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서울푸드 스토리/지난 참가업체

믿음과 신뢰의 기업, 제과 주방기기 수입·유통회사_(주)대성코리아 제과제빵에 사용하는 기기와 기구의 종류와 용도는 아주 다양합니다. 빵과 과자를 굽는 오븐기, 재료를 부수어 섞고 반죽해주는 발효기, 달걀이나 크림을 거품화해주는 휘퍼 등 단계마다 적절한 기기와 전자저울, 핸드믹서, 쿠키판, 계량스푼등 기구가 필요하죠. (주)대성코리아는 해외 유수의 제과,주방기기를 수입 유통하는 기업입니다. 회사소개 - (주)대성코리아 대성코리아는 1986년 창업이래 해외의 질좋은 제과 주방기기 브랜드를 수입·유통하고 있으며 국내 유명 양산업체, 제과점과 호텔, 학원 등에 제과 주방기기를 납품하고 있습니다. 현재 스파, 창맥, 통옌, 에이엠, 지오릭, 젠데, 유로파, 부성, 미도엔터프라이즈, 진산무역 등 10여개가 넘는 제품회사와 계약을 맺고 있으며, 한발빠른 서비스와 고객만족을 위하여 .. 더보기
수제볶음고추장, 수제톳킴 수출하는 팜&맛짱_(주)금성티케이 김은 다양한 무기물과 양질의 영양소를 갖고 있는 건강식품이에요. 김은 40%가 단백질로 이루어져 있고, 비타민과 식이섬유가 많습니다. 또한 가격도 저렴하고 맛도좋아 남녀노소에게 사랑받는 음식인데요. (주) 대성티케이는 식품브랜드 팜&맛짱을 통해 한국전통의 수제톳김과 김스낵 그리고 수제볶음고추장을 전세계로 판매하는 기업입니다. (주)금성티케이 회사소개 신뢰와 진실을 바탕으로 최고의 제품을 만듭니다. 오직 신뢰와 진실을 바탕으로 묵묵히 최고의 제품을 기획 생산 및 수출 판매하는 회사로서 상품을 겉으로 보이는 외관의 치장보다는 내용물에 대한 실험과 연구가 선행되는 회사입니다 팜&맛짱 주력제품 1. 수제 톳김 '톳'은 해조류중 가장 뛰어난 알칼리성 식품으로 무기염류와 칼슘이 우유의 10배이상이며 철분은 돼지고기.. 더보기
최고의 주방을 위한 외식주방 전문 컨설팅 회사_(주)HKC 좋은 음식은 좋은 주방에서 나옵니다. 효율적인 주방을 설계하기 위해서는 알맞은 조리기구 배치와, 요리의 특성에 맞는 주방기기 선택이 중요한데요. (주)HKC는 최고의 주방을 위한 Total Solution을 제공하는 외식주방 전문 컨설팅 회사 입니다. (주)HSK 회사소개 (주)HSK는 주방의 변화가 만드는 건강한 기적을 믿으며 위생적이고 현대적인 주방환경을 연구하고 제안하는 기업입니다.고객이 메뉴 컨셉에 따라 사업장에 필요한 조리기구를 자유롭게 선택하고 구성할 수 있는 사용자 중심 시스템 키친을 목표로, 쾌적한 주방환경을 조성하기 위한 전기주방시스템 연구, 생산성을 높이고 인건비를 절감할 수 있는 주방설계를 제안합니다. 현재 주방설계 및 컨설팅, 주방기기 개발 및 생산, 주방기기 수입 유통, 주방기기 .. 더보기
SVBS 식품가공기계를 수입하는 고객중심 글로벌 회사_(주)아인스글로벌 우리가 즐겨 먹는 고래밥, 에이스, 제크, 다이제, 등 스낵은 맛, 모양, 단단한 정도 어느 하나 똑같은 제품이 없지요. 비스켓, 크래커, 쿠키는 제과, 제빵기계 종류와 가공방법에 따라 두께, 크기, 강도, 맛 등 고유의 특징이 결정됩니다. (주)아인스글로벌은 Global Network를 이용하여 세계적인 식품기업 SPOONER VICARS BAKERY SYSTEM의 제과제빵 가공 기계를 수입하여 중계 및 공급하고 있습니다. (주) 아인스글로벌 소개 (주) 아인스글로벌은 각종 시험기, 기계 등 해외 업체의 제작물품 수출입을 중계하고 공급하는 회사인데요. 항상 새로움을 추구하며 고객의 요구에 신속하게 대응하는 것을 제일의 목표로 삼고 있습니다. 유럽, 중국, 미국의 탄탄한 글로벌 네트워크를 이용하여 한국뿐.. 더보기
