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서울푸드 스토리

식품회사 및 식품공장의 위생관리를 도와주는 업체 3곳 식당은 하루에도 수 많은 사람들이 거쳐가는 곳이기에 위생관리에 철저해야 합니다. 아무리 식당의 맛과 서비스, 가격이 훌륭하다 치더라도 위생상태가 엉망이라면 아무도 그 식당엔 발길을 들이지 않을거에요. 식당 뿐만 아니라 지난해 유명 식품회사 제품에서 위생문제가 불거지며 비판의 목소리가 높아졌듯, 식품회사 또한 위생절차에 철저해야 해요. 그래서 오늘 식품공장 및 식품회사의 위생관리를 도와주는 업체들이 어떤 곳이 있는지 소개해드리려고 해요. 아래 업체들은 서울푸드에서도 만나볼 수 있답니다. 고객의 건강과 자연, 위생환경 지킴이, 태훈CST 태훈CST는 1991년 이래로 환경관련 기기사업 분야에서 24년 동안 한우물을 파온 기업입니다. 1998년부터 본격적인 선진국의 HACCP, GMP 등의 MODEL을 한국에.. 더보기
제품 조리에 필요한 인덕션, 오븐, 버너 업체 3곳 오븐기로 활용 가능한 요리는 참 다양합니다. 피자나 빵 같은 양식부터 각종 조림, 볶음 요리 나 떡 같은 한식에 이르기까지 열을 가해 섭취하는 음식은 대부분 가능하다고 볼 수 있는데요. 오븐기 특성상 대개 요리의 후반부에 사용되는 경우가 많으므로, 적합한 경우를 사용해 음식의 질을 높여야 합니다. 오늘 시간은 다양한 오븐, 인덕션, 버너를 취급하는 검증된 업체 3곳에 대하여 안내해드릴 테니 어떤 제품이 적합할지 비교해보길 바랍니다. 한국의 헤스티아를 표방하는 효신테크 (주)효신테크는 국내 순수 기술의 가스식 콤비스티머를 개발하여 2011년 코스티모(COSTIMO)라는 브랜드를 런칭하였는데요. 최초 국내 기술 제품이라는 가치와 값비싼 수입 제품의 훌륭한 대체품이 되어 발매 직후부터 시장에 큰 반향을 일으켰.. 더보기
식품 위생에 필요한 세척기계업체 2곳 얼마 전 포스팅을 통해 식품 위생의 중요성과 위생용품 관련 업체에 대하여 소개해 드렸는데요. 그 밖에 식품 사업장의 위생 품목 중 빠질 수 없는 것은 세척기계가 있습니다. 특히 산업용 세척기는 업체와 형태가 다양해 선택이 쉽지 않은데요. 그러한 고민을 줄여줄 수 있는 2곳의 업체, (주)TSKF와 (주)하인스에 대하여 지금부터 알려드리겠습니다. (주)TSKF의 제품소개 : 초음파 공기방울세척기, 취반기, 오븐 TSKF는 학교, 관공서, 기업체 등 단체급식장의 위생을 26년간 책임지고 있는 식품위생기기 전문 업체입니다. 당사는 대규모 식품 산업체의 위생 및 청결유지에 회사의 사운을 걸고 식재료의 저장부터 설비시설의 작업 동선까지 고도의 전문지식을 고객사에 제공하고 있습니다.초음파 공기방울 세척기 - 초음파.. 더보기
와인 올바르게 보존해주는 와인 디스펜서, 에임인포텍 HI vino 맥주 뿐만 아니라 와인, 양주 등 수입 주류에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 한국 무역협회에 따르면 한국에 수입되는 주류의 양이 지난해 약 44만톤으로 처음으로 40만톤을 넘어선 것으로 기록하고 있는데요. 그만큼 수입 주류에 대한 인기가 높아지고 있다는 뜻이겠죠? 하지만 수입주류가 늘어났어도 아직 수입주류에 대한 정보는 미미한 편입니다. 특히 '와인'의 경우 일반 주류와는 다르게 보관이 굉장히 중요한데요. 다른 술도 물론 보관이 중요하지만 와인의 보관이 잘못되면 맛과 향을 모두 망칠 수 있기 때문입니다. 와인의 인기와 더불어 소비자들이 많이 찾는 것이 있습니다. 바로 '와인 디스펜서'라는 기계인데요. 와인 디스펜서란 무엇이며 와인 디스펜서 전문 업체 '에임인포텍'의 하이비노 제품도 함께 소개해드릴게요 .. 더보기
