조리학교 썸네일형 리스트형 [서울푸드 2012] 전시회 D-1일. 현재 서울푸드 전시회장은 한창 공사중!! [전시회 D-1일, 현재 서울푸드 전시장은?] 서울국제식품산업대전이 드디어 하루 앞으로 다가왔습니다. 5월은 가족의달이라고 해서 많은 분들이 이번주에는 연휴를 즐기셨을텐데요. 날씨도 너무 좋아서 정말 나들이 하기엔 딱(!) 좋은 날씨였던 것 같아요. 하지만 전시회를 앞둔 코트라 전시총괄팀과 각 전시회 참가업체들은 이번 주말 동안 전시회 부스를 설치하느라 굵은 땀을 흘렸답니다. 그 현장을 살짝 공개해 드려요. 킨텍스 정문에는 서울국제식품산업대전의 커다란 플랭카드가 걸려 있어요. 멀리서도 잘 보일 수 있도록 깔끔한 디자인이 포인트! 서울국제식품산업대전이 열리는 일산킨텍스의 정문입구예요. 아직은 전시회가 시작되지 않아서 조금 썰렁해 보이죠? 전시회 기간 내내 저 문으로 정말 많은 손님들이 오갈 거예요. 그리고.. 더보기 [이벤트]스타 쉐프들의 멋진 요리 토크쇼, "쉐프 토크 콘서트" [스타 쉐프들의 멋진 요리 토크쇼] 요즘 토크 콘서트가 유행이죠? 예를 들어 20대 젊은이들에게 꿈과 미래의 비전을 제시하는 안철수 교수와 박경철 박사의 청춘콘서트가 대표적이고요. 개그맨 김제동 씨도 토크콘서트를 통해 사람들의 가슴을 따뜻하게 만들어주는 이야기를 풀어놨죠. 사람들과 도란도란 이야기하듯 풀어가는 토크콘서트는 참여자들이 멘토들의 진솔한 이야기를 들을 수 있다는 것이 장점이에요. 식품산업이 발달하면서 조리업계도 많은 발전을 이루었는데요. 국내외로 유명한 스타쉐프도 탄생됐지요. 고든램지나 제이미 올리버, 에드워드권, 크레이지쉐프 최현석, 샘 킴과 레이먼 킴 등은 요리에 관심없는 사람도 한 번쯤 들어본 이름들이 되었어요. 방송이나 책을 통해 그들의 성공담을 접한 미래의 쉐프를 꿈꾸는 학생들은 자신.. 더보기 [조리학교 및 학원] 서울국제 조리학교 & 학원전에서 식품교육 비즈니스를 펼쳐보세요 [서울국제 조리학교 & 학원전] 서울국제 조리학교 & 학원전 (서울컬리너리, Seoul Culinary Academy 2012)은 식품교육의 현재와 미래를 한 자리에서 살펴볼 수 있는 박람회 입니다. 학생들로만 가득한 요리대회 및 유학 박람회라고 상상했다면, 식품관련 종사자들을 위한 무역전시회라고 상상했다면, 이 모든 것들이 합쳐진 것이 서울국제 조리학교 & 학원전 이랍니다. 오는 5월8일부터 5월11일까지 킨텍스에서 개최되는 서울국제 조리학교 & 학원전에서는 식품 교육 문화를 함께 만들어가며 참가할 학교와 학원, 식품교육 관련 업체들을 모집하고 있습니다. 누가 참여하나요? 서울국제 조리학교 & 학원전에는 미래 식품산업을 이끌어나갈 학생, KOTRA 해외 조직망을 통해 초대되는 해외 식품산업 종사자들, .. 더보기 [조리학교 및 학원] 쉐프를 꿈꾼다면 서울국제 조리학교&학원전에서 맞춤 정보를 찾아보세요 [서울국제 조리학교&학원전] 파스타, 서양골동양과자점, 식객, 대장금까지. 드라마와 영화에 나오는 멋진 요리사를 보면 그들의 마술사같은 손에서 나오는 멋진 요리들에 감탄이 절로 나옵니다. 에드워드 권, 제이미 올리버, 고든 램지 같은 쉐프가 되고 싶은 꿈을 꾸는 청소년들이 많습니다. 