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서울푸드

2016 외식창업 종사자를 위한 식품 관련 전시회 총정리 2016년에도 외식 창업과 식품 관련 산업 종사자를 위한 다양한 식품 관련 전시회가 개최됩니다. 식품 관련 전시회는 농수축산물, 가공식품, 식음료 등 전시는 물론 식품관련기자재, 창업컨설팅, 신제품홍보 등 식품 관련 전 분야를 아우르는 전문전시회 성격이 강한데요. 기업관계자에게는 해외바이어와 비즈매칭을 통해 실거래를 창출하고 유통판로를 확보할 기회를 제공하며, 일반참관객에게도 시음/시식회와 초콜릿 경연대회, 칵테일 경연대회, 아시아문화축제, 국제빵과자페스티벌등 직접 참여할 수 있는 부대행사와 세미나도 많이 준비되어 있습니다. 오늘은 2016 외식창업 종사자를 위한 식품관련 전시회를 총정리 해볼게요. SWEET KOREA 2016 (Dessert & Fancy Food Festival) " 2016년 봄,.. 더보기
70년 전통의 명품 칼 전문 기업_(주)이셀코리아 주방에 선 요리사에게 칼은 분신과도 같은 존재입니다. 주방에서 가장 많이 쓰이고 한번 구입하면 오래 사용하는 도구이지만 무겁거나 날이 잘 들지 않으면 손에 무리가 가고 요리의 완성도도 떨어지게 되죠. 편하고 안전하게 요리를 하기 위해서는 용도와 크기가 맞는 도구를 사용해야합니다. ICEL은 주방, 정육, 제과, 기타 조리도구 등 주방에 필요한 모든 칼 제품을 원스톱으로 공급하고 있어요. (주)이셀코리아 1945년에 설립된 ICEL사는 유산과 전통을 바탕으로, 고객과의 약속을 지키고 국내외 시장에 고품질의 제품과 서비스를 제공하기 위해 최선을 다 해 왔습니다. 1973년 미국과 캐나다, 호주, 스웨덴, 덴마크 등 요구가 많은 시장에 수출하기 시작해 현재 세계 52개국에 진출해 있어요. 70년간 칼 제품만을.. 더보기
2016 서울국제식품산업대전, 참관객 온라인 사전등록 오픈과 참가신청 마감안내 34주년을 맞는 2016 서울국제식품산업대전의 참관객 온라인 사전등록이 오픈했습니다. KINTEX 에서 열리는 서울국제식품산업대전이 돌아왔습니다. 2016년 5월10일(화) ~ 5월13일(금) 4일간 진행되는 이번 전시회는 작년과 마찬가지로 식품기기(1전시장) 와 식품(2전시장) 분리개최로 식품산업 B2B 전문 전시회로서 입지를 강화하였는데요. 올해 전시회도 다양한 참가업체와 해외참가국의 참여문의가 줄을 이었습니다. 참가업체 유치를 강화하고 신규사업 홍보와 푸드트럭 특별전, 국내외 식품산업 바이어 상담회 등 다양한 부대행사와 BIZ MACHING 행사를 준비하고 있으니 현재 홈페이지에서 진행하는 참관객 온라인 사전 등록 후 무료로 관람하시기 바랍니다. 온라인 사전 등록 시 무료 입장 온라인 사전등록자는 .. 더보기
제34회 2016 서울국제식품산업대전을 소개합니다. 2016 서울국제식품산업대전 (SEOUL FOOD 2016) 올해로 34회를 맞는 2016 서울국제식품산업대전이 5월 10일(화)부터~5월13일(금)까지 4일간 여러분을 찾아갑니다. 이번 전시회는 지난해에 이어 킨텍스 1전시장 (식품기기, 식품국제관)과 2전시장(식품국내)을 분리 개최하여 각 분야별 전문 전시회로서 입지를 강화하고, 꾸준히 성장하는 한국 식품산업에 발맞춰 국내외 바이어의 적극적인 참관과 다양한 식품관련산업을 유치하여 전문 B2B 전시회로 육성할 계획입니다. 서울국제식품산업대전는 상담위주의 식품산업 전문 전시회로 식품 기계 및 식품제조, 가공 등 현업 종사자, 식품관련 산학연 관계자, 식품 관련 유통, 연구기관, 각종 식품 관련 자격증 종사자, 요식업 종사자, 호텔, 무역, 관련 언론사 관.. 더보기