전세계에 사랑받는 반찬 김, 쇼핑몰 3곳 따끈한 흰 쌀밥 위에 김 한 장은 어린 아이부터 어르신들까지 즐겨먹는 대한민국의 대표반찬이라고 할 수 있어요. 나아가서 이제 김 반찬은 세계적인 대표 반찬거리로 도약하고 있어요. MBC의 한 방송프로그램인 '아빠 어디가'에서 뉴질랜드 여행기가 펼쳐졌을 때, 뉴질랜드 아이들이 김 먹방을 선보인 적이 있을 정도로 김 매력에 푹 빠졌었죠. 그래서 오늘은 전 세계에서 사랑받는 반찬 "김" 쇼핑몰 3곳을 소개해드리겠습니다. 전 세계 50개국 이상에 수출하고 있는 대한민국 대표, 주식회사 광천김 광천김은 전국적으로 60여 개 이상의 대리점을 보유하고 있으며, 전 세계 약 50여개국 이상에 수출하고 있는 대한민국 대표 "김"업체입니다. (주)광천김은 원초의 맛이 가장 좋은 시기인 음력 12~1월 사이에 생산된 원초를.. 더보기
음료용 알코올 제조업체, 진로 발효 알코올의 역사는 원시 상태에서 자연 발효된 포도주의 시작으로 인류문화와 함께 맥주, 위스키, 브랜디 등으로 발전해 왔습니다. 그러나 술의 어떤 성분이 사람을 기분 좋게 하고 취하게 하는 것인지는 알지 못하였습니다. 주정의 시초는 과거 중세 아라비아의 연금술사들이 실험 도중, 우연히 포도주를 끓이다가 발견한 무색투명한 액체라고 할 수 있는데요. 강렬한 맛과 향으로 그 당시 술의 정신, 생명의 물이라 불리기도 했습니다. 이렇듯 주정은 에틸알코올(C2H5OH)을 말하는 것인데요. 다시 말해 술의 기본 성분, 알코올 발효 후 증류 공정을 거쳐 불순물이 제거된 에탄올을 의미합니다. 우리나라는 희석식 알코올인 소주가 대표 주류인 만큼 국내의 주정 품질은 세계 최고 수준을 자랑합니다. 국내 주정 제조 업계의 선두주자.. 더보기
와플, 도넛 등 제빵 대량생산 기계 업체, HDM 제과제빵 기계는 가격이 만만치 않기 때문에 쓰기에 편하고 고장없이 튼튼해야 합니다. 또한 열과 불을 다루기 때문에 안전이 무엇보다 중요한 제품들이죠. 이러한 이유로 제과제빵 기계를 신중하게 선택하게 되며, 기계를 고르는 안목 또한 나날이 높아지고 있습니다. 이러한 움직임에 맞춰 HDM은 지속적인 기술개발로 국내 제빵 기계업계의 선도기업으로 발돋움하고 있습니다. 설립 이후 25년 동안 베이커리 기술에 대한 노하우로 제과제빵 설비는 물론 식품기기업계에서 뛰어난 기술력을 인정받아 온 HDM의 제품들을 지금부터 만나보겠습니다. Automatic Toy Cake Machine 깨끗하고 우아한 외관 청소하기 쉬운금형의 다른 제품도 쉽게 대체가능 (Zoo park/ bear+squirrel/ Fish/ Corn/ K.. 더보기
