해외식품동향 썸네일형 리스트형 식물성 천연재료가 미국 자연건강제품 시장의 대세다 급변하는 세계 식품시장 트렌드 중에서 요 몇 년간 변하지 않는 트렌드가 있습니다. 바로 친환경·유기농 식품인데요. 한국농수산식품유통공사(at)가 해외조직망을 활용해 자제 조사한 2014년 국제식품박람회 트렌드 조사결과 또한 이를 반영하고 있답니다. 바로 2014년 국제식품박람회 5대 트렌드에 '프리미엄브랜드, 간편식품, 유아용, 건강, 유기농' 이 선정된것입니다. 안전한 먹거리에 대한 수요가 증가면서 유기농, 안전, 생산이력, 로컬푸드 등이 전시회의 주요 트렌드로 떠오른 것이죠. 또한 미국의 2014 애너하임 자연건강 식품박람회의 참가기업이 작년대비 5%가 늘어나고 방문객 수도 역대 최고수준을 기록하며 '건강, 유기농'시장은 국제적트렌드가 되었습니다. 그래서 오늘은 미국의 자연건강제품 시장의 트렌드를 분.. 더보기 북미 식품업계의 새로운 트렌드 ‘코셔 인증’ 대륙, 나라마다 안전하고 건강한 먹거리에 대한 기준은 천차만별입니다. 때문에 어떤 기준으로 어떤 인증과 확인을 받아야 괜찮은 식품 혹은 먹거리인지 인정받는 마크 또한 다르죠. 국내에서는 식약청에서 정한 기준에 따라 안전한 먹거리로서의 인정을 받고 있지만 해외 진출을 고려 중인, 특히 북미 지역으로서 확장을 생각하는 기업이라면 이 코셔 인증이라는 제도를 먼저 알아야 성공적인 비즈니스의 발판을 마련할 수 있습니다. 코셔 인증이란? 코셔 인증은 유대교 율법을 따르는 식품 관련 인증으로 원재료와 가공절차 전반에 걸친 식품제조공정을 관리하는 제도이다. 현재 코셔 인증 기관은 전 세계적으로 1,000여 개가 존재하며 매년 60여 개국에서 30만 개 이상의 품을이 코셔 인증의 심사를 받고 있다. 북미의 코셔 인증 제.. 더보기 해외 식품 트렌드 : 지속가능한 식품이란? 얼마 전부터 지속가능한 개발이라는 단어가 등장하면서 환경과 생태계까지 생각하는 발전을 지향하는 움직임이 보이기 시작하였습니다. 우리나라도 2008년도부터 ‘저탄소 녹색성장’의 아젠다에 중점을 두고 지속가능한 개발을 지향했었는데요. 이러한 지속가능한 개발에 발맞춰 '지속가능한 식품’까지 등장하였습니다. 지속가능한 식품의 사례는 주로 영국이 자주 나오는데요. 2005년 영국에서는 지속가능한 발전을 목표로 두고 2006년에는 ‘지속가능한 식품산업 발전전략’을 내놓았습니다. 그리고 영국에서 로컬푸드(Local food)와 푸드마일리지 등 지속가능한 식품의 발전 전략들이 많이 등장하면서 다른 나라들도 영국의 지속가능한 식품 전략들을 벤치마킹하고 있습니다. 지속가능한 식품이란? 2007년 12월, 농업사회 협의체인.. 더보기 일본의 고령 트렌드를 활용한 식품 시장 분석 30년 전인 1980년대. 40대였던 일본의 베이비부머 세대가 고령층이 되면서 몸은 물론 마음까지 젊어진 신세대 고령층이 등장하고 있습니다. 기존 고령세대와 달리 활동적이고 일본 전체 소비의 44%를 차지할 정도로 상당 규모의 자산을 보유한 이 新고령층은 기존 고령층과 차별화 되는 소비패턴을 보이며 여러 산업분야와 함께 진화하고 있습니다. 구분 산업분야 내용 인력난 해소 스마트 간병 고령층 정보의 공유, 의료용 스마트폰 간병 서비스 로봇 시간, 육체적 부담 개선, 재활 로봇 트렌드 공략 고령자 식품 전용시설에서 개인 식탁으로 이동 고령자 특화 소매업 고령자 특화 점포, 도시작 택배 서비스 여행, 라이프 엔딩 취미를 접목한 여행, 생전 계약 서비스 주택 리폼 보유주택에 대한 애착, 취미/기호 반영 산업과의.. 더보기 해외 식품업계 트렌드, 미국의 맨플루언서 마케팅 "우리집에선 남편인 제가 가정을 돌봅니다.설거지, 청소는 물론 장보기까지.. 모두 제 담당이죠." 여성과 남성의 성벽이 허물어진 지도 오랜 세월이 흘렀습니다. 보수적 경향이 짙은 한국에서도 이런 경향은 뚜렷히 나타나고 있죠. 이런 사회 변화 때문에 일상생활 속 여러 요소들이 이를 반영하고 있는데요. 식료품 업계 역시 이런 남성과 여성의 역할 역전 현상에 발 맞춰 다양한 제품 출시와 함께 그들의 눈높이에 맞춘 마케팅을 펼치고 있습니다. 그 중 최근 몇 년간 미국에서 강세를 보이고 있는 마케팅 트렌드가 바로 맨플루엔서(Manfluencer)마케팅이라는 것인데요. 맨플루엔서 마케팅은 무엇이고 성공 사례는 있는지, 그리고 향후 전망까지 이 포스트에서 소개해드리겠습니다. 1. 맨플루엔서 마케팅이란? 맨플루엔서란 .. 더보기 이전 1 다음
