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서울푸드

[2013 참가기업 : (주)파시코] 스포츠영양보충용식품 [스포츠영양보충용식품] For the Total Health Care Group, Best Quality! Best Service! (주)파시코는 운동영양학에 의거한 연구와 개발과 생산에 박차를 가하고 있으며, 그 결과 가장 사랑받는 기업, 유망중소기업으로 우뚝 서게 되었습니다. 또한 2010년에는 교육과학기술부로부터 연구팀이 기업부설연구소로 인정을 받아 훨씬 격상된 모습으로 고객 여러분들에게 한발 더 다가가는 계기가 되었습니다. 연구, 개발에 혼신의 열정을 쏟아부어 각 상황에 따른 최적의 신체환경을 제공하는 올바른 제품 최고의 제품을 선보일 것을 약속합니다. (파시코 홈페이지: http://www.posyko.com ) 스포츠는 물론 일반인들의 체력과 건강을 증진시키고, 쾌적한 생활을 통해 삶의 질을 .. 더보기
[2013 참가기업 : (주)엠피엘제이] 파스타 및 파스타스낵 [파스타 및 파스타스낵] 주식회사 엠피엘제이는 영국에 본사를 둔 기업으로, 특성화된 스낵 기지 및 파스타 생산분야에서 40년 이상의 역사를 가짐으로 스낵펠렛과 파스타를 제조 공급하고 있으며, 유럽의 TOP 5 스낵펠렛 제조사에 속하는 업체입니다. 20년 이상 스낵 기지 산업분야에서 풍부한 지식을 가진 4명의 주주가 운영하며, 제조량의 약 80% 정도를 수출하고 있습니다. 현재 펩시코(PEPSICO)와 크라프트(KRAFT)사 및 여러 다국적 기업에 제품을 공급하고 있습니다. ((주)엠피엘제이 홈페이지:http://www.mplj.co.kr/ 담당자:이완희/ 담당자 전화번호:02-508-4021) 1. Snack Pellet (스낵 펠렛) 2. Ingredient Past (파스타 기지) 더보기
[2013 참가기업 : 영덕농수산영어농조합법인] 천년대게, 천년성게 [천년대게, 천년성게] 영덕농수산영어농조합법인은 농업인과 어업인이 모여 지역자원을 개발하여 수산식품 가공기술을 이용한 21세기 지역특화시대의 지역번영과 나눔의 가치를 추구하는 기업으로, 지역 특산원료를 이용한 사업아이템과 기술을 보유하고 있으며, 경상북도 영덕군의 지여 특산물인 영덕게와 성게를 주원료로 하여 현재 영덕개장, 영덕게살장조림, 영덕게간장 등의 제품을 개발하였으며 특히 영덕군의 협조로 영덕군수 추천 지역 "우수 특산물"로 선정되어 있습니다. 또한 "지식경제부 신기술 개발사업자" 및 "농림수산식품부 기술혁신 개발 사업자"로 선정되어 지속적으로 좋은 제품 기술개발에 최선을 다하고 있습니다. 기존 제품과는 차별화된 직역특화 상품으로 지역 경제에 이바지 할 수 있도록 사업을 진행하고 있습니다. 게장 .. 더보기
[2013 참가기업 : 주식회사 제키스] 제주의 아름다움이 담긴 초콜릿 [제주의 아름다움이 담긴 초콜릿] 주식회사 제키스는 제주 중심에 우뚝 솟은 해발 1950m 한라산의 웅장한 자태와 같이 자애로우면서 강인한 정신입니다. 청정제주의 제키스 초콜릿은 2008년 생산시작 원년과 국내외 시장의 점유율을 높여가면서 농가 소득과 더불어 농가 소득 창출원으로 자리 매김을 톡톡히 하고 있습니다. ‘청정제주의 발전과 전국민의 안심 먹거리를 위해’ 노력하는 제키스 지켜봐 주시길 바립니다. (주식회사 제키스 홈페이지:http://www.jekiss.kr/ /담당자:박지은/ 담당자 전화번호:064-721-1950) 제키스 트러플 초콜릿은 제키스만의 오랜 노하우와 기술로 빚어낸 프리미엄 초콜릿입니다. 신선한 재료로 제주에서 직접 생산한 이국적인 풍미를 즐겨보세요. 더보기