극저온, 초고진공 분야 냉각시스템 전문 기업_(주)오페론 식품건조는 식품의 저장, 유통기간 동안 변질을 막고 원재료의 영양소 파괴를 최소화하여, 본연의 맛과 향, 색을 유지하는 식품가공방법 입니다. 식품건조는 동결시간, 동결온도 차에 의해 원재료의 특성과 품질이 달라지는데요. 오늘 소개할 기업은 극저온과 초고진공 분야 최고의 냉각기술을 보유하여 고품질의 냉각시스템과 동결건조 제품을 제공하는 (주)오페론입니다. 극저온, 초저온, 초고진공 전문회사 (주)오페론 (주)오페론은 1991년 창업 이래 극저온, 초저온 및 초고진공 분야의 기술개발 및 제조에 전념해온 극저온, 고진공 전문회사입니다. 세계최초로 국제특허를 등록한 -156°C급 극저온 냉각시스템 원천기술을 바탕으로 동결건조기, 극저온 테스테 쳄버, 극저온처리기, 고도시험기, 항공유칠러 등을 제조하여 미국, 유.. 더보기
인덕션렌지, 용기 등 세계 주방문화 선도기업 (주)디포인덕션 인덕션레인지란 IH(Induction Heater)방식을 이용해 레인지 자체에서 열을 내는 것이 아닌, 레인지 내에서 발생한 자기장을 이용해 냄비와 같은 조리용기의 철 성분에만 반응해 발열하는 제품이죠. 언제부터인가 기업은 물론이거니와 일반 가정집에서도 인덕션을 사용하고 있는 모습을 많이 볼 수 있지요. 그렇다면 국내 최초로 이 인덕션 조리기구를 선보인 곳은 어디일까요? 바로 1999년 이후 '친환경 조리문화의 선두주자'를 슬로건으로 다양한 인덕션 제품을 선보이고 있는 '디포인덕션'이라는 기업입니다. 이 기업이 바로 '가스렌지'가 아닌 '전기렌지'로 주방문화에 변화를 몰고 온 기업이라 할 수 있지요. 그렇다면 디포인덕션의 제품에는 어떠한 것들이 있는지, 디포인덕션만의 차별점은 무엇인지 지금부터 알아보도록.. 더보기
최첨단 연구 및 안전제품 마켓리더_(주)석림랩텍 식품산업은 식품검사, 품질관리, 식품개발, 식품포장 등에 사용하는 기기가 다양하게 필요합니다. 또한 산업현장에서 언제 발생할지 모르는 재난, 안전사고 등의 위험을 미리 예방하기 위해 안전제품이 반드시 필요한데요. 오늘 소개할 ㈜ 석림랩텍은 lab science & Safety Industry 분야에서 가장 신뢰할 수 있는 제품을 제공하는 기업입니다. (주) 석림랩텍 소개 ㈜석림랩텍은 25년간 쌓아온 경험과 전문지식을 바탕으로 과학연구 및 실험기구, 식품산업기기, 안전,환경제품 분야에서 질 좋은 제품을 제공하고 있습니다. 지속적인 연구와 혁신을 통해 고객들과 두터운 신뢰를 통해 경쟁력을 쌓아왔으며, 국내는 물론 해외 유수 기업들과 독점 파트너쉽을 맺어 산업연구와 안전분야 최고의 제품을 공급하고 있는 튼튼한.. 더보기
