1인가구 증가로 식품업계에 불고있는 소용량, 소패키지 바람

'1인 가구 전성시대'라는 말이 생길 정도로, 최근  1~2인 가구가 크게 성장하고 있어요. 특히 올해는 1~2인 가구가 전체 인구구조에서 절반을 넘을 것으로 예상되고 있는데요. 이러한 인구구조의 변화는 식품업계에도 큰 영향을 주었습니다. 식품업계에서는 이러한 1~2인 가구의 중요성을 인지하고 다양한 쁘띠, 프리미니 등의 제품을 잇따라 출시하고 있습니다. 서울푸드에서는 식품업계에 불고 있는 소용량, 소패키지 바람을 소개해드릴게요. 

커피머신 

커피용품 회사인 밀리타에서 출시한 '아로마 보이'는 한 번에 2인 분량의 커피를 만드는 커피머신으로, 일반 커피 머신으로 커피를 내렸을 때 1~2인 가구가 즐기기엔 부담스러운 커피의 양을 해결하기 위해 출시되었어요. 일반 커피 머신에 비해 크기가 작고 가격이 저렴하면서도 커피 맛은 그래도 즐길 수 있기 때문에 1~2인 가구에게 더욱 유용하겠죠?

정수기 

1~2인 가구의 증가는 정수기 시장에도 '미니'바람을 일으켰는데요. 웅진 코웨이는 '한뼘 정수기'를 출시했어요. 기존 정수기 크기에 비해 50%이상 크기를 줄여 주방 공간의 활용도를 높이고, 작아진 크기만큼 에너지 사용량을 85% 절감한 절전형으로 일반 정수기가 부담스러운 싱글족들을 중심으로 큰 인기를 얻고 있습니다. 

photo. 코웨이 

프라이팬

대형마트에서 소용량 주방용품의 인기가 대용량 제품을 압도하고 있는데요. 롯데마트에서 출시한 소용량 프라이팬의 매출은 작년 대비 47% 증가한 반면, 대용량 프라이팬의 경우 매출이 8% 가량 감소했습니다. 소용량 프라이팬의 장점은 적은 양의 요리를 할 수 있으면서, 공간 차지를 적게 하기 때문에 1인 가구에게 특히 인기가 좋습니다. 

photo. 롯데마트

두부 

풀무원에서 소용량, 소포장 소비를 선호하는 1~2인 가구를 위해 두부를 4조각으로 잘라 각각 4컵에 개별 포장한 제품을 출시했어요. 1회 요리에 알맞은 크기로 각각 개별 포장 되어있기 때문에, 요리하고 남은 두부를 별도 포장 없이 신선하게 보관할 수 있습니다. 또한 각각의 컵에 유통기한이 인쇄되어 있어 그 편리성을 더 높였어요. 

photo. 풀무원

과일 

Dole 코리아에서는 파인애플을 간편하게 즐길 수 있는 'Dole 스위티오 파인애플'과 'Dole 스위티오 후레쉬컷 파인애플'을 출시했어요. 이 제품은 개별 용기에 담겨 냉장 보관할 수 있는 휴대용 제품으로, 껍질이 두껍고 한 번 껍질을 벗기면 보관이 불편했던 기존 파인애플에 비해 부담없이 즐길 수 있습니다. 1인분씩 포장되어 있기 때문에 간편하게 현대인의 식사 대용과 및 부족한 과일 섭취량을 늘일 수 있는 장점이 있어요. 

photo. Dole 

스팸 

평소 스팸을 조리해서 먹을 경우 1~2인 가구에겐 양이 많아서 보관의 문제점이 있었는데요, CJ제일제당에서 출시한 스팸 싱글은 한 팩에 햄 한 장이 들어있어, 한 번에 조리하기 편하며 파우치에 보관되어 있어 뜯기 편하다는 장점이 있어요. 또한 현대인들의 다양한 기호에 맞춰 클래식, 모짜렐라, 양파 총 3가지 맛을 제공하고 있습니다. 

photo.CJ제일제당

와인

와인은 개봉을 한 후 그 보관이 어려워 1~2인 가구에게는 부담스럽게 느껴졌는데요. 수석무역에서 손쉽게 들고 마실 수 있는 맥주병 크기의 하프와인인 '파아니시모 미니'를 출시했어요. 수석무역과 롯데마트에서 공동으로 기획한 피아니시모 미니는 첫 출시된 이후 월 5000병이 꾸준히 판매되었는데요, 6개입으로 패키지화 한 후에는 월 2만병씩 판매될 정도로 인기가 좋습니다. 

photo.주류저널 

이상으로 다양한 소용량, 소패키지 제품들을 살펴봤는데요. 앞으로도 독신 가구, 딩크족(자녀가 없는 부부), 돌싱의 수가 점점 늘어나면서 이러한 쁘띠 제품들은 더욱 다양해질 것으로 예상됩니다. 

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