이 되는 식품기기, 포장, 안전 분야 또한 식품의 안전성(Safety)&기능성(Function)을 완성시킬 수 있는 제품 개발을 통해 전체 식품산업 성장에 원동력이 되고 있습니다. 현재 식품산업이 나아가고 있는 일련의 트렌드를 바탕으로 똑똑해지고 있는 식품 산업을 SEOUL FOOD 2012에서 보여드리고자 합니다. 타 산업과 융합으로 안전을 기반으로 한 식품 기능 향상이 소비자의 다양한 Needs를 반영하는 SMART FOOD로 발전해 세대별, 성별, 계층.. 더보기

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