[서울푸드 2012] 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD) 전시품목

[서울푸드 2012]

30주년을 맞이하는 서울국제식품산업대전(서울푸드 : SEOUL FOOD)은 최고의 전시 공간과 품목을 자랑하고 있습니다. 5개 전시회의 15개 관으로 구성된 전시회는 식품산업 전반의 다양한 전시 품목을 선보이고 있지요. 서울푸드의 전시관과 전시품목을 살펴볼까요?

◆ 2012 서울국제식품산업대전의 5가지 전시회 ◆  

○ 서울국제식품전(SEOUL FOOD & HOTEL 2012)

○ 서울국제 조리학교&학원전(SEOUL INT'L CULINARY ACADEMY 2012)

○ 친환경 유기농무역전 (ORGANIC & NATURAL 2012)

○ 서울 국제 식품기술전 (SEOUL FOODTECH 2012)

○ 코리아 커피 페스티벌전(KOREA COFFEE FESTIVAL 2012)

○ 서울국제식품전(SEOUL FOOD & HOTEL 2012)

서울국제식품산업대전의 꽃! 식품전은 킨텍스(KINTEX) 전시장 3,4,5홀을 모두 활용하는 가장 규모가 큰 전시회로 그 품목군 또한 아주 다양합니다. 대표 품목군으로는 농•수•축산물, 가공식품, 식품소재 및 첨가물, 전통식품, 제과/제빵, 주류/음료, 건강식품 등이 있으며 매년 전 세계적으로 11350여 명의 바이어가 다녀가고 있습니다. 

서울국제식품전의 주요 바이어로는 대형유통사, 식품제조사, 무역회사, 프랜차이즈(식품관련업체), 대학교 및 학원, 식자재/급식, 연구기관, 관공서, 단체, 협회, 홈쇼핑, SSM/슈퍼마켓/편의점, 백화점, 호텔&리조트, 해외유통사 및 언론사 등이 있습니다. 

농축수산물 & 가공식품관

(AGRICULTURAL, SEAFOOD, LIVESTOCK PRODUCTS / PROCESSED & PACKAGED FOODS Pavillion)

품목군	세부품목
농축수산물 & 가공품	▷ 곡류, 두류, 견과류, 야채, 과일, 버섯, 시리얼, 냉동가공, 통조림, 병조림, 면류 등 ▷ 어류, 조개류, 갑각류, 해초류, 냉동수산물, 통조림 등 ▷ 우육, 돈육, 베이컨, 햄, 소시지 등 ▷ 닭, 오리, 계란 등 ▷ 우유, 버터, 치즈, 크림, 요거트 등

식품소재 및 첨가물관

(FOOD ADDITIVES & INGREDIENTS Pavilion)

품목군	세부품목
식품소재 및 첨가물	조미식품, 감미료, 향신료, 산화방지제, 착색제, 발색제, 천연색소 등

제과 · 제빵관

(BAKERY & CONFECTIONERY Pavilion)

품목군	세부품목
제과제빵	과자류, 빵, 스낵, 초콜릿, 캔디, 케이크, 젤리, 아이스크림 등

커피, 차, 주류, 음료관

(COFFEE, TEA, LIQUOR, BEVERAGE Pavilion)

품목군	세부품목
커피, 차, 주류, 음료	▷ 와인, 맥주, 소주, 청주, 위스키, 브랜디, 생수, 주스 등 ▷ 커피원료 및 부재료, 차(茶) 및 다기세트 등

건강기능식품관

(HEALTH SUPPLEMENT FOODS Pavilion)

품목군	세부품목
건강기능식품	건강기능성 원료 및 소재, 건강기능식품, 다이어트 식품, 미용 식품 등

전통식품관

(TRADITIONAL FOODS Pavilion)

품목군	세부품목
전통식품	발효 및 절임식품(장류, 김치류, 젓갈류), 떡, 한과, 전통차, 전통주 등

식품서비스관

(FOOD SERVICE Pavilion)

품목군	세부품목
기타 식품정보 서비스	케이터링, 식품관련 서적, 잡지 등

가정식사대체식품관

(HMR Pavilion)

품목군	세부품목
간편대체식(HMR)	HMR 상품, 제조업 NB 상품, 유통업 PB 상품
DELI	백화점 및 외식 DELI 브랜드
FRESH FOOD	편의점 상품(도시락 포함), 제조업 NB 상품, 유통업 PB 상품

식품 & 키친 디자인관

(FOOD & LIVING DESIGN Pavilion)

품목군	세부품목
디자인 관련 정부 기관 및 단체	정부 / 지자체 산하 디자인 기관 및 연구원
Food Art & Styling	식품 포장 및 CI, 푸드스타일, 푸드 아트
Kitchen Appliance & Table Deco	디자인 주방가전 및 주방가구용품, 팬시 주방용품, 핸드메이드 요식기기, 호텔용품 업체 등
디자인 컨설팅 및 기타	디자인 컨설팅 업체, 관련 서적, 프로그램 등

○ 서울국제 조리학교&학원전(SEOUL INT'L CULINARY ACADEMY 2012)

서울국제조리학교&학원전은 조리 분야 진출 수요 증대와 함께 식품인력 양성을 위해 국내 최초 국내외 조리 관련 학교 및 학원 관계자가 한 자리에 모여 정보를 교류하는 장으로 새롭게 개최되는 전시회 입니다.

한식부터 이탈리아 요리까지 분야도 다양한 본 전시회는 해외 유명 요리학교, 전문 조리학교 및 학원, 국내 대학교 및 전문대학, 고등학교, 정부기관 및 단체, 학교기업 및 조리관련 미디어 등이 참가할 예정입니다. 이와 더불어 요리 시연, 각국 조리 관련 강연 등으로 전시기간(4일) 내내 일반 참관객들을 대상으로 알차게 진행될 예정입니다.