아니, 손맛에 자신있는 주부들도 내심 자신의 솜씨를 살려 창업가나 사업가가 되고 싶다는 꿈을 꾸지요. 멋진 요리사가 되고 싶다면 천부적인 소질도 중요하지만, 자신이 관심있는 분야의 요리를 체계적으로 배우는 것도 중요합니다. 요리에 대한 철학부터 식품산업 전반에 대한 올바른 인식을 갖는 것이 중요한데요. 이번에 새롭게 개최되는 서울 국제 조리학교 & 학원전에서는 국내외 유수의 교육기관들이 참여하여 식품산업 최고의 전문 인재를 .. 더보기 전시회나 엑스포 참가 시 기대할 수 있는 전시 마케팅 효과 3가지 우리나라에서는 대규모 전시회와 엑스포가 많이 열려요. 서울푸드 전시회에서는 국내외 식품산업 관련 기업들이 대거 참여해 식품산업의 트렌드를 이끌어갈 제품과 상품, 서비스 등을 선보이고 여수세계박람회에서는 100여 개국의 나라별 전시관이 들어와 세계 각국의 경제와 사회, 문화 전반의 다양한 흐름을 보여준답니다. 그렇다면 이런 전시회나 박람회에 참여하는 것은 구체적으로 어떤 마케팅 효과가 있을까요? 전시 마케팅 효과 1 신제품, 신기술 소개 및 테스트의 장을 마련한다 기업에서 멋진 신제품을 만들었다고 생각해 보세요. 내부에서는 수십, 수백번의 테스트를 거치지만 아무래도 일반 고객이나 바이어의 반응이 어떨지 궁금한 경우가 많아요. 이럴 때 신제품, 신기술을 소개하고 테스트할 수 있는 가장 좋은 공간이 바로 전시.. 더보기 가정대체식(HMR)이란 무엇인가 [조리의 간편함만큼 음식의 질도 최상] 한국 사람은 배고프면 "밥"을 먹어야 한다고 하잖아요. 하루 세 끼를 규칙적으로 먹는 것만큼 우리 건강을 잘 지키는 방법도 없답니다. 하지만 바쁜 현대인은 밥 챙겨 먹기가 쉽지 않지요. 특히 우리나라 식단은 밥을 짓고, 매 끼니 국과 반찬을 만들어야 하니, 제대로 된 식사 대신 대강 한 끼를 때우는 사람들이 많아요. 물론' 아침 우유 한 잔'이 몸에 나쁜 것은 아니지만, 그래도 뭔가 더 제대로 된 끼니될만한 것을 찾고 싶은 것이 속마음이지요. 가볍게 준비하면서도 다양한 맛과 스타일을 즐길 수 있는 음식이 있었으면 좋겠다는 생각을 하는 분들이 많은데요. 이런 사회 문화적인 분위기에서 등장한 것이 바로 가정대체식(Home Meal Replacement)이 랍니다. 가정.. 더보기 [서울푸드 2012] 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD) 전시품목 [서울푸드 2012] 30주년을 맞이하는 서울국제식품산업대전(서울푸드 : SEOUL FOOD)은 최고의 전시 공간과 품목을 자랑하고 있습니다. 5개 전시회의 15개 관으로 구성된 전시회는 식품산업 전반의 다양한 전시 품목을 선보이고 있지요. 서울푸드의 전시관과 전시품목을 살펴볼까요? ◆ 2012 서울국제식품산업대전의 5가지 전시회 ◆ ○ 서울국제식품전(SEOUL FOOD & HOTEL 2012) ○ 서울국제 조리학교&학원전(SEOUL INT'L CULINARY ACADEMY 2012) ○ 친환경 유기농무역전 (ORGANIC & NATURAL 2012) ○ 서울 국제 식품기술전 (SEOUL FOODTECH 2012) ○ 코리아 커피 페스티벌전(KOREA COFFEE FESTIVAL 2012) ○ 서울국제식.. 더보기 이전 1 다음