160년 전통의 미소 브랜드 기업, 한국마루코메주식회사 일본의 전통 발효식품인 미소는 우리나라의 된장과 같이 수백년 전부터 전해 오는 일본의 대표적인 식품입니다. 된장국과 비슷하지만 약간의 단맛을 가지고 있어 색다른 매력이 있는데요. 단백질, 레시틴, 사포닌 등 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화를 방지해주는 효능이 있을 뿐 아니라 몸에 좋은 다양한 효모균이 함유되어 있기도 해요. 웰빙에 대한 전세계적인 관심과 함께 간편하게 먹을 수 있도록 가공된 제품, 미소를 활용한 색다른 요리들도 소개되고 있답니다. 160년 전통의 미소 브랜드 기업, 한국마루코메주식회사 한국 마루코메는 미소된장국과 미소를 생산하는 업체입니다. 창업 이래 무려 160년의 역사를 가지고 있는 기업으로 일본에서는 미소 판매량 1위를 자랑하는 브랜드인데요. 현재 미국, 유럽, 중국, 동남아시아 등 전.. 더보기
농업정책자금을 관리하는 공공기관, 농업정책보험금융원 모든 정책, 국가 예산과 관련된 부분이라면 국가기관에서 관리하고 자금을 관리하고 있습니다. 농업 부문 역시 모든 자금은 한 기관에서 운영하고 관리하고 있는데요. 그 기관이 바로 농업정책보험금융원입니다. 농사를 지으시면서도 농업정책보험금융원에 대해 모르시는 분들이 많은데요. 오늘 서울푸드에서 이 기관에 대한 소개와 어떤 일을 하는지 알려드릴게요 ^^ 농업정책보험금융원이란? 농업정책보험금융원은 정책목적을 위해 대출 또는 출자된 자금을 관리하고 농업재해보험사업의 공공성을 증진시키기 위해 설립된 농림수산정책보험 및 금융관리 전문기관입니다. 은행을 통해 지원된 정부의 농림수산정책 대출금이 사업 목적대로 적정하게 사용되고 있는지를 검사하고, 최근 빈번하게 발생하는 자연재해로부터 농어가 경영을 안정시키기 위해 보험판.. 더보기
푸드트럭, 스낵카 등 자동차 전문회사 (주)첼린지모터스 최근들어 가장 주목받는 식품 업종은 푸드트럭이 한자리를 크게 차지할 거라 생각됩니다. 실효성이 떨어지는 규제 완화라는 지적도 많지만, 푸드트럭이라는 개념에 대해 기존보다 높은 관심을 보이는 것은 사실일겁니다. 이번 서울푸드2015에서도 푸드트럭과 관련된 신규 프로그램을 개최했는데요. 'FOOD TRUCK FESTIVAL'이라는 명칭으로 푸드트럭을 활용한 다양한 비즈니스를 지원하고 정보 교류의 장을 마련했습니다. 5월 12일부터 15일까지 킨텍스 제 1전시장 1홀에서 진행된 푸드트럭 쇼에서는 특히 눈에 띄는 업체가 있었는데요. 튜닝업체가 아닌 국내에 드문 푸드트럭 제작 업체의 자부심을 가진 (주)첼린지모터스 입니다. 국내 최초 푸드트럭 완성차 개발업체 첼린지모터스는 개조식이나 튜닝업체가아니라 주문을 하면 .. 더보기
종합엔지니어링 창조기업, 한국엔엠(주) 이제 어떤 식품을 제조하거나 제품을 만들 때 기계가 꼭 필요합니다. 물론 사람이 직접 제조하고 관리할 수는 있지만 기계가 없이 작업을 하면 효율성도 떨어지고 시간도 더 많이 들죠. 그래서 기계가 없이 어떤 제품을 생산해낸다는 것은 이제는 거의 불가능한 일이 되었습니다. 그래서 엔지니어링 기업이 중요한 위치에 서있는데요. 특히 식품기업이라면 분쇄기, 건조기, 혼합기 등 다양한 기계가 필요합니다. 이러한 기계들을 보유한 기업, 바로 '한국엔엠(주)'입니다. 오늘 서울푸드 블로그에서는 종합엔지니어링 기업, 한국엔엠에 대해 알아보도록 하겠습니다. 미래의 종합엔지니어링을 창조하는 기업 한국엔엠(주)는 설립 이해 분입체 처리장치의 설계, 제작, 및 종합엔지니어링을 통해 노력해왔습니다. 분입체 처리장치는 고대부터 곡.. 더보기