2015 서울국제식품산업대전 성과를 돌아보며 올해로 34번째(기간:2016년 5월 10일(화)~13일(금))개최를 앞둔 서울푸드(국제식품산업대전)가 돌아왔습니다. 벌써 국내외 식품관련 종사자 분들과 식품산업에 관심 있으신 분들의 기대가 큰데요. 2016년에도 2015년과 마찬가지로 킨텍스 1전시장(식품기기)과 2전시장(식품)을 분리 개최하여 기기와 식품 분야별 전문성을 강화하고, 국내외 바이어들의 적극적인 유치를 통해 전문 비즈니스 전시회로서 한 발짝 더 도약할 계획이라고 합니다. 오늘은 2015 서울푸드의 진행과정과 성과 리뷰를 통해 2016 서울푸드를 예측해 보겠습니다. 2015 서울푸드, 매회 성장하는 최대규모 최대참관객 최다참가국 Wave on the Table 슬로건을 통해 테이블 위에서 진행되는 다양한 식품 분야의 변화를 보여준 2015.. 더보기
160년 전통의 미소 브랜드 기업, 한국마루코메주식회사 일본의 전통 발효식품인 미소는 우리나라의 된장과 같이 수백년 전부터 전해 오는 일본의 대표적인 식품입니다. 된장국과 비슷하지만 약간의 단맛을 가지고 있어 색다른 매력이 있는데요. 단백질, 레시틴, 사포닌 등 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화를 방지해주는 효능이 있을 뿐 아니라 몸에 좋은 다양한 효모균이 함유되어 있기도 해요. 웰빙에 대한 전세계적인 관심과 함께 간편하게 먹을 수 있도록 가공된 제품, 미소를 활용한 색다른 요리들도 소개되고 있답니다. 160년 전통의 미소 브랜드 기업, 한국마루코메주식회사 한국 마루코메는 미소된장국과 미소를 생산하는 업체입니다. 창업 이래 무려 160년의 역사를 가지고 있는 기업으로 일본에서는 미소 판매량 1위를 자랑하는 브랜드인데요. 현재 미국, 유럽, 중국, 동남아시아 등 전.. 더보기
상업용 냉동,냉장고 및 종합주방기기의 선두주자 ㈜우성기업 좋은 음식을 만드는 데 가장 중요한 것은 좋은 재료를 쓰는 것입니다. 특히 신선한 재료를 쓰는 것은 외식 업계에서 있어서는 고객의 만족도와 직결되는 요소 중 하나인데요. 따라서 외식 창업을 준비하고 있는 분들이 중요하게 생각해야 하는 식품 관련 기기 중 하나는 아마도 재료의 신선도를 책임지는 냉동, 냉장고가 아닐까 합니다. 상업용 냉동,냉장고 및 종합주방기기의 선두주자 ㈜우성기업 우성기업은 음식의 신선도를 오래도록 유지해 주는 상업용 냉동, 냉장고와 종합주방기기를 생산하는 기업입니다. 상업용 주방기기 일체와 국내외 유통사업 및 수출산업, 고객 주문형 맞춤 서비스까지 넓은 범위에서 사업을 운영하고 있어요. 주요한 제품군은 상업용 냉동 및 냉장고가 있는데요. 디지털 방식과 아날로그 방식 모두를 생산 및 판매.. 더보기