식당, 회사의 위생을 책임지는 식품위생 업체 3곳 만일 어떤 식당이 따라올 수 없는 맛과 감동을 주는 친절도까지 갖추었지만 위생이 불량하다고 알려졌다면, 과연 운영이 쉽게 될까요? 그만큼 식품업계에서 위생은 시장성과 직결되는 부분입니다. 식품위생과 관련해서 서울푸드에서 만날 수 있는 업체들은 어떤 곳이 있는지 지금부터 소개해드리겠습니다. 세계적으로 검증된 고품질 위생용품만을 수입, 유통하는 티케이글로벌 티케이글로벌은 철저한 위생과 친환경 산업의 선진국인 유럽 등 철저한 환경기준 및 위생기준을 통과한 품질의 제품을 수입, 유통하는 회사입니다. 유럽 현지의 마이스터정신을 이어받아 고객사의 격을 높여주는 비전에 초점을 두고 있는데요. 먼저 눈여겨 볼만한 제품은 덴마크의 청소 용품 생산 업체인 FBK입니다. 1887년부터 청소용품에 대해 증명된 품질의 제품을 .. 더보기
베이커리 대량 생산을 위한 기계를 판매하는 (주)대영제과제빵기계공업 디저트의 수요가 날로 높아지고 있는 요즘, 카페 창업과 함께 베이커리 생산에 대한 관심과 인기도 높아지고 있어요. 이러한 변화에 맞추어 다양한 베이커리 제품을 효율적으로 생산할 수 있는 자동화기계의 발전 역시 주목할 만한데요. 지금부터 소개해드릴 (주)대영제과제빵기계공업 역시 빠르고 위생적인 제과제빵을 위한 자동화기계를 생산하고 있답니다. 1977년 제과기계의 국산화를 실현하겠다는 신념 하나로 설립된 (주)대영제과제빵기계공업은 지난 27년 간 끊임없는 연구와 기술개발에 온 힘을 다해 왔습니다. 외국산이 주를 이루는 제과기계업계에서 밤낮없는 제품 개발과 노력 끝에 우수한 국내산 제과제빵기계를 생산하는 기업으로 거듭나게 되었는데요. 지난 2001년 3월에는 국내 최초로 제품의 설계, 생산과 유통, 고객 관리.. 더보기
카페 창업에 필요한 커피 머신 업체 2곳 요즘은 밥값보다 비싼 커피값을 스스럼없이 내는 이들이 많아지고 있지요. 그에 맞추어 카페들은 대로변에 그치지 않고 골목 깊숙한 곳까지 위치하여 일상 가까이 자리잡게 되었습니다. 이처럼 카페 창업은 은퇴자 혹은 여타 예비 창업자들에게 꾸준한 인기를 보이는데요. 저희 서울푸드2015는 예비 창업자에게도 폭 넓은 정보를 제공하고 있습니다. 부스에 방문해 기기의 설명을 직접 듣고 상세한 상담을 받을 수 있는 점인데요. 카페 창업의 첫 단계이자 에스프레소 커피의 꽃이라 불리는 커피머신의 대표 업체 두 곳을 지금부터 소개하겠습니다. 28년 주방기기 외길 걸어온 (주)광명무역상사 광명무역은 1987년부터 세계적인 식품기기 유명업체인 이탈리아 BREMA와 독점 계약, 국내에 공급을 시작으로 회사의 정체성을 가져갔습니다.. 더보기
간편 대체식품부터 가공식품까지, 서울국제농축수산물 및 가공식품전 오늘 소개해드릴 서울푸드2015 전시품목은 농축수산물 및 가공식품전(SEOUL FINE FOOD 2015)입니다. 서울국제농축수산물 및 가공식품전은 국제관을 제외한 전시관 가운데 가장 다양한 업체 수가 참가하는 곳인데요. 지난해 총 267개 업체, 501개 부스가 참여했습니다. 그 세부 항목은 곡물 및 채소ㆍ나물류, 어패류, 간편대체식, 과실류, 가공식품 등이 있는데요. 음식의 근간이 되는 농축수산물 분야인만큼, 원하는 업체의 참가 여부 등을 사전 확인해 더욱 효율적인 행사 진행 및 관람이 되길 바랍니다. :) 업 체 명 세부 품목 정보 수신용 이메일 홈페이지 농업회사법인 디엠제트드림푸드(주) 장단콩초콜릿, 파주콩초콜릿,DMZ초콜릿,장단콩소프트 등 jangdankong@daum.net www.파주장단콩초.. 더보기
