청국장 썸네일형 리스트형 전통 유기농된장을 판매하는 황수연영농조합법인 가족의 한끼 식사를 책임지고 있는 어머니라면, 우리가족이 먹을 식재료를 선택할 때 예민할 수 밖에 없죠. 원산지는 어디인지, 생산공정은 어떻게 이루어지고 있는지, 마스크나 위생복을 입어 불순물이 들어갈 여지가 없게 만든다던지 하는 부분들을 꼼꼼히 따지곤 합니다. 이런 꼼꼼한 엄마의 마음으로 된장을 만들고 있는 업체가 있습니다. 바로 황수연 전통식품 영농조합법인입니다. 2007년 4남매의 어머니로 일찍 남편을 하늘나라로 보내고 40개의 항아리로 시작해 2010년 자체쇼핑몰을 개설하고 유기농콩 인증을 획득하였습니다. 2012년에는 된장, 고추장, 간장, 청국장 이 네 가지 식품에 유기가공식품 인증을 받았습니다. 전통식품품질 인증서국내산 재료를 원료로 하여 생산되는 제품에게 주는 인증이랍니다. 많이 알려져 있.. 더보기 유기농 웰빙 간식과 다양한 전통 제품이 풍부했던 그린마켓 킨텍스 제 2전시장에서 열리고 있는 그린마켓 특별전. 지난번 포스팅에서 다양한 지역 특산물을들 만나보셨죠? 이번에도 역시 그린마켓에서 전시되고 있는 제품들에 대해 소개하려고 합니다. B2B전시회인 서울푸드의 다른 전시회들과는 달리 B2C로 진행되는 그린마켓 특별전에서는 쉽게 맛볼 수 없었던 다양한 지역 특산물과 유기농식품들을 그 자리에서 직접 맛보고 구매도 할 수 있으니 주목하세요. :) 우리 농산물을 이용한 각종 웰빙간식 지난번에 소개해드렸던 제품들과 같이 유기농식품과 각종 채소, 과일을 이용한 스낵들을 많이 볼 수 있었습니다. 우리에게 익숙한 과일을 이용한 음료와 스낵 뿐 아니라 몸에 좋은 웰빙식품인 돼지감자, 표고버섯, 부추 등을 가공해서 만든 과자들도 눈에 띄었는데요, 이런 과자라면 맛 뿐만 아니.. 더보기 재래식으로 발효시킨 장류를 판매하는 금중탑골농원 한국인의 식탁에서 절대 빼놓을 수 없는 양념은 무엇일까요? 바로 된장과 고추장이 아닐까 생각합니다. 그만큼 원산지는 어디인지, 위생적으로 만들어졌는지 꼼꼼히 따져보아야 할 게 많죠. 여기 청정한 자연환경에서 믿을 수 있는 재료와 철저한 위생관리로 된장을 만드는 장류 전문업체가 있습니다. 바로 금중탑골농원입니다. 전통 발효방식을 고집하는 장류 전문업체, 금중탑골농원 금중탑골농원은 '고집쟁이 高씨네'라는 브랜드명으로 된장, 고추장 등의 장류를 만드는 장류전문업체입니다. 금중탑골농원의 제품들은 100% 국산재료로 만들어지며 소금의 선택에서부터 항아리 손질까지 철저하게 관리가 이루어지고 있습니다. 소금은 6년전 영광 법성포 염전에서 사와 간수를 완전히 뺀 후 사용하고 있고, 고추도 무주군 안성면에서 계약재배를 .. 더보기 니껴바이오, 청국장, 청국장 분말, 청국장 스낵 제조 많은 사람들이 먹을 것이 없다는 말을 합니다. 먹을거리는 많지만 안심하고 먹을 수 있는 것이 없다는 것이 많은 사람들의 공통된 생각입니다. 지난 30년 동안의 친환경 농업실천 경험이 고객 여러분의 고민을 해결할 수 있으리라 확신하며, 쉬지않고 노력하여 좋은 먹거리를 생산할 수 있도록 최선을 다하겠습니다. 저희 니껴바이오의 모든 것을 보여드리기 위해 홈페이지를 개설하고 양심적 농민 출신의 경영자 가족과 직원들은 친환경 농업을 통해 다짐했던 고객의 건강을 최우선으로 생각하면서 누구나 안심하고 드실 수 있는 좋은 먹거리 생산으로 국민건강을 보호 하고자 합니다. 저희 니껴바이오의 모든 것은 항상 열려 있습니다. 그만큼 고객 여러분께 니껴바이오의 모든것을 보여드리고 싶습니다. (니껴바이오 홈페이지:http://w.. 더보기 [2012 참가기업 : (주)이삭뜰] 순수 국산 재료를 엄선해 만든 전통 된장 [순수 국산 재료] '이삭뜰'은 전통의 맛을 이어가는 식품기업입니다. 어른에게는 아련한 추억을 더듬어 향수를 전하고, 아이에게는 전통의 맛을 까다롭지 않게 전하여 문화적 감수성을 나누려는 마음을 갖고 있습니다. 예로부터 "뜰"은 텃밭이자 마당이요, 놀이터가 되어주었습니다. 이러한 뜻을 이어 만든 브랜드 "뜰안에 된장"은 전 세대를 아우르는 전통의 맛을 전하는 것이 목표이자 목적입니다. (주)이삭뜰 http://www.ddlean.com/ (주)이삭뜰의 대표 제품인 뜰안에된장 쩜장은 재래식 한식 된장의 또다른 이름으로 지역에 따라 다른 이름으로 전해져오고 있습니다. 예로부터 우리나라 음식의 맛은 장맛에서 나온다고 했는데, 이 장맛은 된장과 간장이 기본이 됩니다. 재래식 된장과 간장을 담기 위해서는 식염수에.. 더보기 이전 1 다음