품목군	세부품목
식품관련 학교 학과 및 기관	고등학교, 대학교, 전문대학교, 식품관련 학과, 식품 및 요리 관련 기관
요리 관련 전문학교 및 학원	요리 관련 전문학교, 학원, 해외 요리학교 및 학원
기타 식품 및 요리 서비스	서적 및 잡지, 유학원(해외 요리학교)

○ 친환경 유기농무역전 (ORGANIC & NATURAL 2012)

친환경 유기농 무역전은 세계적인 자연재해로 인한 식품안전에 대한 불안감과 더불어 건강을 생각하는 웰빙 트렌드를 통해 식품산업의 콘텐츠로 자리잡은 유기농식품 관련 전시회 입니다. 친환경 농수축산물 및 유기농 제품류, 도시농업, 식물공장, 유기농 시설 분야의 다양한 기업들이 참가할 예정입니다. 참관객으로는 유기농 전문 유통업체, 대형 유통사, 백화점, 기관 등이 있습니다. 

품목군	세부품목
유기농 식품 전반	친환경 농축수산물, 유기농 제품류
식물공장기술	도시농업 및 식물공장 시설류, 기관 및 지자체 홍보 등
귀농귀촌	지자체 귀농귀촌 홍보, 귀농성공사례 홍보, 도시민 유치 프로그램, 주말농장 및 펜션 사업 프로그램 등
농어촌 체험학습관광	농어촌 팜스테이 체험, 농촌교육농장, 생태환경체험 등

○ 서울 국제 식품기술전 (SEOUL FOODTECH 2012)

서울국제식품기술전은 킨텍스(KINTEX) 1, 2홀에서 진행되는 국내 최대 식품기기전문전시회로 식품기기, 포장, 안전분야를 아우르는 전시품목군이 출품됩니다. 대표 품목군으로는 기기관의 식품가공기기, 주방•요식기기, 가구용품, 포장관의 포장기계, 포장재료 및 용기, 안전관의 식품위생기기, 검사•분석기기, 안정운송 물류 등이 있습니다. 

기술전의 주요 바이어로는 지자체관계자, 식품관련 프렌차이즈 종사자, 식품기기제조사, 식자재/급식사 등이 있습니다. 

식품기기관

(FOODMAC Pavilion)

품목군	세부품목
식품가공기기	김밥·초밥성형기, 육가공기계, 제면기기, 튀김기, 커피·차가공기기, 분쇄기,펌프 등
주방가전·가구용품	냉동고, 냉장고, 쇼케이스, 오븐, 가스렌지, 전자렌지, 주방가구 등
주방·요식기기	식기세척·건조기, 커피기계, 아이스크림기계, 오븐, 제빙기, 냉동·냉장 쇼케이스, 믹서기, 뷔페용기, 도자기, 식기류, 조리기기 등
제과·제빵기계 및 기기	오븐, 믹서기, 발효기, 성형기, 반죽기, 홈베이킹 소도구 등
식품운송장비	냉동·냉장 탑차, 식품운반기기
단체급식 및 자재	급식시스템, 급식설비 및 자재 등
식품 관련 IT 및 기타	RFID시스템, POS 시스템 등

식품포장관

(FOODPACK Pavilion)

품목군	세부품목
포장기계 및 부품	수축포장기, 진공포장기, 충진기, 캡핑기, 랩핑기, 밴드실러, 라벨러, 인쇄기(프린터)
포장가공기기	제함기, 봉함기, 제대기, 제상기 등
포장재료 및 용기	종이, 판지, 플라스틱, 금속, 유리, 완충재, 결속재, 종이컵, 플라스틱컵, 용기 등
포장관련 기기	믹서기, 분쇄기, 살균기, 컨베이어, 펌프, 시험·검사기, 선별기 등
포장관련 서비스	대학, 연구소, 협회, 포장디자인, 포장컨설팅 등

식품안전관

(FOODSAFETY Pavilion)

품목군	세부품목
식품위생기기	살균기, 소독기, 건조기, 에어샤워 등
식품검사분석기기	분석기, 측정기, 이물질검출기, 온·습도계, 식품계측장비, 시험검사기기 등
식품보존기술	신선보존기술 및 식품보존제 등
안전 바닥재	공장 및 업소용 바닥재 등
기타 안전 관련 용품	위생복, 조리복, 고무장갑, 마스크, 안전화 등

○ 코리아 커피 페스티벌전(KOREA COFFEE FESTIVAL 2012)

코리아 커피 페스티벌에서는 전세계의 바리스타 챔피언십에 참가할 국내 바리스타 국가대대표를 뽑습니다. SCAA(미국스페셜티커피협회)가 주관하는 월드 바리스타 챔피언십(World Barista Championship), SCAJ(일본스페셜티커피협회)가 주관하는 월드 시폰 챔피언십(World Siphon Championship), SCAE(유럽스페셜티커피협회)가 주관하는 월드 라떼아트 챔피언십(World Latte Art Championship) 등에 참가할 바리스타 국가대표를 선발합니다. 

품목군	세부품목
바리스타 국가대표 선발	▷ SCAA(미국스페셜티커피협회)주관 : World Barista Championship, World Brewers Cup  ▷ SCAJ(일본스페셜티커피협회)주관 : World Siphon Championship ▷ SCAE(유럽스페션티커피협회)주관 : World Latte Art Championship, World Good Spirits Championship, World Cezbe / lbrik Championship, World Cup Tasters Championship