조리편의식품 트렌드 : 고품질 반조리 식품으로 소비자 입맛을 사로잡다

바쁜 현대인들은 요리하는데 시간을 쉽게 내기 힘들죠. 그래서 요즘에는 대부분 외식으로 식사를 대체하는 경우도 늘어나고 있는데요. 하지만, 별다른 약속 없이 퇴근 후 들어갈 때는 1분이라도 빠르고 간편하게 요리해서 맛있게 먹을 수 있는 제품들을 찾게 되는 것 같아요. 이렇게 간편하게 조리할 수 있는 식품들을 조리편의식품이라고 해요.

이노바데이타베이스에서는 전세계 74개국에서 출시되는 신제품 정보와 냉동 및 냉장 가공식품, 음료, 제과, 유제품, 베이커리 및 다양한 식음료 분야별 트렌드 리뷰를 제공하고 있는데요. 해외에서 새롭게 각광받고 있는 조리편의 식품 트렌드를 함께 살펴봐요.

면류 : 볶음면류와 홀그레인 면제품의 유행

집에서 간단하게 때우는 데는 즉석 면식품만한 게 없죠? 끓는 물만 부으면 먹을 수 있는 다양한 면제품이 외국에서도 지속적인 유행을 끌고 있어요. 라면 뿐만 아니라 다양한 제품들이 선보이고 있는데요. 새롭게 볶음면류가 등장하고 있어요.

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1 영국에서 출시된 Blue Dragon Noodle Wok Spicy Thai Flavour. 끓는 물을 부어 조리하며, 플라스틱 포크도 포함되어 있다.
2 미국에서 출시된 Maruchan Yakisoba Cheddar Cheese Flavor. 체다치즈 맛의 홈스타일 일본식 볶음면 제품, 물을 부은 후에 전자레인지로 조리한다.
3 영국에서 출시된 Blue Dragon Quick Wok Medium Whole Wheat Noodles. 중간 통밀로 제조된 면으로서, 팬에서 볶으면 1~2분내에 요리가 완성된다.

집에서 간단하게 해먹을 수 있는 건조면 제품에도 새로운 트렌드가 보이는데요. 하얗게 정백하지 않은 홀그레인 면류가 건강을 선호하는 소비자들 사이에서 인기를 끌고 있답니다.

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4 영국에서 출시된 Blue Dragon Whole Wheat Noodles.
5 말레이시아에서 출시된 Cintan Nutri Noodle in Chicken Flavor. 통밀가루로 제조된 즉석 치킨스프 국수. 저지방.

홈스타일 조리편의식품 : 간단하게 데워도 최대한 한 끼의 느낌을 살린다

면류 외에 간단히 먹을 수 있는 조리편의 식품으로는 전자레인지에 데워 먹는 일품 요리들이 있는데요. 간단히 데워 먹어도 최대한 한끼의 느낌을 살릴 수 있도록 용기 디자인을 신경 쓰기도 하고, 조리편의 식품이 열량이 많다는 선입견을 없애는 다이어트 제품이 나오기도 했어요. 그리고 최대한 신선한 재료의 특징을 살리려고 소스와 재료를 분할해서 담기도 하지요.

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1 프랑스에서 출시된 Charal la Cocotte du Jour, Tomates Farcies et son riz 3 Saveurs. 토마토와 쌀 요리, 냄비모양의 용기이며, 전자레인지 조리가 가능하다.
2 Charal la Cocotte du jour, Pot au Feu de Boeuf et Legumes Maraichers. 소고기와 야채 요리, 냄비모양의 용기에 담겨 있으며, 전자레인지로 요리한다. 

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3 남아프리카공화국에서 출시된 Woolworths Slimmer's Choice Chicken Tikka with Basmati Rice. 다이어트를 타깃으로 한 제품으로 저지방이며 체중조절을 위해 열량이 조정되었다.
4 호주에서 출시된 Nestle Lean Cuisine Satay Chicken Noodles in a Bowl. 97% fat free. 무합성색소, 무착향료 및 무보존료. 포화지방 및 콜레스테롤이 낮다.