[2013 참가기업:삼성식품기계] 뻥튀기 기계 전문제조업체 [뻥튀기 기계 전문제조업체] 삼성식품기계는 접시형 뻥튀기 기계 전문회사로서 오랜 경험과 노하우를 가지고, 실 소비자들이 보다 더 편리하고 쉽게 다룰 수 있는 기계를 만들고자 노력하고 있습니다. 기존의 기계보다 고장율을 획기적으로 개선하였고, 국.내외 어디서나 장사를 잘 할 수 있는 노하우와 경영전략 등을 상담해드리고 있습니다. 또한 형기계를 사용이 편리하도록 업그레이드는 물론이고 중고 기계 수리나 매입, 판매를 같이 하고 있는 회사입니다. 삼성식품기계는 실 사용자와의 끈끈한 믿음으로 성장해 나가길 바라며, 항상 그 믿음에 어긋나지 않도록 열심히 성심 성의껏 임하겠습니다. (삼성식품기계 홈페이지: http://foodmachine.nemoweb.kr/ 담당자:노희균 / 담당자 전화번호:031-542-326.. 더보기
[2013 참가기업 : 한국식품연구원] 건강기능식품 개발 플랫폼 기술 [건강기능식품 소재화 플랫폼 기술 연구] 우리나라 식품과학기술의 산실인 한국식품연구원은 식품분야의 과학기술 진보, 산업원천기술 개발 및 기술 지원, 연구개발의 공익기능 강화 등을 통하여 국민의 식생활과 삶의 질 향상, 식품산업 및 농림수산업의 경쟁력 강화에 기여하고자 1987년에 설립된 정부출연연구기관입니다.식품은 이제 단순히 생존을 위하여 소비하는 것이 아니라, 건강을 증진시켜 질병에 걸리지 않게 하고 질 높은 삶을 영위하기 위해 섭취해야 합니다. 이에 한국식품연구원은 식량안보, 식품안전, 식품영양, 지속가능한 식품산업을 이루기 위하여 대사영양, 식품기능성, 식품안전유통, 첨단공정, 생명공학, 분석 및 표준화, 기업지원기술 등의 연구를 수행하고 있습니다. 모든 국민에게 안전하고 영양가 높은 먹거리를 공.. 더보기
한국마쯔다니, 수용성 식이섬유 Fibersol-2 개발 및 전분입자 제조 업체 천연식물에서 태어난 순수한 자연소재인 전분은 인류의 생활에 있어서 식품을 중심으로 무한한 혜택을 주고 있습니다. 또한, 날로 발전하고 있는 전분 응용 기술의 발전으로 인해 그 용도의 확대는 무한대로 넓혀가고 있습니다.한국마쯔다니(주)는 전분가공기술의 파이오니어로써 1919년 창업이래 전분 이용의 가능성을 발전시켜오고 있는 전분업계의 최선두기업인 일본 마쯔다니화학공업(주)와 함께 전분응용기술의 전달자로서 최선을 다하고 있습니다. (주)한국마쯔다니 홈페이지 : http://www.matsutani.co.kr담당자 : 최용석 (yschoi@matsutani.co.kr) Modified Starch, 전분입자 전분의 성질은 원료전분이 무엇이냐에따라 변화하기 쉽습니다. 또한 이용시의 조리방법이나 가공조건에 따라 .. 더보기
케이필트로, 정수시스템 제조업체 (주)케이필트로는 Claris Water Technology 의 한국 대리점으로서, Claris 제품의 국내 영업 및 완벽한 A/S 를 제공합니다. Aquis 사는 식 음료 및 주방기기 업계의 주요 파트너로서 정수 필터 및 정수 관리 솔루션을 제공 하는 스위스 제조업체입니다. Aquis 사는 지난 12년 동안 가정용 및 가정용 이외의 다양한 소비자가 요구하는 다양한 종류의 소비자 전용 필터를 개발 및 공급하였습니다. 자사의 Claris 브랜드는 수많은 제품을 개발공급 하는 동안 커피 머신 및 주방 분야의 필터 솔루션의 최고 브랜드로 성장하고 있습니다. 또한 많은 글로벌 파트너들이 각 파트너들의 장비와 비즈니스를 성장시키는데 우리의 다양한 기술과 제품을 사용하고 있습니다. (주)케이필트로 홈페이지 (Cla.. 더보기