빙수 창업에 필요한 빙수 기계 업체 3곳 지난여름 빙수 시장의 놀랄 만한 선전으로 관련 창업에 관심 가지는 경우도 많아지게 되었는데요. 전문적 제조 기술이 필요하지 않은 낮은 접근성 등의 장점으로 예비 창업자에게 높은 인기를 끌고 있기도 합니다. 프랜차이즈 빙수 업체들이 강세이긴 하지만, 여러 가지 제약으로 개인 창업을 희망하는 경우도 제법 많은데요. 예비 빙수 창업자에게 제빙기의 선택부터 상당한 고민이 될 수 있습니다. 저희 서울푸드2015에는 다양한 빙수 관련 업체가 참가하는데요. 그중에서도 빙수의 맛을 결정짓는 가장 중요한 요소인 얼음 제빙기 관련 업체에 대하여 소개해드리는 시간을 갖겠습니다. 국내 대표 제빙기 업체 (주)네오트 (주)네오트는 1986년 창립 이후 이십여 년간 식품기기 제조의 경력이 있는 국내의 대표적 제빙기 업체입니다. .. 더보기
국내 냉동식품의 효시 기업, 천일식품 냉동고의 발달로 음식을 장기간 보관하고 편리하게 먹을 수 있는 시대가 왔습니다. 그러면서 '냉동식품'도 등장하였는데요. 냉동식품은 전자레인지에 돌리거나 다른 곳에 따뜻하게 데워서 간편하게 먹을 수 있어서 전 세대에 인기를 끌고 있습니다. 냉동 식품 중에서도 국내 냉동식품의 효시가 된 식품기업이 있습니다. 바로 '천일식품'입니다. 천일식품은 국내 냉동식품 산업의 역사라고 자부하고 있는데요. 이번 서울푸드 2015에 참가한 '천일식품'은 어떤 제품들과 어떤 강점을 가지고 있길래 이처럼 자부하고 있는 것일까요? 천일식품에 대해 한번 알아보도록 하겠습니다 ^^ 국내 냉동식품 효시기업, 천일식품 천일식품의 역사는 곧 대한민국 냉동식품의 산업의 역사라고 감히 자부할 수 있는데요. 그 이유는 무엇일까요? 바로 천일식.. 더보기
몸에 좋은 쌀눈을 간편식으로 제조하는, 동진미강 쌀눈속아라 '쌀눈'에 대해 들어보신 적 있나요? 쌀눈은 쌀 알갱이 속에 들어있는 작은 배아로 옥타코시놀, 알파토코페롤, 감마오리자놀, 가바(GAVA), 식이섬유, 리놀레신 등 쌀의 영양성분 중 대부분을 차지하는 성분들이 다량 함유되어 있습니다. 예로부터 치료를 목적으로 먹기 힘든 현미밥을 지어 80번씩 씹어서 섭취했던 것 역시 쌀눈이 얼마나 몸에 좋은 식품인지 알 수 있죠. 동진미강의 '쌀눈 속 아라'는 이렇게 몸에 좋은 쌀눈을 사람들에게 좋은 품질로 제공하고자 노력하는 기업입니다. 100% 국내산 현미만을 사용해 동결건조 기법으로 본연의 쌀눈에 가까운 제품을 만들고 있는데요. 또한 고순도 쌀눈 선별장치/선별방법 특허를 취득해 믿고 먹을 수 있는 식품을 생산하는데 최선을 다하고 있습니다. 쌀눈 동결스틱 밥을 지을 .. 더보기
식품 기업, 창업에 꼭 필요한 전시회, 서울푸드 식품기기전 서울푸드 (서울국제식품산업대전)가 33주년을 맞아 새롭게 준비중에 있습니다. 올해 2015년에는 Wave on the table이라는 슬로건과 함께 여러 식품 산업관계자들의 비즈니스를 도울 예정인데요. 항상 시대와 트렌드에 맞춰 각 전시 개요를 변화시켜가며 서울푸드도 매년 발전하고 있습니다. 올해 서울푸드는 총 7개의 전시 품목으로 나뉘었습니다. 그 중에서도 "서울푸드 국제식품기기전(SEOUL FOODTECH 2015)"은 오랜 역사와 전통을 자랑하는 전시회 품목인데요. 국제식품기기전에는 식품가공기기, 식품운송장비, 제과ㆍ제빵기기, 가구용품ㆍ주방가전, 단체급식, 주방ㆍ요식기기, 식품위생기기, 식품관련IT, 식품보존기술, 안전 바닥재, 안전관련 용품, 식품검사ㆍ분석기기, 기타 등 식품과 관련된 모든 기구들.. 더보기