피자박스, 팬, 샐러드 용기 등 식품패키징 기업 (주)에이치디엔택 외형 뿐만 아니라 위생과 품질 보전과도 직결되는 요소인 식품포장. 소비자가 상품을 받아보았을 때 제일 처음 접하는 부분이기도 한 식품포장은 디자인이나 재질에 따라서 훌륭한 마케팅 수단이 되기도 합니다. 오늘 소개할 기업은 피자헛, 도미노피자, 미스터 피자, 롯데리아, 맥도날드 등 유수의 식품기업 패키징을 담당하고 있는 (주)HD&TEK입니다. (주)HD&TEK은 식품 위생에 적합한 원자재 만을 사용하며, 최신식 설비 및 우수한 생산 인프라 구축을 통해 최상을 제품만을 생산 공급해온 기업입니다. 40여년 간 축적된 노하우와 세계적으로 검증된 우수한 기술력을 바탕으로 글로벌 외식 산업의 발전을 선도하고 있는 (주)HD&TEK, 지금부터 이들의 제품과 기술력을 만나보겠습니다. 패키징 : 패키징 박스 이외에도 .. 더보기
포장용 인덕션캡씰러는 트루씰코포레이션에서 식품산업의 가장 마지막 단계인 식품포장은 자동화기계의 보급으로 더욱 효율적이고 다양해지게 되었습니다. 그 중에서도 씰링 포장은 식품의 위생과 안전한 유통을 담당하고 있습니다. 최근 국내에서 생산되는 자동 씰링포장 기계들은 우수한 기술력을 바탕으로 국내 뿐 아니라 해외기업의 주목까지 받고 있는데요. 오늘 소개해드릴 트루씰코포레이션 역시 이러한 회사 중 하나입니다. 트루씰코포레이션은 수입에만 의존해오던 고가의 인덕션캡씰러를 2001년 국내 최초로 완전히 국산화하여 많은 업체에 공급해왔습니다. 국내시장에서 검증된 우수한 품질을 통해 일부 제품은 해외에 수출되기도 했는데요. 수출 시장을 더욱 다변화하기 위해 해외 전시회에서 제품을 출품하고 있습니다. 주요 품목으로 생산하던 수냉식 인덕션캡씰러를 비롯해 국내 최초.. 더보기
산업용 계량시스템 전문 생산업체, ㈜카스 효율적인 포장과 운반, 정확한 계량은 식품 유통에 있어 빠질 수 없는 부분입니다. 특히 과일이나 채소, 수산물과 같이 형태가 일정하지 않은 식재료들은 계량이 정확하지 않으면 판매자에게도 소비자에게도 많은 불편함을 끼치게 되는데요. 정확한 계량은 또한 고객과의 신뢰와도 연결되기 때문에 식품업계에서는 매우 중요하게 여겨지죠. 오늘은 정확한 계량과 효율적인 포장으로 고객에게 신뢰를 줄 수 있는 기업, (주)카스의 제품에 대해 살펴보겠습니다. 산업용 계량시스템 전문 생산업체, ㈜카스 (주)카스는 1983년 소규모 전자저울 회사로 시작한 기업입니다. 지난 28년 간 수많은 노력 끝에 국내 최고 계량전문기업으로 발전할 수 있었는데요. 여기에는 끊임없는 제품 개발과 글로벌 시장 진출을 위한 맞춤형 마케팅 전략, 고객.. 더보기
씰링 포장분야의 개척자, (주)영천씰테크 포장기술의 발달은 우리의 식문화 발달에도 큰 영향을 끼치고 있습니다. 유리병에서부터 플라스틱 용기, 비닐포장까지 다양한 종류의 포장들이 다양하게 사용되고 있는데요. 용도에 맞는 모양 뿐 아니라 위생적인 보관 및 유통 등을 위해서도 포장은 식품 산업에서 매우 중요한 부분으로 자리잡고 있습니다. 씰링 포장분야의 개척자, (주)영천씰테크 오늘 소개해드릴 (주)영천씰테크는 새로운 씰링 포장분야의 개척자로서 최신 기술력과 연구 개발로 식품 및 제약, 화장품 등의 신선도를 오래 유지하고 제품의 변질을 방지하는 '인너씰'을 생산하는 기업입니다. '인너씰'이란 흔히 병 형태의 식품이나 화장품 등의 뚜껑을 열어보면 한 겹 더 싸여있는 비닐 형태의 포장을 의미하는데요. 현재 씰앤팩은 각각의 용도에 따라 다양하게 쓸 수 있.. 더보기