[2013 참가기업 : 길림양행] 견과류 수입 유통 전문업체 (블루 다이아몬드그로워스 독점 유통) [견과류 수입 유통 전문업체] 1982년 창설된 (주)길상사를 모태로 한 (주)길림양행은 국내 최초이자 최대의 견과류 전문회사로 업계를 대표하며 우리나라 식품산업의 발전을 위해 매진해 왔습니다. 세계 최대의 아몬드 공급사인 미국 블루다이아몬드 그로워스社의 한국 독점대리인으로서 국내 최초로 아몬드를 수입하여 견과류 업계 역사에 한 획을 그었으며 호두, 건포도, 마카다미아 등 다양한 견과-건과류를 수입 및 제조하여 판매하고 있습니다.(주)길림양행으로 1988년 개명 이후 선택과 집중을 통한 효율적이고 집약적인 업무 체제를 바탕으로 하여 2007년 연매출 300억원을 달성하였습니다. (주)길림양행 홈페이지 : http://www.gilim.co.kr/담당자 : 김경진 (kirstyjkim@daum.net) 블.. 더보기
[2013 참가기업:에취알에스(HRS)] 커피 로스팅, 식품 기계 제조 유통 [핵안보 정상회의 수상들이 마신 커피 "커피 엑설런스"] "유럽 점유율 1위, 전 세계 140만대 이상 설치, 1년에 40억 이상의 커피 제공!!!" '핸드 크라프트" "데이빗 스톤 커피" "커피문화사업" 푸드 서비스분야의 발전을 위해 20여 년간 오직 한길을 걸어온 기업 HRS 는 1987년 창립 이래 현재는 커피 문화 사업에두 주력을 기울이고 있습니다. 이미 해외에서 "1% 매니아들이 다시 찾는 커피" 라는 카피로 그 명성을 알리고 있는 "핸드 크라프트" 데이빗 스톤커피(로스팅 특허 미국, 중국, 한국)는 커피의 맛과 향을 즐기는 것은 물론 100% 컴포지션을 먹는 것입니다. 최근에는 핵안보 정상회의때 전 세계의 수상들이 마신 커피 엑설런스를 런칭, 그 외 피아짜도르, 맨프레디, 시칠리아, 베네치아,.. 더보기
[2013 참가기업 : 철수식품(매실염전)] 신안 천일염 (매실염전) [신안 천일염 "매실염전"] 3대를 이어가는 매실염전은 유네스코 생태보호구역으로 지정된 청정한 신안군 도초도에서 생산된 최고 등급의 천일염입니다. (주)철수식품은 신안 도초도에 있는 매실염전을 기반으로 천일염 유통을 시작으로 생산자와 소비자가 직거래하며 믿고 먹을 수 있는 농수산물을 유통하는 식품전문기업입니다.(주)철수식품 매실염전은 유네스코 생태보호구역으로 지정된 다도해 해상국립권역의 도초도 매실염전 가업승계를 위해 만든 사업체로서, 지금은 천일염외, 절임배추, 젓갈, 장류등의 천일염 관련 제품과 고춧가루, 시금치, 콩, 들기름등 다양한 먹거리를 지속적으로 늘려가면서 생산자도 행복하고 소비자도 웃음 지을 수 있는 사업체로 키워가고 있습니다. (주)철수식품 담당자 대표 김민 / 010-5251-0712 .. 더보기
