건강식품 썸네일형 리스트형 발효식품 전문기업, 제일바이오텍 김치, 된장, 청국장 등 우리에게 익숙한 전통발효식품부터 웰빙과 다이어트 열풍으로 주목받기 시작한 요거트까지, 우리 주변에는 다양한 발효식품이 판매되고 있습니다. 제일바이오텍 역시 이러한 발효식품을 판매하는 기업인데요. 메주, 누룩, 엿질금 등 발효식품의 주원료 생산을 가업으로 이어오던 끝에 이를 더욱 발전시키고 과학화하기위한 미생물 연구와 더불어 지난 18년 간의 노력 끝에 발효식품 전문기업으로 거듭나게 되었답니다. 발효 배양 전문기업, 제일바이오텍 제일바이오텍에서는 메주에서부터 버섯균사체, 커피 등 익숙한 건강식품부터 이름도 생소한 것까지 다양한 제품을 판매하고 있습니다. 특히 직접 배양해 가공한 버섯균사체분말은 제일바이오텍의 대표적인 제품인데요. 건강식품으로 유명한 표고버섯, 상황버섯 등의 성분을 .. 더보기 홍삼농축액, 녹차추출물 등 건강식품원료 생산 기업, 바이오랜드 안산공장 오늘 소개해드릴 업체 바이오랜드는 식품업체인 동시에 천연 화장품 국내 1위 업체로 잘 알려졌기도 합니다. 최상급 화장품 원료를 국내 다수의 화장품 업체뿐만 아니라 디올, 시세이도 등 해외 유명 화장품사에도 사용되고 있는 바이오랜드는 자연과 과학을 조화시켜 인간의 삶을 윤택하게 만드는 비전을 가지고 있습니다. 풍요로운 삶을 창조하는 바이오랜드 안산공장 바이오랜드는 1995년 서울 양재동에 설립되어 대부분 수입에 의존하던 화장품원료시장을 크게 바꾸어 놓았습니다. 이를 통해 축적된 연구개발 노하우를 통해 건강기능식품원료 생산에도 뛰어난 성과를 보였는데요. 건강기능식품 시장 규모가 확대됨에 따라 전체 매출의 상당 부분이 건강기능식품원료에서 나타났습니다. 화장품과 건강식품 시장은 계속해서 커지고 있지만, 바이오랜.. 더보기 홍삼부터 아사이베리까지 다양한 건강식품 트렌드 현재 식품시장에서 꾸준히 사랑받고 있는 대표적인 제품군 하나를 꼽으라면 건강식품이 그 첫번째일 것입니다. 세계적인 웰빙 트렌드와 고령화 추세로 인해 건강식품 시장은 지속적으로 커지는 추세인데요. '건강 지향적 소비자'들이 늘어남에 따라 앞으로도 꾸준히 지속, 확대될 것으로 예상됩니다. 비타민과 각종 영양제를 비롯해 인삼, 홍삼으로 만든 제품들까지, 이제는 그 종류도 매우 다양한 건강 기능 식품들. 특히 올해는 약품 이미지에서 벗어나 음료같은 형태로 섭취할 수 있는 친숙한 제품들이 많이 출시되었답니다. 홍삼, 인삼 제품들 인삼과 홍삼을 이용한 제품들은 늘 인기 있어왔죠. 시중에 판매되고 있는 제품으로는 엑기스, 음료, 환 등의 다양한 형태가 있습니다. 특히 홍삼에 들어 있는 사포닌은 면역력 증진과 함께 암.. 더보기 다양한 로컬 식품들을 만나볼 수 있었던 국제농축수산물 및 가공식품전 리뷰 2014 서울푸드에서 가장 볼거리가 다양했던 전시회 중 하나를 꼽으라면 단연 국제농축수산물 및 가공식품전이 아닐까 하는 생각이 드는데요. 그만큼 많은 기업들이 볼거리, 먹을거리를 가지고 전시회에 참가해 주었습니다. 농축수산물과 이를 이용한 가공식품을 전시하고 있었다는 점에서 그린마켓과 비슷했지만 각 지역별로 전시 구획을 나누어 특산물 홍보에 적극 나섰다는 점에서 차이가 있기도 했죠. 건강을 생각하는 식사대용품 또 다른 특징으로는 농축수산물 전시회인만큼 우리 농산물을 이용한 건강한 식품들이 많았다는 점이었는데요. 밀가루 대신 쌀을 이용해 글루텐이 함유되지 않은 면 제품들과 즉석밥, 선식, 죽 등 건강을 생각하는 아침식사 대용품들이 다양하게 전시되어 있었습니다. 눈에 띄는 제품으로는 오뚜기에서 나온 즉석요리.. 더보기 2014 서울국제식품산업대전의 특별전 '그린마켓'을 소개합니다 5월 13일 화요일, 드디어 2014 서울국제식품산업대전의 막이 열렸습니다. 13일부터 16일까지 총 4일간 일산 킨텍스에서 진행되는 이번 전시회에는 다양한 기업의 종류만큼이나 많은 볼거리들이 마련되어 있는데요. 