스팀컴벡션오븐, 업소용튀김기, 피자오븐 전문제조회사 장원테크 외식 창업을 준비하는 창업자나 기존에 매장을 운영하던 자영업자들의 최대 관심사는 A/S가 확실한/서비스가 좋은/매장 운영비를 절감할 수 있는 '똑똑한 조리 기구들' 이겠죠. 오늘 여러분에게 소개할 업체 또한 수년간 TEST를 거쳐 전기안전인증을 획득하고, 업계유일 90%이상을 직접 제조, 납품, 설치하고 있는 믿을만한 업소용 조리기기 전문제조회사 '장원테크' 입니다. 장원테크의 강점 3가지하나. 장원테크는 2011년부터 오븐핵심 부품인 PCB, MOTOR, BROWER, HEATER등을 직접 개발하여 수년간 TEST를 거쳐 전기안전인증을 획득하여 안전을 보장하고 있습니다. 둘. 2013년 4월부터 업계유일 90%이상을 직접 제조, 납품, 설치, A/S, B/S를 직영처리 하고 있습니다. 셋.A/S관리에 .. 더보기
자동차 스티커 라벨 전문 생산업체 (주)세롬 자동차를 탈 때 어떤 것들을 볼 수 있나요? 핸들이나 타이어, 시트 등 눈에 보이는 것들만 보이게 됩니다. 하지만 눈에 보이지 않는 부분이 우리를 많이 도와주고 있는데요. 그것이 바로 '스티커'입니다. 자동차 타이어에도 스티커가 붙는다는 사실 알고 계셨나요? 또한 이곳저곳에도 스티커가 붙기 마련입니다. 이러한 스티커를 전문으로 생산하는 업체가 있습니다. 바로 서울푸드에 참여한 자동차 스티커 라벨 전문 생산업체 (주)세롬입니다. 그렇다면 (주)세롬에서는 어떤 스티커를 생산하고 어떤 방식으로 생산하는지 함께 알아볼까요? 스티커라벨 전문생산업체 (주)세롬 (주)세롬은 한 단계 앞선 기술력, 최첨단 설비를 바탕으로 하여 급변하는 시장변화에 보다 효과적으로 대응하기 위해 노력하고 있습니다. 또한, 끊임없는 제품의.. 더보기
커터칼 전문 쇼핑몰, NT커터닷컴 커터칼이 발매된지 수십 년이 흘러 많은 종류의 커터칼이 다양한 분야의 작업에서 폭넓게 사용되고 있습니다. 식품업계도 칼의 쓰임과는 떼려야 뗄 수 없는 관계인데요. 대단위 자동화 생산 공정에서도, 일반 소비자 대상인 식품 업체에서도 칼이 없이 완성되는 식품은 찾아보기 쉽지 않습니다. 오늘 소개해드릴 업체는 커터칼의 명품이라 불리우는 일본의 NT커터칼을 중심으로, 커터칼을 전문적으로 다루는 쇼핑몰 업체인데요. 관심있으신 분은 한 번쯤 들어봤을 NT커터닷컴입니다. 커터칼의 대명사 NT커터 NT커터는 일본의 요조 이와타 사장이 1948년 설립, 1959년 특허 NT커터를 개발, 세계 최초로 커터칼의 상품화에 성공한 업체입니다. 1961년 독일 프랑크푸르트의 상품 전시회에 출품, 수출 개시하였고, 이후 전세계적으.. 더보기
연기없는 한국 숯불 바비큐 구이, “코코릴” 고기는 밥상에서 빠질 수 없는 중요한 음식입니다. 단백질과 지방을 보충해주고 기력을 돋아주죠. 그래서 고기를 좋아하는 분들이 참 많은데요. 고기는 식당에서 먹어도 되지만 집에서 직접 구워먹어도 좋습니다. 하지만 집에서 구워먹는 고기는 식당에서 숯불로 구워먹는 것보다 맛이 덜 할 수 있는데요. 그럴 때에는 집에서 '그릴'을 이용해 숯불구이를 해드시면 됩니다. 그릴의 종류에도 여러가지 종류가 있습니다. 그 중에서도 한국 숯불 바비큐 구이 "코코릴"은 여러가지 장점과 편리함을 갖춘 그릴이예요. 오늘 서울푸드에서는 저희 전시회에 참가한 코코릴의 제품에 대해 설명해드릴까해요. 코코릴의 제품을 살펴보고 집에서, 외출 시 숯불구이를 이용해보시길 바랍니다 ^^ 한국식 신개념 그릴, 코코릴 코코릴은 실내ㆍ외 숯불 바베큐.. 더보기