업소용 냉장고부터 자외선 살균기까지, (주)에스티엘 각양각색의 냉장 기기들이 시중에 있긴 하지만, 정작 신뢰를 가지거나 품질을 보증받을 수 있는 업체는 흔하지 않죠. (주)에스티엘은 1992년도에 설립된 (주)대한랩테크의 자회사로서 믿음이 가는 기술력과 노하우를 보유한 식품기기 업체입니다. 일찍이 그 우수성을 입증받아 싱가폴 진출을 필두로 이집트, 인도네시아, 그리고 2011년 인도 공장 확장 이전까지 활발한 해외 사업을 진행중이기도 한데요. 내수시장에서 성공적인 성과를 바탕으로 빠르게 이룩한 실적입니다. 또한, 에스티엘은 '합리적인 가격에 고품질의 제품을'이라는 슬로건으로 높은 기술력으로 고객 감동 추구에 매진하고 있습니다. 소비자의 안전을 우선시 하여 전기안전인증을 받은 제품만 판매하며, 주요 품목으로는 실험실 기기 및 의료기기를 제조하며 다년간 쌓아.. 더보기
식품 기업이 식품 전시회에 참여해야 하는 3가지 이유 전시회 참가를 고려 중이라면 '전시회가 좋은 기회인 것은 알겠지만 과연 우리 기업도 적절한 효과를 볼 수 있을까?' 라든가 '적지 않은 비용과 수고를 들여가며 참가할만한 가치가 있을까?' 하는 고민이 있을 수 있습니다. 경쟁업체의 참가 등의 이유의 충분한 판단을 거치지 않은 전시회 참가는 성과가 기대에 미치지 못할 우려도 있습니다. 그렇다면 이 시간을 통하여 식품 전시회에서 기대할 수 있는 효과를 정확하게 알아보는 것이 중요합니다. 오늘은 식품 기업이 전시회에 참여해야 하는 이유에 대해 함께 알아보고, 여러분의 판단에 도움이 되길 바라며 글을 작성했어요 ^^ 첫 번째. 시장 진출에 앞서 신제품과 신기술의 반응 테스트 식품 업계는 산업 특성상 새로운 제품과 기술이 타 업군에 비하여 빠르게 변화가 나타나게 .. 더보기
Global Top 전시회에 선정된 서울푸드 2015! 서울푸드 2015가 두 달 여 앞으로 성큼 다가왔지요. 최근 산업통상자원부가 선정하는 대한민국 Global Top 전시회가 발표되었는데요. 저희 서울푸드가 당당하게 수많은 전시회 가운데 선정되어 더욱 양질의 행사를 진행할 수 있는 발판을 마련하였습니다. 선정결과에 따르면 Global Top 전시회 선정의 영예는 서울푸드를 비롯하여 한국전자산업대전, 국제의료기기병원설비전시회, Marine Week, 한국산업대전 이렇게 오직 5곳만 해당되어 의미가 좀 더 특별해지게 되었습니다. 여기에서의 Global Top 전시회란 다음과 같습니다. Global Top 전시회란? 정부 주도하에 국제 경쟁력을 갖춘 세계적 전시회로 발전시키기 위해 산업통상자원부가 2009년부터 시행하고 있는 전시회 육성 사업. 경쟁력을 갖춘 .. 더보기
서울푸드 참가신청 전, 확인해봐야 할 체크리스트 2015 서울푸드까지 약 2달이 남았습니다. 이제부터는 전시회에 참여하는 참가기업 담당자분들이 슬슬 전시회를 준비하기 시작했을텐데요. 수년간 저희 서울푸드 전시회에 참가해주신 참가기업도 있을 것이고 올해 처음으로 참가한 기업도 있을 것입니다. 오랫동안 참가했던 기업 그리고 처음 참가하는 기업 모두 전시회에 앞서 준비해야 할 것들이 참 많은데요. 오늘은 서울푸드 전시회에 참가하기 전, 어떤 것들을 체크해야 하는지 서울푸드 블로그에서 간략하게 소개해드리고자 합니다. 서울푸드 참가업체 온라인 신청은 2015년 2월 28일 신청이 마감되었으며 2월 23일까지 총 1,200개사, 총 1,800개의 부스에 신청이 완료되었는데요. 전시회 부스에 신청한 전시 담당자라면 체크리스트 4가지를 참고해보세요. 1 기술지원 신.. 더보기