수산물 전문유통업체, 현이푸드빌(주) 식재료 선택에 있어서 가장 중요한 것은 안전하고 믿을만한 먹거리인지에 대한 확신인 것 같아요. 특히 육류나 수산물의 경우 더욱 신경쓰게 되는데요. 2006년 문을 연 (주)현이푸드빌은 수산물 유통 전문 업체로서 고객들의 안전하고 맛있는 식탁을 위해 노력하는 기업입니다. 냉동수산물고 수산물 가공제품을 주로 취급하고 있는 (주)현이푸드빌은 지금까지도 항상 고객의 입맛을 만족시키기 위한 신제품 개발과 식품의 안전성 유지를 위해 최선을 다하고 있답니다. (주)현이푸드빌에서 취급하고 있는 주요 품목으로는 냉동수산물이 있어요. 연안산, 원양산, 수입산 세 가지로 분류되는데요. 자세한 정보를 지금부터 함께 살펴보겠습니다. 냉동수산물 연안산 ▒ 오징어 원산지: 국산/원양산 사이즈: L, M, S 포장: 8.5kg(국산.. 더보기
튀김기 업계의 앞선 기술력을 보유한 ㈜씨이엠 튀김 요리에서 가장 중요한 것은 무엇일까요? 재료의 맛은 그대로 살리되, 바삭함은 유지하는 식감이 아닐까 생각해요. 이번 2015 서울푸드 참가기업인 (주)씨이엠은 2012년 개발한 전기튀김기인 와우튀김기를 생산하는 기업으로 튀김의 맛을 향상시켜주는 동시에 재료의 신선함까지 그대로 유지하는 앞선 기술력을 보유하고 있습니다. 1993년 태아엔지니어링 모회사를 설립해 20여 년 간의 지속적인 연구개발과 투자를 통해 발전하게 된 (주)씨이엠은 세계적인 기술력을 바탕으로 보다 나은 제품을 개발하기 위해 자회사인 (주)씨이엠을 설립하게 되는데요. 지금부터 (주)씨이엠의 대표적인 제품인 와우 튀김기에 대해 좀 더 자세히 알아보겠습니다. 튀김기 업계의 앞선 기술력을 보유한 ㈜씨이엠 (주)씨이엠의 와우튀김기는 상층부의.. 더보기
국내산 참마를 기본으로 한 곡물가공식품기업, 오양식품 아삭한 식감에 낮은 칼로리, 풍부한 식이섬유 등으로 알려진 채소인 마. 삶거나 튀기는 등의 조리를 해서 먹기도 하고 생으로 갈아서 먹기에도 좋아 많은 사람들이 건강식품으로 찾고 있는데요. 마에 들어있는 풍부한 식이섬유는 위나 장이 좋지 않은 사람들에게 특히 알맞는 식품이며 인슐린 분비를 촉진시켜 주는 기능도 있어 당뇨병 치료 및 예방에도 효과가 있답니다. 또한 각종 비타민을 풍부하게 함유하고 있기도 해 면역력 강화 기능까지 있어 남녀노소 누구에게나 좋은 건강식품으로 사랑받고 있어요. 국내산 곡물을 가공한 영양식 생산 기업, 오양식품 이번 서울푸드에서는 이러한 마를 보다 먹기 간편식으로 가공한 식품을 생산하는 기업, 오양식품이 참가했습니다. 오양식품은 2003년 처음 상표등록을 한 이래로 다양한 곡물가공식.. 더보기
2015 서울푸드 KOREA 푸드트럭 쇼 전시회 살펴보기 올해 식품업계에서 큰 화두는 바로 "푸드트럭"이었습니다. 푸드트럭이 합법화되면서 푸드트럭을 찾는 분들도 많아졌고 관심도 집중되었습니다. 하지만 푸드트럭에 대한 정보나 비즈니스 정보를 얻을 기회는 그리 많지 않았습니다. 그래서 이번 2015 서울푸드에서는 국내 최초 푸드트럭 관련업체 비즈니스를 지원하고 정보를 교류하기 위한 장을 마련했습니다. 바로 서울푸드 KOREA FOODTRUCK SHOW 였는데요. 푸드트럭을 소유한 사업은 자사 홍보와 예비창업자, 가맹점주와 상담하며 사업확대의 기회를 얻으며 다른 외식관련분야 종사자들과 정보 교류를 할 수 있었고 푸드트럭 제작사업자는 참관객으로 참여하여 푸드트럭을 직접 보고 상담해본 후, 의뢰를 할 수 있는 기회였습니다. 푸드트럭 쇼는 5월 12일부터 15일까지 킨텍.. 더보기