농수산물ㆍ가공제품 수출업체, ㈜지이스트 혹시 우리가 먹고 있는 쌀이나 과일이 우리나라만의 것일까요? 아닙니다. 옛날에는 농사를 지어서 음식을 자급자족했다면 요즘 시대에는 전세계 각국의 음식들을 먹어볼 수 있는데요. 바로 무역이 발달했기 때문인데요. 다른 나라의 곡물이나 과일을 수입하듯이 우리나라도 우리나라의 곡물, 수산물, 가공제품을 외국으로 수출하고 있답니다. 그 중심에는 바로 '(주)지이스트' 라는 기업이 있는데요. 서울푸드에 참여한 (주)지이스트는 어떤 기업이며 어떤 제품들을 수출하고 있을까요? 오늘은 지이스트에 대해 알아보도록 하겠습니다 ^^ 종합 무역회사, (주)지이스트 주식회사 지이스트는 한국 농산물, 수산물, 가공제품을 수출하는 종합 무역회사입니다. 전국 우수한 농산물(신고배, 감귤, 김치, 유자차, 김, 음료 등) 및 기타 가공.. 더보기
수산물 전문유통업체, 현이푸드빌(주) 식재료 선택에 있어서 가장 중요한 것은 안전하고 믿을만한 먹거리인지에 대한 확신인 것 같아요. 특히 육류나 수산물의 경우 더욱 신경쓰게 되는데요. 2006년 문을 연 (주)현이푸드빌은 수산물 유통 전문 업체로서 고객들의 안전하고 맛있는 식탁을 위해 노력하는 기업입니다. 냉동수산물고 수산물 가공제품을 주로 취급하고 있는 (주)현이푸드빌은 지금까지도 항상 고객의 입맛을 만족시키기 위한 신제품 개발과 식품의 안전성 유지를 위해 최선을 다하고 있답니다. (주)현이푸드빌에서 취급하고 있는 주요 품목으로는 냉동수산물이 있어요. 연안산, 원양산, 수입산 세 가지로 분류되는데요. 자세한 정보를 지금부터 함께 살펴보겠습니다. 냉동수산물 연안산 ▒ 오징어 원산지: 국산/원양산 사이즈: L, M, S 포장: 8.5kg(국산.. 더보기
요리의 맛을 업그레이드해주는 소스 업체 3곳 요리에 들어가는 소스는 선택에 따라 맛을 더해줄 수도, 혹은 전체 맛의 균형을 깨트릴 수도 있죠. 그만큼 소스의 선택은 신중해야 할텐데요. 이번시간에는 서울푸드에 참가한 믿을 수 있는 경쟁력의 소스 업체 세군데에 대해 소개해드리겠습니다. 1968년 국내 유일 옥수수기름 제조업체로 출발한 영미산업(주) 영미산업은 1968년 창업이래 40년 동안 우수한 기술력과 품질로 옥수수식용유 대표기업으로 성장해왔으며, 이와 함께 대두유ㆍ카놀라유 등 각종 유지류와 소스 등 식생활에 필요한 다양한 제품들을 생산, 공급하는 종합식품회사로 발돋움하고 있습니다. (주)사조해표, CJ제일제당, 대상주식회사에 OEM 제품 공급하고 있으며, 삼성에버랜드, 현대F&G, 아워홈에 자사 브랜드 및 PB제품으로 공급하여 우수성을 인정받고 .. 더보기
튀김기 업계의 앞선 기술력을 보유한 ㈜씨이엠 튀김 요리에서 가장 중요한 것은 무엇일까요? 재료의 맛은 그대로 살리되, 바삭함은 유지하는 식감이 아닐까 생각해요. 이번 2015 서울푸드 참가기업인 (주)씨이엠은 2012년 개발한 전기튀김기인 와우튀김기를 생산하는 기업으로 튀김의 맛을 향상시켜주는 동시에 재료의 신선함까지 그대로 유지하는 앞선 기술력을 보유하고 있습니다. 1993년 태아엔지니어링 모회사를 설립해 20여 년 간의 지속적인 연구개발과 투자를 통해 발전하게 된 (주)씨이엠은 세계적인 기술력을 바탕으로 보다 나은 제품을 개발하기 위해 자회사인 (주)씨이엠을 설립하게 되는데요. 지금부터 (주)씨이엠의 대표적인 제품인 와우 튀김기에 대해 좀 더 자세히 알아보겠습니다. 튀김기 업계의 앞선 기술력을 보유한 ㈜씨이엠 (주)씨이엠의 와우튀김기는 상층부의.. 더보기