식품 기업 CEO가 알아야 할 박람회&전시회의 장점 5가지 전시회는 참관객, 전시장, 전시주최자, 전시서비스 업체 및 스폰서, 그리고 참가하는 모든 기업까지 많은 이들이 몇 달 간의 준비과정을 거쳐 이루어지는 행사입니다. 또한 보다 많은 바이어와 직접 만나 거래와 상담을 할 수 있고 신제품/신기술을 많은 이들이게 보여줌으로써 홍보의 효과까지 누릴 수 있는데요. 뿐만 아니라 전시회 참가자들 간의 새로운 네트워크 형성의 자리로까지 만들어낼 수 있는 장점까지 있답니다. 특히 기업이 참가하는 B2B 전시회는 여러 바이어와 기업들이 한 자리에서 직접 만나 소통을 할 수 있다는 특징이 있는데요. 기업의 입장에서는 보다 효율적으로 거래를 성사시킬 수 있다는 점이 특히 큰 장점으로 작용한답니다. 대표적인 국내 식품 기업 박람회인 서울푸드에서도 역시 많은 기업과 바이어들이 한 .. 더보기
서울푸드 국내, 해외 바이어 수출 상담회 소개 서울푸드는 참가업체의 전시회뿐만아니라 전시 주최인 KOTRA에서 진행하는 다양한 프로그램이 마련중인데요. 그중에서도 지난해 참가업체의 높은 관심을 보였던 국내/해외 바이어 수출 상담회에 대해 소개해 드리겠습니다. 국내 바이어 상담회에서는 이마트, GS리테일, 현대백화점 등 국내 대표 유통사와 프랜차이즈 외식업계 관계자가 바이어로 초청됩니다. 따라서 참가업체의 내수시장 저변 확대의 큰 기회가 되는데요. 지난해 상담실적으로는 1,250억원 가량 이룬바 있습니다. 해외 바이어 수출 상담회는 글로벌 유통기업과의 상담 기회와 수출 중소기업의 해외 거래선 제공에 집중되어 있습니다. 약 20여개국, 150여개사의 해외 바이어가 예정되어 있으며 수출을 염두해 두고 있기는 하나 그 정보 수집의 어려움을 겪는 기업에게 해.. 더보기
외식창업 종사자에게 도움이 되는 '2015 식품 박람회 총정리' 외식 창업을 꿈꾸고 계시거나 현재 식품 산업에 종사하고 있는 분이라면 주변에 조언을 구해보신 경험이 있으실텐데요. 유용하고 신뢰할만한 정보를 얻게 된다면 좋지만, 그렇지 않은 경우도 있을 것입니다. 따라서 다양한 업체들과 많은 인력이 몇 달간 준비한 뒤 한자리에 모이는 전시회 행사가 큰 도움이 될 수 있는데요. 하지만 막상 시기를 놓치거나 장소의 제한이 있어 참석이 어려운 경우도 발생하게 됩니다. 바로 그래서 사전에 정보를 얻는 것이 매우 중요해요. 올해 한 해 열리는 식품 관련 전시회는 무엇이 있는지 기간순으로 나열되어 있으니 지금부터 꼼꼼히 살펴보시길 바랍니다! 1. 서울커피엑스포 - 2015. 4. 9 (목) ~ 12(일), 4일간 / 서울 삼성동 코엑스 1층 A홀 서울커피엑스포는 한국커피연합회와 .. 더보기
코리아 푸드트럭 쇼 2015 KOREA FOODTRUCK SHOW를 소개합니다 혹시 '푸드 트럭'이라고 들어보셨나요? 말 그대로 트럭에서 음식을 파는 트럭을 말합니다. 예전부터 트럭에서 음식을 파는 행위는 불법으로 지정되고 있었는데요. 최근 정부에서는 규제개혁을 위해 푸드트럭에 대한 규제를 완화하는 움직임이 보여왔습니다. 원래 푸드트럭은 영세업자들의 대표 사업 중 하나였기 때문에 잘 모르시는 분들이 있을텐데요. 푸드트럭은 아래와 같습니다. 푸드트럭이란? 자동차관리법 제3조제1항 제4호 특수자동차로서, 자동차관리법 제3조제1항제3호 화물 자동차중 (특수 작업형) 소형, 경형 자동차 화물자동차로서 0.5㎡ 이상 화물적재공간을 갖추고 음식을 조리하여 판매하거나, 시식용으로 제작된 차량(출처 : 국토교통부) 이 푸드트럭이 오랫동안 정부규제대상으로 묶여 합법화를 위한 난항 속에서 규제 완화.. 더보기