그 생생한 현장을 담아보았습니다. 국내 식품업체 홍보와 활성화를 위한 특별전, 그린마켓 킨텍스 제 1전시장에서는 국제식품기기전과 국제농축수산물 및 가공식품전 등을 비롯한 다양한 B2B전시회들이 열리고 있으며 제 2 전시장에서는 서울국제조리학교학원전과 함께 서울푸드의 특별전인 그린마켓이 함께 열리고 있습니다. 그린마켓은 국내 식품업체 제품 홍보 활성화, 특히 지역특산물과 특산물을 이용한 가공식품 즉, 로컬푸드의 유통을 활성화하기 위한 목적으로 열린 특별전인데요, B2B로 진행되는 다른 전시회와는 .. 더보기 대추막걸리, 대추즙 등의 대추가공품을 판매하는 구암농산 대추는 '동의보감', '본초경소론'등의 옛 문헌에 따르면 대추는 약재들의 성질을 서로 조화시켜 비장을 보양하고 십이경맥을 골고루 도와주며 백약의 독을 누그러뜨리는 약재라고 알려져 있습니다. 위장을 튼튼히 하는 힘이 있는 대추는 '오래 먹으면 몸이 가벼워지면서 늙지 않는다'고 기록되어 있기도 한데요, 그만큼 우리 몸에 좋은 효능을 가지고 있다는 의미겠죠 :) 특히 대추는 신경을 안정시키는 효과를 지니고 있어 갱년기 여성의 우울증에도 효과가 좋은 식품입니다. 또한 만성간염, 영양부족 등에 이용되어 왔으며, 변비해소와 해열작용을 도와 주기도 합니다. 구암농산은 몸에 좋은 대추를 흔히 알려져 있는 차, 한약재와 같은 방법 외에도 보다 간편하고 다양한 방법으로 꾸준히 섭취할 수 있도록 대추를 이용한 가공식품을 생.. 더보기 식물성 천연재료가 미국 자연건강제품 시장의 대세다 급변하는 세계 식품시장 트렌드 중에서 요 몇 년간 변하지 않는 트렌드가 있습니다. 바로 친환경·유기농 식품인데요. 한국농수산식품유통공사(at)가 해외조직망을 활용해 자제 조사한 2014년 국제식품박람회 트렌드 조사결과 또한 이를 반영하고 있답니다. 바로 2014년 국제식품박람회 5대 트렌드에 '프리미엄브랜드, 간편식품, 유아용, 건강, 유기농' 이 선정된것입니다. 안전한 먹거리에 대한 수요가 증가면서 유기농, 안전, 생산이력, 로컬푸드 등이 전시회의 주요 트렌드로 떠오른 것이죠. 또한 미국의 2014 애너하임 자연건강 식품박람회의 참가기업이 작년대비 5%가 늘어나고 방문객 수도 역대 최고수준을 기록하며 '건강, 유기농'시장은 국제적트렌드가 되었습니다. 그래서 오늘은 미국의 자연건강제품 시장의 트렌드를 분.. 더보기 경제적인 완전식품 셀푸드, 바이오켐테크노 셀푸드라고 알고계신가요? 식품의 영양보충제로 분류되어 있는데요. 전세계 70여 국가에서 판매되고있는 특수,건강식품 농축액 으로써 78가지 미량 무기원소를 포함하고 있어 현재 시중에서 구할 수 있는 제품 중에서 가장 완전한 무기질 제재로 평가받고 있답니다. 경제적 완전식품으로 평가받고 있는 셀푸드, 셀푸드가 무엇이고 어디에 좋을지 파헤쳐볼게요. :) ▒ 셀푸드는 무엇일까요? 바이오켐테크노에서는 20여년간 미국의 셀푸드 제조자와 긴밀한 유지를 해오면서 2011년 셀푸드 오리지날 제조공법을 전수받아서 세계에서 미국 다음 두번째로 셀푸드를 제조하게 되었습니다. Everett L. Storey에 의해 고안된 셀푸드는 초에너지화 되어있는 콜로이드 무기질 현탁액으로 되어 있습니다. 셀푸드의 이염기, 양극성, 중수소 .. 더보기 국내 식품 트렌드, 로컬푸드의 브랜드화 최근 지상파채널의 한 주말드라마에서 주인공이 '꾸러미'를 이용하고 있는 장면이 나오는데요. 이 장면은 로컬푸드·친환경 푸드에 대한 소비자들의 관심을 입증하는 것이 아닐까 생각합니다. 지난 번 포스팅에서 로컬푸드의 성공적인 사례로 완주군의 해피스테이션과 고양시의 행주치마장터를 함께 살펴보았는데요. 오늘은 로컬푸드의 브랜드화에 대해 얘기해볼게요. flickr@rick ligthelm 지속적으로 늘어나는 '로컬푸드(local food)' 수요 로컬 푸드에 대한 수요증가에 대한 움직임은 몇 가지 방식으로 나타났는데요. 