지난여름 빙수 시장의 놀랄 만한 선전으로 관련 창업에 관심 가지는 경우도 많아지게 되었는데요. 전문적 제조 기술이 필요하지 않은 낮은 접근성 등의 장점으로 예비 창업자에게 높은 인기를 끌고 있기도 합니다. 프랜차이즈 빙수 업체들이 강세이긴 하지만, 여러 가지 제약으로 개인 창업을 희망하는 경우도 제법 많은데요. 예비 빙수 창업자에게 제빙기의 선택부터 상당한 고민이 될 수 있습니다.
저희 서울푸드2015에는 다양한 빙수 관련 업체가 참가하는데요. 그중에서도 빙수의 맛을 결정짓는 가장 중요한 요소인 얼음 제빙기 관련 업체에 대하여 소개해드리는 시간을 갖겠습니다.
국내 대표 제빙기 업체 (주)네오트
(주)네오트는 1986년 창립 이후 이십여 년간 식품기기 제조의 경력이 있는 국내의 대표적 제빙기 업체입니다. 2007년 제빙기 전기안전 인증을 획득한 이후 다년간 축적된 선진기술력과 노하우로 우수한 제품을 생산해왔습니다. 또한, 네오트 제빙기는 독자적인 기술로 특허를 받았고 그에 대한 독점권을 가지고 있는데요. 대표적 제빙기 업체답게 다양한 제품군을 보유하고 있습니다.
업소용 대형 제빙기 & 소형 제빙기
제품의 특징으로는 전면부 코너라운딩 처리로 안전성 확보와 슬라이딩 도어, 투톤 칼라로 디자인의 세련미를 지니고 있습니다. 가장 핵심적인 얼음 제조 기능은 노즐 분사 방식으로 보석같이 맑은 얼음을 만들고, 에어 필터채용으로 응축기를 항상 청결하게 유지하여 제빙능력을 극대화하기도 합니다.
제과쇼케이스
쇼케이스의 가장 주요한 요소인 유리는 얇은 금속으로 코팅된 로이(Low-E)유리를 사용하여 열의 이동을 최소화하며, 기존 유리와 비교하면 결로현상 또한 효과적으로 제어 가능합니다. A/S 역시 꼼꼼하기로 정평이 나 있으며, 홈페이지를 방문하면 10여 종이 넘는 제빙기의 종류를 용도별, 크기별로 확인할 수 있습니다.
글로벌 기업과 당당히 경쟁 중인 (주)아이스트로
(주)아이스트로는 편리한 기술 세상 창조를 비전으로 30여 년간 냉장 제품 기기업계를 선도하고 있는 기업입니다. 해당 업체는 국내 기술로는 최초로 냉장 쇼케이스를 개발한 곳이기도 한데요. 제빙기와 소프트아이스크림기로 미주 식품위생안전규격인증을 취득할 만큼 품질의 우수성을 세계적으로 인정받고 있습니다.
먼저 좌측의 눈꽃 제빙기 제품은 올 3월 출시된 신제품으로 기존의 기능은 보완하고 강점은 더하였습니다. DRUM 오픈 방식과 Vessel 착탈식 구조, 국내 최초 저장통ㆍ원료통의 냉장기능과 우유ㆍ과즙 등 원료를 다양하게 사용 가능한 특징이 있습니다. 우측은 소형 제빙기인데요. 특수 코팅 강판 제빙기로서 부식에 강하고, 경도가 높은 내구성을 지녔습니다. 친수성 도막을 사용해 각종 오염물질로부터 고유색상의 보존이 가능한 장점도 지닌 우수한 제품입니다.
설빙에 납품 중인 (주)엘에스엠스노위즈
마지막으로 소개해드릴 업체는 (주)LSM스노위즈 입니다. 회전 드럼식 냉각기와 무싸이클 초순간 제빙시스템 기술 등을 자랑하는 이곳은 뛰어난 기술력으로 많은 납품처를 보유하고 있습니다. 얼음 입자의 크기를 다양하게 조절하는 체인지형 제빙시스템으로 그 활용도를 높일 수 있었는데요. 기업의 명칭에 걸맞게 LSM스노위즈는 제빙기만을 전문으로 생산하는 우수한 업체입니다.
천연 생과일 빙수기 & 업소형 제빙기(설빙납품모델)
LSM스노위즈는 앞서 소개해드린 것처럼 얼음의 크기를 조절할 수 있습니다. 기업의 명칭에도 쓰이는 L형, S형, M형이 있는데요. 크고 길쭉하게 형성돼 다양한 사용처에 쓰이는 L형, 설빙 등 눈꽃 빙수 전문점에 쓰이는 S형, 그보다 약간 굵은 입자의 살얼음 같은 M형이 각 형태의 특징입니다. 세계적인 원천 기술을 통한 발명특허와 35년간 연구 개발한 경험을 바탕으로 빙수 열풍의 대표격인 설빙 업체에서도 선택받은 기업인만큼 기술의 신뢰성은 보장되었습니다.
앞서 소개한 빙수 기계업체 3곳은 모두 서울푸드 전시회에 참여한 기업입니다. 빙수 창업이나 빙수 기계에 관심이 있는 기업 담당자분이라면 직접 홈페이지를 통해 확인하셔도 좋지만, 저희 서울푸드에서 눈으로 기계들을 확인해볼 수 있답니다 ^^
참가업체명 | 세부품목 | 홈페이지 | 연락처 |
네오트 주식회사 | 제빙기, 제과 쇼케이스 | 032-561-1110 | |
코리아알레소 | 제빙기, 아이스크림기, 냉동기기 | 032-814-0693 | |
(주)LSM 스노위즈 | 제빙기 전문 업체 | 032-813-8920 |
[메인 사진 출처]
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