[서울푸드 2013 소개] SEOUL FOOD 2013 해외/국내 바이어 상담회 신청 [해외/국내 바이어 상담회 신청] 2013 SEOUL FOOD 에서는 국내 바이어와 해외 바이어와의 상담을 통해 새로운 거래선을 발굴할 수 있는 기회를 제공해 드리고 있어요. 오는 12일까지 해외바이어 수출 상담회 신청을 받고 있으니 놓치지 마시고 꼭 신청하셔서 성공적인 전시회가 되시기를 바랄게요! 행사명 - 해외바이어 수출 상담회 Global Food Plaza 2013 교포 바이어 초청 수출 상담회 글로벌 유통기업 초청 입점 상담회 - 국내바이어 구매 상담회 행사일정 해외바이어 수출 상담회 : 2013. 5. 15(수) 국내바이어 구매 상담회 : 2013. 5. 14(화)~16(목) / 3일간 참가대상 : SEOUL FOOD 2013 참가 확정 업체 신청마감 : 해외바이어 수출 상담회 : 2013. .. 더보기
[서울푸드 2013 소개] SEOUL FOOD 2013 가는길 [찾아오는 길] 2013 서울푸드에 함께 하시고 싶은 여러분, 2013 서울국제식품산업대전은 경기도 고양시 일산에 위치한 '킨텍스' 전시장에서 열린답니다. 킨텍스로 찾아오시는 길! 지금부터 친절하게 알려드릴게요! 1. 버스 이용시 대화역에서 버스를 이용하시려고 하신다면, 아래 표에 나와있는 번호의 버스를 이용하시고 KINTEX 정거장에서 하차하시면 된답니다. 버스번호 노선 039 대화역 ↔ 대화중학교, 종합운동장 ↔ KINTEX ↔ 현대백화점 082 대화역 ↔ 대화중학교, 종합운동장 ↔ KINTEX ↔ 현대백화점 9700 대화역 ↔ 대화중학교, 종합운동장 ↔ KINTEX 8109 대화역 ↔ 대화중학교, 종합운동장 ↔ KINTEX 8407 군포시청 ↔ 금정역 ↔ 범계역 ↔ 백석역 ↔ 마두역 ↔ 주엽역 ↔ .. 더보기
[서울푸드 2013 소개] SEOUL FOOD 2013 프로그램 [프로그램 소개] 2013 서울 푸드에 오시면 참가 업체들의 제품을 만나볼 수 있는 부스뿐만 아니라 여러분들이 참여하실 수 있는 다양한 프로그램이 마련되어 있답니다. 1. 해외 바이어 상담회 - 주최 : KOTRA - 목적 : 전시회 참가업체의 해외 수출 판로 개척 - 개최일시 : 2013. 5. 15(수) 10:00-17:00 - 개최장소 : KINTEX 제 1전시장 3층 그랜드볼룸 (예정) - 초청 바이어 : 대형 바이어(Jusco, Careefour, Tesco 등 해외 대형 유통업체) 유력 바이어(이미 국내 업체의 제품을 수입하고 있는 바이어, 연 매출액 1,000만불 이상 바이어) 해외 진출 한인 바이어(한남 체인 등 해외에 진출한 한인 업체) * 참가신청자격 : 2013 서울국제식품산업대전 참.. 더보기
[서울푸드 2013 소개] SEOUL FOOD 2013 참관절차 [서울푸드 참관절차] SEOUL FOOD 2013 함께하고 싶으신가요? 간단한 절차를 통해서 2013 서울국제식품산업대전에 직접 참여하실 수 있어요. TIP 2013 서울국제식품산업대전은 전시기간(2013. 5. 14~17) 4일 동안 아래와 같이 나누어 진행된답니다. - 식품관련 종사자 대상 B2B 전시회 : 서울국제식품전(2~5홀), 서울국제식품기술전(7~8홀) [참관 대상] 식품기계 및 식품제조, 가공 등 현업 종사자, 식품관련 산학연 관계자, 식품관련 유통, 연구기관, 각종 식품관련 자격증 종사자, 요식업 종사자, 호텔, 무역, 관련 언론사 관계자, 식품관련 학과 대학생, 식품 산업 관련 타 산업 종사자 등 ※ 서울국제식품기술전 및 서울국제식품전 참관 대상자는 B2C전시회 참관 가능 - 일반인 참.. 더보기