국내산 참마를 기본으로 한 곡물가공식품기업, 오양식품 아삭한 식감에 낮은 칼로리, 풍부한 식이섬유 등으로 알려진 채소인 마. 삶거나 튀기는 등의 조리를 해서 먹기도 하고 생으로 갈아서 먹기에도 좋아 많은 사람들이 건강식품으로 찾고 있는데요. 마에 들어있는 풍부한 식이섬유는 위나 장이 좋지 않은 사람들에게 특히 알맞는 식품이며 인슐린 분비를 촉진시켜 주는 기능도 있어 당뇨병 치료 및 예방에도 효과가 있답니다. 또한 각종 비타민을 풍부하게 함유하고 있기도 해 면역력 강화 기능까지 있어 남녀노소 누구에게나 좋은 건강식품으로 사랑받고 있어요. 국내산 곡물을 가공한 영양식 생산 기업, 오양식품 이번 서울푸드에서는 이러한 마를 보다 먹기 간편식으로 가공한 식품을 생산하는 기업, 오양식품이 참가했습니다. 오양식품은 2003년 처음 상표등록을 한 이래로 다양한 곡물가공식.. 더보기
발효식품 전문기업, 제일바이오텍 김치, 된장, 청국장 등 우리에게 익숙한 전통발효식품부터 웰빙과 다이어트 열풍으로 주목받기 시작한 요거트까지, 우리 주변에는 다양한 발효식품이 판매되고 있습니다. 제일바이오텍 역시 이러한 발효식품을 판매하는 기업인데요. 메주, 누룩, 엿질금 등 발효식품의 주원료 생산을 가업으로 이어오던 끝에 이를 더욱 발전시키고 과학화하기위한 미생물 연구와 더불어 지난 18년 간의 노력 끝에 발효식품 전문기업으로 거듭나게 되었답니다. 발효 배양 전문기업, 제일바이오텍 제일바이오텍에서는 메주에서부터 버섯균사체, 커피 등 익숙한 건강식품부터 이름도 생소한 것까지 다양한 제품을 판매하고 있습니다. 특히 직접 배양해 가공한 버섯균사체분말은 제일바이오텍의 대표적인 제품인데요. 건강식품으로 유명한 표고버섯, 상황버섯 등의 성분을 .. 더보기
닭고기는 닭고기전문업체 ㈜하림에서 만나보세요 국내 닭고기 업체하면 아마 많은분들이 특정 한 곳의 기업을 떠올릴텐데요. 매년 증가하는 국내 1인당 닭고기 소비량에 힘입어 업계는 닭고기 시장 규모를 대략 2조원대로 추정하고 있습니다. 한때 60개 이상의 업체가 영업할 만큼 그 수가 컸던 국내 닭고기 업체는 갖갖의 규제를 맞고 현재 약 40여개 업체가 남았습니다. 단연 그중 돋보이는 기업이 있는데요. 유일하고도 꾸준하게 시장점유율 두자리 수를 지켜온 업체. 오늘 소개해드릴 곳은 부동의 업계 점유율 1위 ㈜하림그룹입니다. 기업의 초석이 된 병아리 10마리의 시작 하림그룹 창업자이자 CEO인 김홍국 회장의 유년기 시절 병아리 이야기는 제법 알려진 일화인데요. 외할머니에게 방학 때 선물받은 병아리 10마리를 닭으로 키워 시세 이상의 값을 받고 100마리가 넘.. 더보기
밥도둑 해조류, 김의 효능과 김 생산업체 3곳 어디서나 간편하게 먹을 수 있지만 맛은 뛰어난. 비타민과 단백질이 풍부해 영양이 풍부하지만 가격은 저렴한. 이에 모두 해당하는 것은 어떻게 본다면 단 한가지일 수도 있습니다. 바로 바닷물과 햇빛이 빚어낸 귀중한 음식, 김입니다. 많은 사람들이 일상적으로 식탁에 올리며 소비하고 있지만, 의외로 김이 가진 효능은 모르고 있는 경우가 많은데요. 조선 효종 때부터 양식법을 찾아 전해져왔다는 김은 단백질과 비타민이 많이 함유되어 있으며, 성인병 예방에 특히 탁월한 면이 있습니다. 섬유질이 풍부해 심혈관계질환을 예방하고 변비와 비만 개선에 효과가 있기때문이지요. 근래에 들어서 일본을 비롯한 해외시장에서도 김의 인기는 상당합니다. 서울푸드에서 만나볼 수 있는 국내의 대표적인 김 생산업체는 삼해상사, 퍼시픽에프엔비, .. 더보기