우선 완주군에서 2012년 4월 용진농협 로컬푸드 직매장, 그리고 10월 효자동(전주시)로컬푸드 직매장을 개장한 이후로 전국 각지에서 로컬푸드 직매장 개장 움직임이 활발해지고 있답니다. 두 번째로.. 더보기 유럽시장에서 주목받는 아시아 식품들! 한-EU FTA가 발효된지도 이제 1년! 유럽 경제 위기로 전반적인 수출량에서 감소 추이가 보이긴 하지만 FTA 수혜품목에선 20% 나 수출이 상승했다고 하네요. 그리고 요즘 유럽에선 웰빙 트렌드에 맞게 아시아 식품에 대한 인기도 높아지고 있고, 아시안 레스토랑도 쉽게 찾아볼 수 있다고 하네요~ 그래서 저 푸디양은 소비자 입장에서 실제로 유럽 슈퍼마켓 또는 대형 유통매장에서는 어떤 아시아 식품들이 인기가 있고 진출을 앞두고 있는지에 대해 살펴 보려고 해요. 이탈리아, 아시아 건강식품에 주목하다! 이탈리아에서는 요즘 건강식에 대한 관심도 높아지고 음식에 대해 지니고 있던 기존의 보수적 성향도 탈피함에 따라, 저칼로리 음식인 아시아 음식이 인기를 얻고 있다고 합니다. 아직은 이탈리아 시장 도입 초기여서 녹차.. 더보기 [이벤트] 서울푸드 참가기업 제품을 매일 1가지 씩! 무료 체험 기회를 드려요~ [서울푸드 참가기업 제품]김치유산균,유기농 설탕, 비타민 제품 등 서울푸드 참가기업 제품들을 매일 한 가지 씩 여러분께 선물로 드려요~. 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD 2012)에서는 전시회 참가기업들이 좀더 많은 소비자들과 만날 수 있는 자리를 마련하기 위해 소셜 마케팅 회사 리라이커블과 함께 특별한 이벤트를 준비했어요. 리라이커블은 신개념 소셜마케팅 서비스로, 캠페인을 확인한 후 선물받을 친구 3명을 선택해 응모하면 당첨될 경우 친구들과 함께 선물을 받을 수 있는 서비스예요. 나 뿐 아니라 친구들에게도 선물이 돌아간다는 것이 특징이지요. 그래선지 리라이커블의 슬로건도 이라고 붙었네요. 매일 한 가지 씩! 서울푸드에 참가하는 업체의 제품들이 올라온답니다. 현재 4가지의 제품 캠페인이 올라와 있.. 더보기 [2013 참가기업 : 해림후코이단] 해조류 분야 건강식품으로 전세계 최고를 꿈꾼다 [해림후코이단, 해조류 분야 건강식품으로 전세계 최고를 꿈꾼다] 우리 몸의 건강을 유지하기 위해서는 천연식품을 제대로 균형있게 섭취하는 것이 중요합니다. 하지만 현대 사회에 접어들면서 우리 몸은 적절한 식사와 운동만으로 밸런스를 유지하기 힘들어졌죠. 수많은 공해와 스트레스, 운동부족에 시달리고, 낮/밤의 자연리듬에서 어긋나버린 현대인의 생활은 우리 몸의 밸런스를 심각 하게 깨트리고 있습니다. 음식을 만들 때도 화학조미료, 가공식품이 점점더 많이 사용되기 시작했고, 최근에는 천연식품 조차도 생산량을 늘리겠다는 목적 하에 인위적인 유전자 조작(GMO)까지 이루어지고 있습니다. 여기에 과도하게 늘어난 영양섭취는 수천년 간 우리 몸이 적응해 왔던 생체 밸런스를 심각하게 위협하기 시작했습니다. 당뇨, 고혈압, 알.. 더보기 항산화 물질이 풍부한 : 호두 이야기 [호두가 견과류 중에서 항산화 물질이 가장 풍부해요!] 견과류가 두뇌 발달에 좋은 영양소를 많이 갖고 있다는 것은 알려져 있지요? 특히 견과류에는 양질의 지방이 들어있는데요. 동물에게 많은 포화 지방산이 아니라 불포화 지방산이기 때문에 체내 콜레스테롤을 낮춰 심장 순환 질환을 예방하는 역할을 하기도 해요. 우리나라 풍습 중에는 대보름에 부럼을 깨는 풍습이 있는데요. 한겨울 부럼을 깨면서 나쁜 액운도 물리칠 뿐만 아니라, 겨울철에 몸에 좋은 식물성 지방을 먹으면서 건조한 피부를 윤기 나게 만들어줘요. 특히 딱딱한 견과류를 씹으면서 두뇌 자극도 되어 머리가 좋아진답니다. 이외에도 견과류에는 비타민E와 폴리페놀 등 항산화물질이 풍부하게 들어있어 암을 막아주고, 노화를 억제해주는 역할도 해요. 견과류를 많이 먹.. 더보기 이전 1 다음