[서울푸드 2013 소개] SEOUL FOOD 2013 참가안내 [서울푸드 참가안내] 우리 회사의 식품을, 우리 회사의 제품을 SEOUL FOOD 2013 에 출품하고 싶으신 분! 참가 방법은 다음과 같습니다. 기존에 참가하셨던 업체와 신규로 참가하시는 업체에 따라 참가 절차가 살짝 다르답니다. 1. 기참가업체 홈페이지 내 전시회 온라인 신청클릭/참가규정 동의/전시회선택 -> 기존 ID,PW 입력/참가신청서 등록 -> 부스 임차료 50% 납부/ 사업자등록증 팩스로 송부(02-3460-7918,7958) -> 부스 임차료 완납(2013.2.28)/부스 배정 확정 -> My page 내 각종 신청 서류 등록(2013.3.31) 2. 신규 참가업체 코트라 홈페이지 내 개인회원 가입후 기업회원 전환/사업자 등록증 코트라 고객미래전략팀 팩스로 송부 -> 홈페이지 내 전시회 참.. 더보기
[서울푸드 2013 소개] SEOUL FOOD 2013 전시품목 [서울푸드 전시품목] SEOUL FOOD 2013에 참가하는 업체들이 다양한만큼, 전시품목 또한 굉장히 다양하답니다. 서울국제식품전과 서울국제식품기술전으로 나누어 그 전시품목을 한 번 살펴보도록 할게요. 자신이 관심있는 식품 또는 제품이 전시 되는지 살펴보는데 도움이 될거에요. 1. 서울국제식품전 ㆍ농축수산물 & 가공식품관 (AGRICULTURAL, SEAFOOD, LIVESTOCK PRODUCTS / PROCESSED & PACKAGED FOODS Pavilion)품목군세부품목농축수산물&가공품곡류, 두류, 견과류, 야채, 과일, 버섯, 시리얼, 냉동가공, 통조림, 병조림, 면류 등어류, 조개류, 갑각류, 해초류, 냉동수산물, 통조림 등우육, 돈육, 베이컨, 햄, 소시지 등닭, 오리, 계란 등우유, 버터.. 더보기
[서울푸드 2013 소개] SEOUL FOOD 2013 이란? [SEOUL FOOD 2013] 안녕하세요, 1년 만에 서울 푸드가 돌아왔습니다. 서울 푸드 전시회는 31주년을 맞이했지만, 아직 서울 푸드 전시회를 모르는 분들을 위해 간단히 소개하려고 해요. 먼저 서울푸드의 정식명칭과 기간 등을 알아볼까요? SEOUL FOOD 2013 개요- 통합명칭 : 2013 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD 2013)- 세부 전시회 : 2013 서울국제식품전(SEOUL FOOD & HOTEL 2013) 2013 서울국제식품기술전(SEOUL FOOD TECH 2013) 2013 서울국제조리학교&학원전(SEOUL INT'L CULINARY ACADEMY 2013)- 슬로건 : Back to the Basic, Beyond the Best!- 기간 : 2013. 5. 14(화).. 더보기
1인가구 증가로 식품업계에 불고있는 소용량, 소패키지 바람 '1인 가구 전성시대'라는 말이 생길 정도로, 최근 1~2인 가구가 크게 성장하고 있어요. 특히 올해는 1~2인 가구가 전체 인구구조에서 절반을 넘을 것으로 예상되고 있는데요. 이러한 인구구조의 변화는 식품업계에도 큰 영향을 주었습니다. 식품업계에서는 이러한 1~2인 가구의 중요성을 인지하고 다양한 쁘띠, 프리미니 등의 제품을 잇따라 출시하고 있습니다. 서울푸드에서는 식품업계에 불고 있는 소용량, 소패키지 바람을 소개해드릴게요. 커피머신 커피용품 회사인 밀리타에서 출시한 '아로마 보이'는 한 번에 2인 분량의 커피를 만드는 커피머신으로, 일반 커피 머신으로 커피를 내렸을 때 1~2인 가구가 즐기기엔 부담스러운 커피의 양을 해결하기 위해 출시되었어요. 일반 커피 머신에 비해 크기가 작고 가격이 저렴하면서도.. 더보기