수저, 포크, 칼, 냄비 등 음식과 관련된 금속의 모든 것, (주)동양금속 식사를 하는 방법은 정말 다양합니다. 문화에 따라 다르지만 식사를 손으로 하는 나라도 있고 수저나 포크, 젓가락으로 먹는 문화도 있죠. 하지만 대부분의 나라에서는 금속으로 된 수저나 포크를 사용해서 식사를 합니다. 그렇다면 수저나 포크는 어디서 생산되고 있을까요? 그 중심에는 우리나라 기업 (주) 동양금속이 있습니다. 수저나 포크, 칼부터 냄비 등 식품 금속과 관련된 모든것을 생산하는 업체인데요. (주)동양금속에 대해 알아보도록 하겠습니다. (주)동양금속 소개 동양금속은 혁신적인 디자인과 좋은 제작, 소재기술을 통한 튼튼한 내구성의 제품을 소개하려고 노력하는 기업입니다. 물품공급서비스 또한 질 좋은 제품을 싸게 납품하여 동종업계를 선도하고 있는데요. 외식업계에서 확고한 선두자리를 유지하고 있으며 제작ㆍ판.. 더보기
야채ㆍ과일 절단기, 감자 탈피기 등 가공기계업체 “화진정공㈜ 요리를 시작할때 가장 먼저 하게 되는 과정은 무엇일까요? 쓰이는 재료를 다듬고 손질하는 전처리과정입니다. 식재료를 어떠한 방식으로 다듬고 전처리를 하는가에 따라 음식의 맛과 조리시간이 달라집니다. 그만큼 조리과정의 가장 기본적인 과정이자 중요한 부분 중 하나인데요. 산업장에서의 음식 조리는 많은 양을 다루기 때문에 시간과 인력의 소모가 큽니다. (주)화진정공의 야채절단기ㆍ탈피기는 다양한 기능으로 전처리 과정을 쉽고 빠르게 도와주며 바쁜 일손을 대신 할 수 있는 고효율 제품입니다. 국내시장에 최적화된 절단기&탈피기 화진정공은 대형 음식점, 호텔, 학교, 케이터링 업체, 식품가공업체, 병원 등 많은 곳에 제품을 납품하고 있습니다. 외식 프랜차이즈 시장 규모 증가에 따른 흐름으로 소규모 업체에 맞는 세절기 등.. 더보기
재료시험, 금속검출기계 등을 취급하는 기계업체 3곳 안전한 식품 가공을 위한 필수 요소에는 무엇이 있을까요? 가장 먼저 필요한 것은 식품 가공에 필요한 재료들에 대한 성분 검사라고 생각해요. 주재료가 되는 식품들의 성분 검사는 물론, 포장지에 사용되는 캡슐, 플라스틱 필름 등의 검사를 모두 마쳐야만 비로소 안전한 가공식품을 만들 수 있게 된답니다. 오늘은 가공 식품을 만들기 위한 성분 검사 기기를 공급하는 업체에 대해 알아보겠습니다. 바로 2015 서울푸드에 참가하게 될 (유)코린스테크, 모든다해, 엑트라의 이야기입니다. 해외의 우수한 재료시험기를 국내에 공급하는, 코린스테크 유한회사 코린스테크는 1997년 설립 이후 꾸준히 해외의 우수한 재료시험기를 공급해 온 회사입니다. 영국의 LLOYD INSTRUMENTS LTD.의 지원 아래 LLOYD사의 전 세.. 더보기