2015 서울푸드 온라인 참관객 신청이 시작되었습니다 ! 국내 최대규모 식품 B2B 전시회인 서울푸드 2015 개막이 서서히 다가오고 있는데요. 업체들의 참가 진행이 활발하게 진행되고 있는 최근, 참관객의 온라인 신청이 시작되어서 그 절차와 내용에 대해 자세히 안내해 드릴까 합니다. 입장료는 현장 등록 시 10,000원의 요금을 받는데요. 그렇지만 아래의 안내에 따라 온라인으로 간단한 절차를 마치신다면 무료로 입장이 가능한 만큼, 서울푸드에 관심이 있으신 참관객분들에게는 유용한 소식이 될 것 같습니다. 서울푸드 2015의 특징 서울푸드는 1983년 주최되어, 올해로 33주년을 맞이한 긴 역사를 지니고 있습니다. KOTRA가 직접 주최하는 본 행사는, 매년 꾸준히 규모를 확장해 2012년 당시 사상 최대 규모인 91,076m²로 아시아 3대 식품전시회로 자리매김.. 더보기
2015 서울푸드(서울국제식품산업대전)을 소개합니다 ^^ 33회를 맞이하는 식품산업 전문 전시회인 SEOUL FOOD 2015 에서는 'Wave on the Table'이라는 슬로건으로 국내외 식품관련 종사자분들과 통(通)하는 장을 마련하고자 합니다. 식품 분야는 국가별, 세대별, 계층별 등에 따라 서서히 혹은 빠르게 그 형태를 변화ㆍ발전시키고 있습니다. 특히, 최근에는 건강을 보다 중시하는 생활환경을 바탕으로 작고(Small) 편리한(Convenience)상품, 다른 영역 식품 간 통합 상품(Hybrid), 동물성 대체 상품(Vegan), 無첨가물 상품(Gluten Free) 등이 보다 강력한 디자인과 포장 기술(Design&packing)을 바탕으로 그 경쟁력을 키워가고 있습니다. 이번 서울푸드 2015에서는 이러한 식품분야의 이유 있는 변화들에 대해 식품.. 더보기
2015 서울푸드 식품박람회, 조기신청의 할인 혜택과 신청방법 우리 기업과 제품을 브랜딩하고 제대로 홍보할 수 있는 비즈니스의 장인 식품 박람회가 있을까요? 현재 국내에도 엄청나게 많은 식품 전시 박람회가 개최되고 있는데요. 그 중에서도 B2B의 대표 식품 박람회라고 할 수 있는 '서울국제식품산업대전(서울푸드 2015)'가 참가 신청 접수가 시작됐습니다! 작년 2014 서울푸드 전시회에 참가해보셨던 분들이라면 아마 아시겠지만 조기 신청 접수를 하시면 다양한 혜택을 받으실 수 있습니다. 2015 서울푸드에 조기 신청을 하면 어떤 혜택들이 있을까요? 오늘 포스팅에서는 서울푸드 전시회에 참가하면 비용적으로 어떤 혜택을 받을 수 있는지, 그리고 어떻게 신청하는지 설명하는 시간을 가져볼려고 합니다. 천천히 살펴볼까요? 서울푸드 식품 전시회의 2가지 부스 종류 기업 입장에서는.. 더보기