안전과 건강을 추구하는 일본의 음식문화와 식품 트렌드 일본의 식품문화는 전세계적으로 인기를 끌고 있습니다. 후쿠시마 대지진 이후로 일본산 음식에 대한 불안감이 넘치면서 일본 내에서도 새로운 음식 트렌드가 생기고 있습니다. 안전과 건강을 추구하는 경향으로 음식과 식품 트렌드가 변화하고 있어요. 유로2012 개최국 폴란드의 음식문화와 식품산업 트렌드에 이어 두 번째 주인공은 일본입니다. 일본은 작년 3월 대지진과 원전 사고가 식품 시장에도 반영되는 모습을 보여주고 있는 일본의 음식문화와 식품 트렌드에 대해 알아보겠습니다. 일본 요리는 '보면서 즐기는 요리'라고 하는데요. 그만큼 일본요리는 맛 뿐만 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 주고 있어요. 일본 요리는 서양요리나 다른 동양권 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살리고 있어.. 더보기
프레지로 보는 코트라 50주년 기념 서울푸드 30년 2012냔은 대한무역투자공사(KOTRA, 이하 코트라) 창립 50주년인 해이며, 동시에 서울국제식품산업대전 (SEOUL FOOD, 이하 서울푸드) 이 30주년 되는 해 입니다. 그래서 올해 전시회는 어느 때보다 크고 성대하게 치뤄졌지요. 얼마 전에는 코트라 창립 50주년 기념 우표가 발행되기도 했어요. 요즘은 대부분의 소식을 이메일이나 카톡 같은 전자 메시지로 보내다보니 우표를 찾아보기가 쉽지 않지만, 기념우표의 경우 특별한 날에 발행되는 것이기 때문에 구입하면 좋은 콜렉션이 되지요. 그래서 수집가들을 위해 나라에서는 이렇게 기념일이 생길 때마다 우표를 발행해요. 기념우표의 오른쪽 건물은 양재동에 있는 코트라 본사 건물을 표현한 것이랍니다. 정말 똑같아요. 코트라 50주년을 맞아 어제 코트라 본사에서는 .. 더보기
유로2012 개최국 폴란드의 음식문화와 식품산업 트렌드 '식'은 인간이 살아가는 데 필요한 의식주 중 한 부분을 차지할 정도로 중요하죠. 그래서 식품 트렌드를 보면 그 나라의 전반적인 경제 상황을 알 수 있을 정도로 식품 산업은 각 나라의 경제 성장 및 문화 등을 반영하고 있습니다. 일례로 빅맥지수, 스타벅스의 카페라떼 지수 등이 각 국의 구매력을 평가하는 지표 중 하나로 쓰이고 있는 것만 봐도 식품의 중요성을 알 수 있겠죠? 앞으로 서울푸드 블로그에서는 다양한 국가들의 식품 트렌드에 대해 소개하려고 합니다. 식품 수출을 위해서는 그 나라의 음식문화와 트렌드를 정확하게 알고 있어야 실패를 하지 않고, 그 나라에 맞는 식품을 개발할 수 있습니다. 서울국제식품산업대전에서는 참가업체들이 원하는 외국 바이어를 직접 초청해 전시회 기간 동안 상담과 계약이 이루어지도록.. 더보기
서울푸드에서 만난 최첨단 식품기술의 생생한 동영상 현장 스케치! 박람회의 특징은 최첨단 기술력과 제품들을 한 자리에서 볼 수 있다는 점입니다. 식품산업에는 식품제조업 뿐만 아니라 식재료 가공부터 식품제조 공장에 필요한 부자재까지 모두 식품산업에 속하지요. 특히 서울푸드는 B2B 전시회기 때문에 일반인들은 참관하기 힘들어서, 이번에 소개하는 동영상들은 국내외 식품기술의 현장을 살펴볼 수 있어 식품관련 종사자분들 뿐만 아니라 식품 산업을 공부하는 학생들에게도 좋은 정보가 될 것 같습니다. 동영상 스케치 1. 베이커리에 필요한 다양한 믹서들다양한 제빵 믹서 제품들이 소개되고 있습니다. 베이커리를 하려면 손으로 하는 반죽으로는 양을 채우기가 힘들기 때문에 반죽기나 믹서기를 이용해 재료를 섞고, 자르지요. 동영상 스케치 2. 1초면 뚝딱! 자동 초밥 기계들자동초밥 정형기와 재.. 더보기