케익ㆍ떡ㆍ선물 패키지 전문 업체, ㈜아이푸드넷 누군가에게 성의 표시를 하거나 감사의 인사를 해야할 때 주로 선물하게 되는 케익이나 떡 등의 디저트. 받을 사람의 취향을 고려해 센스있는 선물을 하는 사람도 있겠지만 가장 손쉬운 선물로는 역시 다과만한 게 없죠. 특히 예쁜 모양의 간식들은 보기에도 먹기에도 좋아 다같이 모이는 모임이나 각종 기념일, 축하를 해야하는 자리 등에서는 빠지지 않고 등장하는데요. 이렇게 수요가 높아진만큼 예쁘고 센스있는 포장 역시 중요해지고 있어요. 제과점을 창업할 때 베이커리의 맛 뿐만 아니라 중요하게 생각해야 할 또다른 요소 중 하나이기도 하구요. 오늘 알아볼 참가기업은 이렇게 선물용 간식을 포장하는 패키지를 생산하는 전문 업체, (주)아이푸드넷 입니다. 케익ㆍ떡ㆍ선물 패키지 전문 업체, ㈜아이푸드넷 2002년 설립된 아이푸.. 더보기
재료시험, 금속검출기계 등을 취급하는 기계업체 3곳 안전한 식품 가공을 위한 필수 요소에는 무엇이 있을까요? 가장 먼저 필요한 것은 식품 가공에 필요한 재료들에 대한 성분 검사라고 생각해요. 주재료가 되는 식품들의 성분 검사는 물론, 포장지에 사용되는 캡슐, 플라스틱 필름 등의 검사를 모두 마쳐야만 비로소 안전한 가공식품을 만들 수 있게 된답니다. 오늘은 가공 식품을 만들기 위한 성분 검사 기기를 공급하는 업체에 대해 알아보겠습니다. 바로 2015 서울푸드에 참가하게 될 (유)코린스테크, 모든다해, 엑트라의 이야기입니다. 해외의 우수한 재료시험기를 국내에 공급하는, 코린스테크 유한회사 코린스테크는 1997년 설립 이후 꾸준히 해외의 우수한 재료시험기를 공급해 온 회사입니다. 영국의 LLOYD INSTRUMENTS LTD.의 지원 아래 LLOYD사의 전 세.. 더보기
참가기업의 열정이 돋보였던 서울푸드 어워즈 현장심사 스케치 서울푸드 2015가 어느새 한달도 채 안남았는데요. 신규 프로그램으로 개최되는 'SEOUL FOOD AWARDS 2015'의 현장심사가 16일 CJ빌딩 조리아카데미홀에서 열렸습니다. 참가업체들의 높은 열기와 심사단의 날카로운 질문으로 요리경연 프로그램을 방불케하는 열기가 느껴지기도 했는데요. 서울푸드 어워즈의 간략한 소개로 시작해 현장심사의 과정을 생생하게 전달해드리겠습니다. 서울푸드 어워즈란? 'SEOUL FOOD AWARDS'는 2014년 시범운영의 성공적인 결과를 바탕으로 올해부터 정식으로 개최되는 서울푸드의 대표 프로그램입니다. 국내외 우수한 상품을 부문별로 발굴하여 '서울푸드 어워즈 우수상품'으로 선정된 상품은 시상과 함께 각종 혜택을 부여함으로서 성장 지원의 목적이 있습니다. 운영절차는 신청서.. 더보기
와플, 도넛 등 제빵 대량생산 기계 업체, HDM 제과제빵 기계는 가격이 만만치 않기 때문에 쓰기에 편하고 고장없이 튼튼해야 합니다. 또한 열과 불을 다루기 때문에 안전이 무엇보다 중요한 제품들이죠. 이러한 이유로 제과제빵 기계를 신중하게 선택하게 되며, 기계를 고르는 안목 또한 나날이 높아지고 있습니다. 이러한 움직임에 맞춰 HDM은 지속적인 기술개발로 국내 제빵 기계업계의 선도기업으로 발돋움하고 있습니다. 설립 이후 25년 동안 베이커리 기술에 대한 노하우로 제과제빵 설비는 물론 식품기기업계에서 뛰어난 기술력을 인정받아 온 HDM의 제품들을 지금부터 만나보겠습니다. Automatic Toy Cake Machine 깨끗하고 우아한 외관 청소하기 쉬운금형의 다른 제품도 쉽게 대체가능 (Zoo park/ bear+squirrel/ Fish/ Corn/ K.. 더보기
