블루베리, 연어, 시금치 등 풍부한 영양소와 노화방지로 유명한 슈퍼푸드

'슈퍼푸드'를 아시나요? 슈퍼마켓에서 파는 음식이라서 슈퍼푸드가 아니라 영양분이 많고 건강에 좋은 음식을 '슈퍼푸드'라고 부르고 있답니다 ^^ 최근 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 운동, 생활습관 뿐만 아니라 식습관에도 건강이 우선으로 자리잡고 있는데요. 그 중심에는 바로 슈퍼푸드가 있습니다. 슈퍼푸드에도 정말 다양한 종류가 있어요!

그래서 오늘 포스팅에서 슈퍼푸드의 몇가지를 소개하면서 효능도 함께 소개해드리려고 해요. 대부분의 슈퍼푸드는 다이어트 뿐만 아니라 건강에도 도움이 되니 웰빙에 관심이 많은 분이라면 잘 지켜보시는 것이 좋을 것 같습니다~

   타임지 선정, 세계 10대 슈퍼푸드

슈퍼푸드라는 단어는 미국의 스티븐 프렛이라는 영양학 박사가 몇가지 음식을 권장하면서 사용되기 시작한 단어입니다. 스티븐 프렛이 추천한 음식들은 대부분 칼로리가 낮고 영양분이 풍부한 음식이었는데요. 콩, 브로콜리, 시금치, 연어 등 정말 다양한 음식들이 슈퍼푸드로 지정되었습니다. 최근에는 미국 타임지에서 세계 10대 슈퍼푸드를 선정해서 이슈가 되고 있습니다.

세계 10대 슈퍼푸드는 토마토, 시금치, 귀리, 브로콜리, 블루베리, 레드와인, 녹차, 견과류, 마늘, 연어 이렇게 10가지인데요. 이 음식들은 영양소가 풍부하고 노화 방지에도 탁월한 효능이 있는데, 슈퍼푸드로 선정되면서 더욱 인기가 늘어나고 있는 추세입니다.그래서 3가지만 뽑아 알려드리면서 효능에 대해 설명드리도록 하겠습니다 ^^

   시금치

뽀빠이 음식으로 유명한 '시금치'에는 칼륨이 많이 함유되어 있어 몸안에 나트륨을 희석시켜 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 이는 비만을 예방하는 효과가 있어 다이어트에도 좋습니다. 뿐만 아니라 피부 노화를 늦춰주며 비타민A도 다량 함유되어 시력회복, 신체 저항력 강화 등 건강에 좋습니다.

또한 베타카로틴이라는 영양분은 항암작용을 하여 암이 발생할 확률을 줄여줍니다. 그리고 엽산이라는 영양소는 신경질환, 치매예방, 골다공증 예방을 해주는 효능을 가지고 있어요. 하지만 주의해야 할 점은 너무 많이 섭취하게 되면 신장 결석이 생길 수도 있다는 점입니다. 그래서 신장이 좋지 않은 분이라면 시금치를 적게 섭취하는 것이 좋겠죠? 슈퍼푸드라고 해서 무조건 많이 먹는다고 건강이 좋아지지 않는다는 점을 기억해주시길 바랍니다.

   블루베리

주로 미국에서 재배되는 블루베리는 슈퍼푸드에 속한 과일 중 하나인데요. 블루베리에는 안토시아닌이라는 물질이 많이 함유되어 있어 시력 회복에 효과가 좋아 시력이 안 좋거나 눈이 자주 피로한 분들이 드시면 좋습니다. 또한 활성산소를 제거해주는 항산화작용이 뛰어나기 때문에 노화방지에도 도움이 됩니다. 과일이라 식이섬유도 풍부하여 변비 예방에도 도움이 되며 자궁, 유방암에 걸릴 확률을 낮춰주기도 합니다.

하지만 역시 과도한 섭취는 몸에 좋지 않은데요. 모든 과일에는 당분이 들어있는데 블루베리도 마찬가지로 당분이 많이 들어가있어 과하게 먹을 경우 혈당이 증가할 수 있습니다. 게다가 설사, 복통 등이 나타날 수도 있으니 적당히 드시는 것이 좋겠죠? 과일로만 드시기보다는 주스, 요거트로 만들어 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있답니다 ^^

   연어

웰빙 식품이라고 하면 고기나 생선보다는 야채, 과일을 많이 떠올리시는데요. 연어는 생선 중에서도 영양가가 풍부한 생선입니다. 연어에 오메가-3 지방산이 풍부하다는 사실은 많이들 알고 계실텐데요. 오메가-3 지방산은 뇌에 영양분을 충분히 공급하는 역할을 하여 치매, 뇌졸중을 예방합니다. 또한 나쁜 콜레스테롤을 낮춰주는 역할을 해서 혈액순환 개선, 비만 예방 등의 효능을 가지고 있죠.