몸에 좋은 유기농 식품 관리 상식 20가지 [몸에 좋은 유기농 식품관리 상식 20가지] 오늘은 세계 환경의 날이랍니다. 환경을 지키기 위해서는 여러 방법이 있지만, 그중에서도 땅과 바다를 오염시키지 않는 것이 무엇보다 중요하지 않을까요? 착한 소비, 좋은 소비를 위해 유기농 먹을거리를 준비하는 마음과, 비용이 조금 더 들어도 기꺼이 좋은 유기농 음식들을 고르는 마음들이 좀더 건강한 지구를 만들어내는 것이라고 생각해 봅니다. 좋은 유기농 제품을 고른 후에는 최대한 영양소가 파괴되지 않도록 유기농제품만의 조리법, 보관법을 사용해야 해요.환경의 날을 맞아 어렵지 않고, 누구나 따라할 수 있는 유기농 상식 20가지를 소개합니다~. ^^ 1. 유기농의 기준은 무엇인가요? 유기농이란 살균제, 살충제 등의 농약과 화학비료, 성장 조절 호르몬제, 항생제, 가축.. 더보기
[서울푸드 2012] 전시회 참가 기업들의 다양한 제품과 기술 리뷰 [서울푸드 2012] 전시회 참가 기업들의 다양한 제품과 기술 리뷰 서울국제식품산업대전을 관람한 많은 분들이 블로그에 리뷰를 올려주셨습니다. 전시회 이모저모를 한번에 살펴볼 수 있는 리뷰를 모아봤어요. 안타깝게 참여하지 못한 분들은 아래의 리뷰를 참고해보시면 좋을 것 같네요. 서울푸드 전시회 시작 전 장치는 어떻게 설치되고 있는지를 소개하고 있어요 : 킨텍스 http://blog.naver.com/kintex_korea/80159508644 30주년 맞는 서울푸드 2012의 3대 화제꺼리를 소개하고 있어요 : kotra 태권브이의 대한민국 경제영토 넓히는 블로그 http://blog.naver.com/kimglobal/10138461627 서울푸드에 나온 기업의 다양한 제품들이 소개되어 있어요 : 오드리.. 더보기
[서울푸드 2012] 서울국제식품산업대전 현장에서 생생하게 살펴본 2012 식품산업 트렌드 서울국제식품산업대전 현장에서 생생하게 살펴본 2012 식품산업 트렌드 5월 8일 화요일, 드디어 서울국제식품산업대전의 막이 열렸습니다. 8일부터 11일까지 총 4일간 킨텍스에서 진행된 서울국제식품산업대전. 그 현장을 담아봤습니다. 올해는 과 이 킨텍스에서 함께 개최되었습니다. 그래서 개막식 행사 커팅을 하는 분들도 훨씬 많아 지셨어요. 30주년을 맞이하는 서울국제식품산업대전은 더욱 뜻깊은 오프닝이었답니다. 킨텍스 제1전시관에서 열린 서울국제식품산업대전에는 서울국제식품기술전, 서울국제 식품전에 참가한 업체들의 부스로 가득 메워졌습니다. 특히 서울국제식품기술전의 경우 식품산업 곳곳에서 쓰이는 거대한 기계들이 직접 시연되거나 가동되고 있어 대단했어요. 서울국제식품기술전에는 식품에 활용되는 다양한 기계들이 전시.. 더보기