100% 순수 단풍나무수액을 가공해 판매하는, (주)썬앤문 메이플시럽은 단풍나무에서 추출한 수액을 가공해 만드는 것으로 설탕 대신 단맛을 내면서 건강까지 챙길 수 있어 웰빙음식으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 이 메이플시럽의 주원료가 되는 것이 바로 설탕단풍나무에서 추출한 단풍나무 수액인데요. 단풍나무 수액에는 우리 몸에 필요한 미네랄, 아미노산과 유기산, 폴리페놀 등의 성분이 함유되어 있습니다. 하지만 기존의 수액을 끓여 만든 메이플시럽은 음식에 단맛을 내는 감미료로 소량만 사용하기 때문에 그 안에 있는 영양성분을 충분히 섭취하기는 쉽지 않아요. (주)썬앤문의 SEVA MAPLE SAP은 100% 순수 단풍나무수액으로 메이플 시럽을 풀어서 만든 음료가 아닌, 매 년 설탕단풍나무에서 자연적으로 흐르는 수액을 추출해 만든 제품입니다. 우리 몸에 필요한 46가지 이.. 더보기
베이커리 대량 생산을 위한 기계를 판매하는 (주)대영제과제빵기계공업 디저트의 수요가 날로 높아지고 있는 요즘, 카페 창업과 함께 베이커리 생산에 대한 관심과 인기도 높아지고 있어요. 이러한 변화에 맞추어 다양한 베이커리 제품을 효율적으로 생산할 수 있는 자동화기계의 발전 역시 주목할 만한데요. 지금부터 소개해드릴 (주)대영제과제빵기계공업 역시 빠르고 위생적인 제과제빵을 위한 자동화기계를 생산하고 있답니다. 1977년 제과기계의 국산화를 실현하겠다는 신념 하나로 설립된 (주)대영제과제빵기계공업은 지난 27년 간 끊임없는 연구와 기술개발에 온 힘을 다해 왔습니다. 외국산이 주를 이루는 제과기계업계에서 밤낮없는 제품 개발과 노력 끝에 우수한 국내산 제과제빵기계를 생산하는 기업으로 거듭나게 되었는데요. 지난 2001년 3월에는 국내 최초로 제품의 설계, 생산과 유통, 고객 관리.. 더보기
국내 냉동식품의 효시 기업, 천일식품 냉동고의 발달로 음식을 장기간 보관하고 편리하게 먹을 수 있는 시대가 왔습니다. 그러면서 '냉동식품'도 등장하였는데요. 냉동식품은 전자레인지에 돌리거나 다른 곳에 따뜻하게 데워서 간편하게 먹을 수 있어서 전 세대에 인기를 끌고 있습니다. 냉동 식품 중에서도 국내 냉동식품의 효시가 된 식품기업이 있습니다. 바로 '천일식품'입니다. 천일식품은 국내 냉동식품 산업의 역사라고 자부하고 있는데요. 이번 서울푸드 2015에 참가한 '천일식품'은 어떤 제품들과 어떤 강점을 가지고 있길래 이처럼 자부하고 있는 것일까요? 천일식품에 대해 한번 알아보도록 하겠습니다 ^^ 국내 냉동식품 효시기업, 천일식품 천일식품의 역사는 곧 대한민국 냉동식품의 산업의 역사라고 감히 자부할 수 있는데요. 그 이유는 무엇일까요? 바로 천일식.. 더보기
몸에 좋은 쌀눈을 간편식으로 제조하는, 동진미강 쌀눈속아라 '쌀눈'에 대해 들어보신 적 있나요? 쌀눈은 쌀 알갱이 속에 들어있는 작은 배아로 옥타코시놀, 알파토코페롤, 감마오리자놀, 가바(GAVA), 식이섬유, 리놀레신 등 쌀의 영양성분 중 대부분을 차지하는 성분들이 다량 함유되어 있습니다. 예로부터 치료를 목적으로 먹기 힘든 현미밥을 지어 80번씩 씹어서 섭취했던 것 역시 쌀눈이 얼마나 몸에 좋은 식품인지 알 수 있죠. 동진미강의 '쌀눈 속 아라'는 이렇게 몸에 좋은 쌀눈을 사람들에게 좋은 품질로 제공하고자 노력하는 기업입니다. 100% 국내산 현미만을 사용해 동결건조 기법으로 본연의 쌀눈에 가까운 제품을 만들고 있는데요. 또한 고순도 쌀눈 선별장치/선별방법 특허를 취득해 믿고 먹을 수 있는 식품을 생산하는데 최선을 다하고 있습니다. 쌀눈 동결스틱 밥을 지을 .. 더보기