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5 캐나다에서 출시된 Healthy Choice Gourmet Steamers Thai Curry Chicken. 태국식 카레치킨과 홀그레인 파스타와 야채가 카레소스로 요리되어 있다. 전자레인지용이며, 아래 용기의 액상소스의 스팀으로도 데워진다.
6 벨기에에서 출시된 Devina Couscous Groenten en Vlees. 야채와 고기가 따로 분리되어 포장되어 있다.

피자 : 신선함과 재미를 살린 다양한 제품이 출시

면류 만큼 사랑받는 조리편의 식품이 바로 피자예요. 최대한 신선함을 살리기 위해 합성보존료 사용을 줄인 제품이 출시되고 있어요. 기름기를 뺀 건강식품으로 화덕에서 구운 맛을 살린 피자나 아이들이 좋아하는 재미있는 모양의 피자 제품도 나와 간식용으로 안성맞춤이죠. 

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1 아르헨티나에서 출시된 McCain Sibarita Microondas 2 Pizzas Individuales Mozzarella. 모짜렐라 치즈와 토마토가 토핑된 피자. 전자레인지에서 3분 조리한다. 합성보존료 무첨가, 전자레인지를 이용하므로 구울 때의 연기가 없다.

2 스페인에서 출시된 Buitoni Pizza Micro Jamon y Queso. 햄과 치즈가 토핑된 피자. 전자레인지에서 5분 30초간 조리한다.

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3 네덜란드에서 출시된 Jumbo Exclusief Kerstpizza. 크리스마스 트리 모양의 피자. 크랜베리와 토마토소스, 모짜렐라치즈가 토핑되어 있다.

4 네덜란드에서 출시된 Bibaboerderij versiepizza. 토마토와 모짜렐라치즈가 토핑된 동물모양 피자.

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5 이탈리아에서 출시된 Buitoni Bella Napoli 피자. 토마토와 모짜렐라, 오레가노가 토핑된 미니피자. 토스터에서 5~6분 굽기만 하면 된다.

6 독일에서 출시된 Wagner Familien Piccolini Chicken und Salami. 닭고기와 살라미 소시지가 토핑된 냉동 미니 피자.

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7 미국에서 출시된 Full of Life All Natural Flax Seed & Pistachio Flatbread Pizza. 유기농 밀가루와 적양파, 로즈마리에 아마씨와 피스타치오가 들어간 구운 피자다. 
 

감자튀김 : 겉은 바삭하고 속은 식감이 좋은 제품 출시 

맥주에는? 감자튀김. 햄버거에는? 감자튀김. 간단한 간식꺼리로 감자튀김은 외국에서는 무척 사랑받는 메뉴랍니다. 팝콘과 감자튀김을 놓고 휴일을 즐기는 가족들이 많은데요.  대신 감자튀김의 열량은 비만의 원인이라는 지적이 많아요. 그래서 식물성 기름을 사용해 튀기거나 소스의 맛을 살리고 식감을 좋게 만드는 제품들이 출시되고 있어요. 

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1 이탈리아에서 출시된 McCain Le Curvette 냉동 감자제품. 곡선으로 절단된 모양이며, 필수지방산이 포함된 식물성유지로 튀겨진 제품이다. 골이 파진 곡선의 절단면으로 인해, 표면은 바삭하지만, 내부는 부드러운 식감이며, 소스가 잘 묻게 되어 있다.

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2 프랑스에서 출시된 Findus Crousti'Express Quartiers. 전자레인지용 냉동 감자튀김.

3 출시된 Bergia Frites Magnetron. 감자튀김.

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4 브라질에서 출시된 McCain Smiles Frozen Pre-fried Potatoes. 웃는 얼굴모양의 냉동 튀긴 감자.

5 벨기에에서 출시된 O'Cool Figurines de Pommes de Terre Maison. 다양한 동물과 물고기 모양의 감자튀김.

편의성과 건강, 그리고 음식에 대한 즐거움까지 엿볼 수 있는 제품들이었습니다.