[서울푸드 2012] 전시회 D-1일. 현재 서울푸드 전시회장은 한창 공사중!! [전시회 D-1일, 현재 서울푸드 전시장은?] 서울국제식품산업대전이 드디어 하루 앞으로 다가왔습니다. 5월은 가족의달이라고 해서 많은 분들이 이번주에는 연휴를 즐기셨을텐데요. 날씨도 너무 좋아서 정말 나들이 하기엔 딱(!) 좋은 날씨였던 것 같아요. 하지만 전시회를 앞둔 코트라 전시총괄팀과 각 전시회 참가업체들은 이번 주말 동안 전시회 부스를 설치하느라 굵은 땀을 흘렸답니다. 그 현장을 살짝 공개해 드려요. 킨텍스 정문에는 서울국제식품산업대전의 커다란 플랭카드가 걸려 있어요. 멀리서도 잘 보일 수 있도록 깔끔한 디자인이 포인트! 서울국제식품산업대전이 열리는 일산킨텍스의 정문입구예요. 아직은 전시회가 시작되지 않아서 조금 썰렁해 보이죠? 전시회 기간 내내 저 문으로 정말 많은 손님들이 오갈 거예요. 그리고.. 더보기
[서울푸드 2012] 서울국제식품산업대전 세미나에서 식품산업 트렌드를 살펴보세요~ [서울국제식품산업대전 세미나에서 식품산업 트렌드를!] 전시회에서 좀더 많은 정보와 지식을 얻고 싶다면 꼭 들어야 할 것이 전시회 기간 동안 열리는 세미나에 참가하는 거예요. 전시회에서 새로운 기술들을 살펴 봤다면, 세미나를 통해 식품 산업의 전망을 살펴볼 수 있는 것이죠. 올해 서울푸드에서는 현재 가장 이슈가 되는 다이어트 신소재, 친환경 전기 주방, 국내 식품의 HACCP의 적용 활성화 방안 및 식품 트렌드, 할랄 산업, 식품 산업과 SNS 마케팅 등의 다양한 코너를 마련했어요. 서울국제식품산업대전 기간 동안 열리는 세미나 일정은 다음과 같아요. 날짜 주최 세미나룸 사용시간 주제 5월8일 IIAC 211B 12:00~17:00 에스프레소 테이스팅 5월9일 ~11일 IIAC 211B 09:00~18:30.. 더보기
[서울푸드 2012] 지역별 무료 셔틀 버스 운행 & KINTEX 버스노선도 안내 [지역별 무료 셔틀 버스 운행 & KINTEX 버스노선도 안내] 5월8일부터 11일까지 개최되는 ! 다양한 전시회 만큼 다양한 관람객들이 참관할 예정인데요. 이 열리는 킨텍스(KINTEX)는 일산에 위치해 있기 때문에 교통편을 잘 알아야 해요. 물론 대형 전시관 답게 무료 셔틀버스도 자주 운행되고, KINTEX로 가는 버스 노선도 다양하답니다. SEOUL FOOD 2012 무료셔틀 시간표 킨텍스로 가는 무료 셔틀버스는 잠실역, 삼성역에서 출발하는 잠실노선과 서울역, 용산역에서 출발하는 서울역 노선, 그리고 당산역행 버스가 있어요. 잠실역 무료 셔틀버스 승차 장소 : 잠실역 5번 출구 앞 삼성역 무료 셔틀버스 승차 장소 : 삼성역 7번 출구 칸리조트 앞 당산역 무료 셔틀버스 승차 장소 : 당산역 13번 출.. 더보기
디포인덕션, 친환경 주방 렌지 제조 기업 디포인덕션은 불꽃 없는 주방, 건강한 실내공기를 추구하는 기업으로 친환경 주방 만들기 프로젝트를 선도하고 있어요. 인덕션의 원리는 냄비 자체만을 발열시켜 렌지 상판의 달구어짐 없이 그릇만 뜨거워지는 유도가열을 일으키는 것으로 안전하고 위생적이고 경제적입니다. 디포인덕션의 주요 제품은 다양한 렌지와 인덕션 기술을 응용한 튀김기, 구이전용 렌지, 초콜릿 멜팅, 면 렌지, 높은 렌지 등이 있어요. 디포인덕션 http://www.dipoelec.com/ 디포인덕션의 제품은 인덕션 원리를 바탕으로 제작되었는데요. 인덕션은 열효율이 90%이상으로 순간 효율이 높아 음식을 더 빠르고 맛있게 조리를 할 수 있으며, 짧은 시간에 많은 양을 가열할 수 있기 때문에 기존 가스요금의 70%를 절약할 수 있습니다. 또한 유해가.. 더보기

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