서울푸드 참가신청 전, 확인해봐야 할 체크리스트 2015 서울푸드까지 약 2달이 남았습니다. 이제부터는 전시회에 참여하는 참가기업 담당자분들이 슬슬 전시회를 준비하기 시작했을텐데요. 수년간 저희 서울푸드 전시회에 참가해주신 참가기업도 있을 것이고 올해 처음으로 참가한 기업도 있을 것입니다. 오랫동안 참가했던 기업 그리고 처음 참가하는 기업 모두 전시회에 앞서 준비해야 할 것들이 참 많은데요. 오늘은 서울푸드 전시회에 참가하기 전, 어떤 것들을 체크해야 하는지 서울푸드 블로그에서 간략하게 소개해드리고자 합니다. 서울푸드 참가업체 온라인 신청은 2015년 2월 28일 신청이 마감되었으며 2월 23일까지 총 1,200개사, 총 1,800개의 부스에 신청이 완료되었는데요. 전시회 부스에 신청한 전시 담당자라면 체크리스트 4가지를 참고해보세요. 1 기술지원 신.. 더보기
식품 기업 CEO가 알아야 할 박람회&전시회의 장점 5가지 전시회는 참관객, 전시장, 전시주최자, 전시서비스 업체 및 스폰서, 그리고 참가하는 모든 기업까지 많은 이들이 몇 달 간의 준비과정을 거쳐 이루어지는 행사입니다. 또한 보다 많은 바이어와 직접 만나 거래와 상담을 할 수 있고 신제품/신기술을 많은 이들이게 보여줌으로써 홍보의 효과까지 누릴 수 있는데요. 뿐만 아니라 전시회 참가자들 간의 새로운 네트워크 형성의 자리로까지 만들어낼 수 있는 장점까지 있답니다. 특히 기업이 참가하는 B2B 전시회는 여러 바이어와 기업들이 한 자리에서 직접 만나 소통을 할 수 있다는 특징이 있는데요. 기업의 입장에서는 보다 효율적으로 거래를 성사시킬 수 있다는 점이 특히 큰 장점으로 작용한답니다. 대표적인 국내 식품 기업 박람회인 서울푸드에서도 역시 많은 기업과 바이어들이 한 .. 더보기
서울푸드 국내, 해외 바이어 수출 상담회 소개 서울푸드는 참가업체의 전시회뿐만아니라 전시 주최인 KOTRA에서 진행하는 다양한 프로그램이 마련중인데요. 그중에서도 지난해 참가업체의 높은 관심을 보였던 국내/해외 바이어 수출 상담회에 대해 소개해 드리겠습니다. 국내 바이어 상담회에서는 이마트, GS리테일, 현대백화점 등 국내 대표 유통사와 프랜차이즈 외식업계 관계자가 바이어로 초청됩니다. 따라서 참가업체의 내수시장 저변 확대의 큰 기회가 되는데요. 지난해 상담실적으로는 1,250억원 가량 이룬바 있습니다. 해외 바이어 수출 상담회는 글로벌 유통기업과의 상담 기회와 수출 중소기업의 해외 거래선 제공에 집중되어 있습니다. 약 20여개국, 150여개사의 해외 바이어가 예정되어 있으며 수출을 염두해 두고 있기는 하나 그 정보 수집의 어려움을 겪는 기업에게 해.. 더보기