식당, 카페 등 대형업체 청소기 기업, (주)보흥클레온 사람 입에 들어가는 식품을 다루는 산업장은 특히 위생에 많은 신경을 쓰게되죠. 식당의 만족감에 영향을 줄뿐더러 종업원과 손님의 건강에도 큰 영향을 주기 때문입니다. 그렇지만 작은 면적에서 먼지청소만 하게되는 가정용 청소기와 산업장에서의 청소는 구분해야만 하는데요. 편리하고 효율적인 산업용 청소장비로 정평이 난 보흥클레온의 제품을 지금부터 확인해보시기 바랍니다. 품질과 신뢰의 고성능청소기 선도기업 보흥클레온 보흥클레온은 1981년 설립하여 현재까지 영업용 및 산업용 청소기를 개발, 제조, 수출(미국, 중국, 동남아시아)하는 국내 최대의 청소기 전문 기업입니다. 지속적인 연구개발로서 많은 수입대체 효과를 이뤘으며 기술력 또한 국내 최고를 자부하고 있는데요. 보다 쾌적한 환경조성을 위한 편리하고 효율적인 청소.. 더보기
동결건조, 극저온냉동고 등 바이오 냉동분야 기업, 오페론 전문가들이 한국 미래의 핵심 산업으로 꼽는 것이 바로 바이오산업입니다. 바이오산업은 현재 의료부문이나 첨단산업과 접목되는 부분이 많지만, 식품산업과의 접점도 점차 늘어나고 있는 모양입니다. 가령 식재료를 영하 30도에서 저장후 사용하면 세포 파괴로 인해 신선도와 영양분을 대부분 잃게 되지만, 영하 100도가 훌쩍 넘는 저장방법인 바이오냉동방식은 영양소와 맛뿐만 아니라 식감까지도 충실히 재현해 냅니다. 아직은 생소한 분야인 바이오 식품산업. 국내에서는 특히 전문적인 연구기술ㆍ과대한 설비 필요로 인해 적극적으로 개발에 나서는 업체를 쉽게 볼 수는 없는데요. 그러기에 더욱 가치를 발하는 기업이 있습니다. (주)오페론은 2007년 세계 최초 -156℃ 극저온 냉각시스템을 개발, 국제 특허를 취득한 연구개발 전문.. 더보기
원두커피, 수입커피장비 등 커피의 모든것 “다원식품” 이제 어디를 가더라도 쉽게 커피를 맛볼 수 있게 되었습니다. 집에서, 길거리 카페에서, 회사에서 등 커피가 없는 곳이 없죠. 커피에 대한 관심도가 증가한 것도 한몫 하고 있는데요. 이제는 카페 예비창업자, 바리스타 뿐만 아니라 일반인들도 커피에 관심을 가지기 시작했습니다. 커피는 그만큼 일상에 깊숙히 들어와있다는 뜻이예요. 하지만 일반 믹스커피가 아닌, 내려서 마시는 커피를 즐기기 위해서는 원두 뿐만 아니라 커피와 관련된 제품을 갖추고 있어야 합니다. 원두커피나 커피 기계, 기구는 어디서 구매해야 할까요? 커피 브랜드와 관련된 다양한 것들을 판매하는 기업이 있습니다. 바로 다원식품(주)인데요. 오늘은 다원식품과 제품들에 대해 살펴보도록 하겠습니다. COFMAN 브랜드 제조 회사, 다원식품(주) 1992년.. 더보기
조리에 필요한 팬, 솥, 쿠커 등 명품 쿡웨어 “라이프타임” 집 구석구석에서 여성의 로망이 가장 많이 반영되는 곳은 어디일까요? 바로 여성들이 집안 어느 공간 보다도 많은 시간을 보내는 주방입니다. 어느 혼수품보다도 많은 시간을 들여 꼼꼼하게 고르고 또 고르는 것이 쿡웨어이며, 이렇게 꼼꼼히 따진 쿡웨어는 주방의 품격을 높여주지요. 다가오는 2015 서울푸드에서도 모두가 꿈꾸는 완벽한 쿡웨어 "라이프타임"을 만나볼 수 있어요. 100년 역사와 기술을 자랑하는 리갈웨어에서 제조되어, 보다 완벽한 쿡웨어를 완성하기 위해 엄격한 품질관리 시스템으로 생산되는 명품 쿡웨어 "라이프타임". 지금부터 만나보겠습니다. 라이프타임이 만들어지는 곳, 세계 최고의 명품 쿡웨어 제조사 Regal Ware World wide Regal ware world는 1911년에 설립되어 현재 미.. 더보기

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