농어촌 지역경제 활성화를 위한 영농·영어조합법인과 농업회사법인 농어촌 경제 활성화를 위한 지역의 움직임 2014 서울푸드의 키워드였던 '로컬 식품'. 이에 어울리게 다양한 지역에서 생산되는 식품들이 많이 전시 되었는데요. 특히 그 중에서도 '농업회사법인', '영농조합법인', '영어조합법인' 이라는 이름을 달고 나온 기업들이 눈에 띄었답니다. 이러한 이름들은 무엇을 의미하는 걸까요? 효율적인 생산을 위한 협업적 경영체인 영농·영어조합법인 참가기업 세부품목 홈페이지 연락처 강산농원영농조합법인 건강음료, http://www.gsfarm.net/ 070-8288-2930 죽방렴영어조합법인 건어물 http://www.jukbangmall.co.kr/ 055-835-2260 영농조합법인과 영어조합법인은 각각 농업과 어업에 종사하는 사람 5인 이상이 모여 그에 관련한 경영 및 .. 더보기
국내과자의 가격상승으로 인한 수입과자 열풍 최근 과자를 구매하는 사람들의 소비 트렌드가 바뀌고 있습니다. 바로 수입과자의 수요가 늘어났기 때문인데요. 일본, 미국 등에서 들어온 이제는 익숙한 브랜드에서부터 베트남, 인도네시아, 대만 등 생소한 나라의 과자들까지 수입되는 과자의 종류도 점점 다양해지고 있답니다. 그렇다면 이러한 소비자들의 변화는 어디에서부터 시작된 걸까요? 다양해진 소비자들의 입맛 참가기업 세부품목 홈페이지 연락처 (주)지이디통상 수입 과자 http://www.gedfood.co.kr/ 02-975-2922 첫번째 이유로는 보다 다양해진 소비자들의 입맛에 있습니다. 케밥맛, 오이맛 등 특이한 시즈닝을 넣은 감자칩부터 다양한 맛과 특이한 식감의 젤리 또는 사탕까지, 국내에서는 보기 힘든 여러가지의 과자들을 맛보고 싶어하는 사람들이 수.. 더보기
식품포장방법의 발전과 생산 공정을 돕는 자동화기계들 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 말이 있죠? 그만큼 내용물을 감싸는 포장 역시도 중요하다는 얘기인데요. 식품에서도 예외일 수는 없겠죠. 식품 포장은 식품의 특징을 가장 잘 드러내주고 오염과 변질을 막아주어 식품의 신선도 유지에도 큰 도움이 됩니다. 우리 식탁에 오르는 많은 식품들, 그리고 2014 서울푸드에 전시되었던 다양한 식품들 역시 포장을 거치지 않고서는 생산될 수 없는데요. 이렇게 식품을 포장하는 기계들, 그리고 식품을 포장하는 방법에는 어떤 종류가 있을까요? 병조림, 통조림 병조림, 보틀링(Bottlling)이라고도 합니다. 나폴레옹 전쟁 당시 프랑스군에서 고안한 음식 보관 방법으로 역사가 오래된 식품 보관 방법입니다. 대기중의 세균이 음식에 들어가지 못하도록 밀봉된 병에 넣은 식품을 살균처리해 .. 더보기
물 대신 마실 수 있는 차와 마실 수 없는 차 건강유지와 다이어트에 있어 물의 중요성은 수도 없이 강조되어 왔습니다. 하지만 하루 권장량만큼의 물을 챙겨 마시기란 쉽지 않죠. 이럴 때 비교적 쉽게 수분을 섭취할 수 있도록 물을 대신할 수 있는 차를 마시는 사람들이 늘고 있습니다. 하지만 모든 차가 물을 대신할 수 있는 건 아니랍니다. 물 대신 마실 수 없는 차 녹차 지방분해 효능이 있어 다이어트에 좋다고 알려진 녹차. 비타민으로 인한 항산화작용, 몸 속 기름제거 등의 효능으로 많이 알려져 있는데요. 그래서인지 다이어트를 위해 물 대신 녹차를 마시는 사람들을 종종 볼 수 있습니다. 하지만 녹차에 함유되어 있는 카페인 성분은 위장을 자극할 수 있고 이뇨작용을 도와주기 때문에 지나치게 마실 경우 탈수의 우려가 있어 물 대신 수시로 마시기에는 적합하지 않답.. 더보기

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