코리아 푸드트럭 쇼 2015 KOREA FOODTRUCK SHOW를 소개합니다 혹시 '푸드 트럭'이라고 들어보셨나요? 말 그대로 트럭에서 음식을 파는 트럭을 말합니다. 예전부터 트럭에서 음식을 파는 행위는 불법으로 지정되고 있었는데요. 최근 정부에서는 규제개혁을 위해 푸드트럭에 대한 규제를 완화하는 움직임이 보여왔습니다. 원래 푸드트럭은 영세업자들의 대표 사업 중 하나였기 때문에 잘 모르시는 분들이 있을텐데요. 푸드트럭은 아래와 같습니다. 푸드트럭이란? 자동차관리법 제3조제1항 제4호 특수자동차로서, 자동차관리법 제3조제1항제3호 화물 자동차중 (특수 작업형) 소형, 경형 자동차 화물자동차로서 0.5㎡ 이상 화물적재공간을 갖추고 음식을 조리하여 판매하거나, 시식용으로 제작된 차량(출처 : 국토교통부) 이 푸드트럭이 오랫동안 정부규제대상으로 묶여 합법화를 위한 난항 속에서 규제 완화.. 더보기
2015 서울푸드 식품박람회, 조기신청의 할인 혜택과 신청방법 우리 기업과 제품을 브랜딩하고 제대로 홍보할 수 있는 비즈니스의 장인 식품 박람회가 있을까요? 현재 국내에도 엄청나게 많은 식품 전시 박람회가 개최되고 있는데요. 그 중에서도 B2B의 대표 식품 박람회라고 할 수 있는 '서울국제식품산업대전(서울푸드 2015)'가 참가 신청 접수가 시작됐습니다! 작년 2014 서울푸드 전시회에 참가해보셨던 분들이라면 아마 아시겠지만 조기 신청 접수를 하시면 다양한 혜택을 받으실 수 있습니다. 2015 서울푸드에 조기 신청을 하면 어떤 혜택들이 있을까요? 오늘 포스팅에서는 서울푸드 전시회에 참가하면 비용적으로 어떤 혜택을 받을 수 있는지, 그리고 어떻게 신청하는지 설명하는 시간을 가져볼려고 합니다. 천천히 살펴볼까요? 서울푸드 식품 전시회의 2가지 부스 종류 기업 입장에서는.. 더보기
보령대천 '어촌맛김'을 생산하는 어촌수산식품 어업인의 정성을 담아 항상 맛있는 김을 생산하는 보령대천 '어촌맛김'. 어촌수산식품에서 생산하는 어촌맛김은 국내 서해안 청정해역에서 최고의 원초만을 엄선하여 30년간 쌓아온 노하우로 재래식 전통방식인 숯불에서 구운것과 같이 담백하고 부드러운 맛을 내는 것이 특징입니다. 단백질과 섬유질 그리고 각종 비타민과 무기질이 풍부한 바다의 선물이라 불리는 '어촌맛김'은 귀한 분께 믿고 선물하실 수 있도록 정성을 가득 담은 제품입니다. 어촌수산식품은 자연 그대로의 맛을 살린 영양만점의 최상의 제품만을 생산하기 위해 노력하고 있습니다. 제조공정 제조공정단계1. 원초선별(Primal screening)2. 1차구이작업(The primary Roasting )-(280℃)3. 기름과소금바름(Oil & salt & gree.. 더보기
식용유, 연료비 절감 전기튀김기,(주)씨이엠 바삭바삭한 통닭의 맛은 어디서 오는 것일까요? 아마도 닭고기의 육즙은 살리면서도 겉은 바삭바삭하게 만들어주는 전기튀김기에서 오는 것이 아닐까요? (주)씨이엠은 튀김맛을 향상시켜주는 프리미엄 전기튀김기를 생산하고 있습니다. 1993년 태아엔지니어링 모회사를 설립하여 근 20여 년간 지속적인 연구개발과 투자를 통해 수 많은 위기를 이겨내었고, 세계적인 기술력을 바탕으로 세계 1등 제품개발을 위해 자회사 (주)씨이엠을 설립하게 되었습니다. 그렇다면 2012년 개발한 프리미엄 전기튀김기, 와우튀김기에 대해 알아볼까요? 기능성 프리미엄 튀김기, 와우튀김기 와우튀김기는 상층부와 하층부로 나뉘어 상층부의 가열존에서는 발열체로 튀김에 필요한 열을 발생시키고 하층부의 쿨존은 기계의 온도를 50도 이하로 일정하게 유지시켜.. 더보기

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