그리고 비타민 E와 H가 정말 풍부한데요. 비타민 E는 건강하고 새로운 적혈구를 생성하여 혈관 건강을 유지하는데 도움을 주며 심장 건강, 천식 예방, 피부 미용에 효능이 있습니다. 비타민 H는 손톱과 머리카락을 윤기있게 만들어주는 역할을 해요. 그래서 여성분들이 연어를 먹으면 예뻐질 수 있답니다 ^^

   귀리

오트밀이라도 부르는 귀리는 서양에서 쌀 대신 죽으로 만들어 간단한 아침 식사를 할 때 흔히 먹는 곡물인데요, 최근에는 이 귀리가 슈퍼푸드로 알려지면서 우리나라에서도 많은 사랑을 받고 있답니다. 동맥경화와 고혈압 예방, 심장병 예방 등에 효과가 있는 귀리는 섬유소와 단백질 등이 현미를 비롯한 다른 곡물에 비해 월등히 많이 함유되어 있으며 칼륨 함량이 많아 신장에 부담이 가는 것을 방지해 주기도 한답니다. 미국이나 영국 등에서는 가루를 내어 물에 타 죽으로 만들어 먹는 방법이 일반적인데요, 쌀 대신 밥을 지어 먹어도 좋고 귀리를 이용해 쿠키나 빵을 만들어 먹어도 좋답니다.

   브로콜리

건강에 좋은 채소로 많이 알려져 있기도 하죠?^^ 브로콜리에 풍부하게 들어있는 셀레늄성분은 노화를 촉진하는 활성산소를 중화해 노화를 방지하는 효과가 있답니다. 때문에 피부미용, 특히 잡티와 다크써클 등에 좋다고 알려져 있는데요. 이 밖에도 브로콜리는 항암효과가 있는 채소로도 많은 인기를 얻고 있죠. 특히 대장암, 췌장암, 폐암 등에 효과가 크답니다. 이 뿐만 아니라 비타민 U가 풍부해 위장을 튼튼히 해주고 만성위염, 위궤양 등 위와 관련한 질병의 예방 효과도 있죠. 특히 헬리코박터 파일로리균을 죽이는 성분이 있어 위궤양과 위암에 효과가 있답니다.

   견과류

각종 채소와 단백질을 포함해 지금은 다이어트 식품으로 빠지지 않고 나타나는 견과류는 고소한 맛과 함께 풍부한 영양성분으로 많은 사랑을 받고 있는 음식이죠. 불포화지방산을 많이 함유하고 있는 견과류는 콜레스테롤 수치를 낮춰 주는 효과가 있어 각종 성인병을 예방할 수 있는데요. 이 뿐만 아니라 노화방지와 피부미용에도 좋답니다. 단, 칼로리가 높은 편이니 지나치게 많이 섭취하는 건 삼가해 주세요 ^^

   퀴노아

퀴노아는 건강한 곡물로 새롭게 떠오르는 음식이랍니다. 볼리비아, 페루 등지에서 생산되는데요. 단백질, 섬유소, 미네랄 등 몸에 좋은 영양분이 골고루 포함되어 있답니다. 샐러드나 죽으로 만들어 먹는 것이 일반적이지만 쌀과 함께 밥을 지어 먹어도 간편하게 섭취할 수 있답니다.

   마늘

강한 냄새를 제외하고 100가지 이로움이 있어 '일해백리'라고도 불리는 마늘. 생으로 먹어도 좋고 익혀서 먹어도 영양소의 변화가 없는 음식 중 하나랍니다. 마늘의 효능 중 가장 많이 알려진 것은 항균작용과 신진대사의 촉진입니다. 마늘에 들어있는 알리신은 강력한 살균 및 항균작용을 하는 성분으로 소화를 돕고 면역력을 높이는 효과가 있죠. 또한 스코르디닌 이라는 성분은 내장을 따뜻하게 해 주어 혈액순환을 도와 주기도 한답니다. 여기에서 팁 하나, 마늘을 먹고 나서 냄새가 신경쓰인다면 우유나 자스민차를 마셔 보세요. 냄새가 말끔히 없어진답니다 ^^

   요거트

그리스의 대표적인 장수식품으로 알려져 있죠. 변비개선과 다이어트에 좋은 음식으로 우리나라에서도 많은 사랑을 받고 있는데요. 요거트에 들어 있는 비피더스균이 바로 변비개선과 다이어트를 돕는 주 성분이랍니다. 몸에도 좋고 맛도 좋기 때문에 요거트를 이용한 각종 간식들도 많은 사랑을 받고 있죠. 조금 색다르게 드시고 싶은 분들이라면 견과류나 과일을 함께 먹는 것도 좋은 방법이겠죠?

   토마토

전세계인들이 가장 많이 먹는 채소라고 할 수 있는 토마토. 다양한 비타민과 무기질, 항산화물질로 인해 점점 더 인기가 높아지고 있답니다. 토마토의 주 성분 중 특히 주목해야 할 것은 라이코펜이라고 하는 성분인데요. 토마토의 붉은 색은 바로 이 라이코펜 때문에 나타나는 것이랍니다. 노화를 촉진하는 활성산소와 체내 노폐물을 제거하는 효과가 있는 라이코펜은 토마토가 항산화작용, 노화방지, 피부미용 등에 좋다고 알려진 결정적 원인이기도 하죠. 토마토는 생으로 과일처럼 먹거나 샐러드를 만들어 먹는 방법이 일반적이지만 삶거나 데친 후 갈아서 먹으면 영양소의 흡수율이 높아져 더욱 좋답니다. 

오늘 슈퍼푸드를 알려드렸으니 오늘부터 맛있는 음식도 먹고 건강도 챙기실 수 있겠죠? 위에서 소개한 3가지 외에도 정말 다양한 슈퍼푸드가 있으니 골라 드셔서 건강한 인생을 사시길 바랍니다 ^^

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