식품 트렌드 썸네일형 리스트형 아시아에 불고 있는 한류 식품 트렌드 3선 이제 K-POP에 이어 K-Food입니다. 한 설문조사에 의하면 응답자의 80%이상이 '한류'가 한국 상품 구입에 많은 영향을 끼친다고 답변했는데요, K-Food 전파에 큰 기여를 한 드라마 에 이어 가 한류열풍과 동시에 중국에 치맥열풍을 일으키며 한류 외식사업을 이끌고 있는 것이죠. 이처럼 K-Pop과 한국 드라마가 아시아권에서 큰 인기를 끌게 되면서 K-Pop팬덤과 드라마 시청자들이 한국음식, 즉 K-Food에 관심도 급증하고 있습니다. 그래서 서울푸드에서는 를 정리해보았습니다. 아시아권을 홀리고 있는 한국 식품에는 무엇이 있는지 그 특징은 무엇인지, 지금부터 살펴보도록 하겠습니다. 가 몰고 온 치맥 열풍2000년 불새를 시작으로 가을동화, 아름다운 날들, 대장금 등의 한국 드라마가 아시아권에서 방영.. 더보기 영국에 불고 있는 한식 한류, 그 공략법은? 유럽에서 비만율이 가장 높은 나라 1위가 어디인지 알고있나요? 바로 '신사의 나라'라 불리는 영국인데요, 그 명성에 걸맞지 않게 2013년 영국 성인인구 비만율이 24.9%로 유럽 내 최고 비만국이라는 불명예를 안게되었습니다. 영국이 이러한 불명예를 안게 된 주 요인으로 영양 균형이 깨진 고칼로리 음식 위주의 식습관 때문인데요, 특히 영국 음식하면 떠오르는 피시앤칩스(Fish & Chip, 생선과 감자를 튀긴 영국의 대표 음식)는 음식 자체에 기름기가 많아 엄청난 칼로리를 자랑하죠. 그래서인지 각종 채소와 곡류를 다양하게 조리하는 동아시아 국가들의 요리들이 영국의 음식과는 차별화된 맛과 건강함으로 영국인들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 중국, 일본, 태국음식 등은 이미 영국 음식문화의 한 축으로 자리 잡고.. 더보기 일본 외식 산업, '3명 마케팅 전략'으로 고객을 늘리다. 우리나라에서는 옛날부터 '3'을 완벽한 숫자로 여겼습니다. 그 이유는 양의 기운인 1과 음의 기운인 2가 만나서 만들어진 숫자이기 때문이지요. 실제로 3은 수학적으로도 무척 안정적이에요. 예를 들어 식탁의 다리는 2개일 경우 세워지지 않지만, 3개부터는 균형을 잡고 세울 수 있지요. 도형의 기본도 선이 3개가 만난 삼각형이고요. 우리 민속 문화와 다양한 종교에서도 3은 남다른 의미로 다가오죠. 고구려의 수호새인 삼족오는 발이 세 개인 까마귀이고요. 서양의 기독교에서는 삼위일체를 이야기하고요. '3'에 대한 의미를 헤아려 나가다보면 끝이 없어요. 최근 일본에서는 마케팅에 '3명의 법칙'을 적용하는 사례가 늘고 있다고 합니다. 특히 외식이나 숙박업체에서는 3명을 겨냥한 다양한 마케팅을 펼치고 있는데요. 그 .. 더보기 [서울푸드 2011]바이어 10인이 꼽은 서울국제식품산업대전 Best 참가업체 [서울국제식품산업대전 Best 참가업체] 누구보다도 날카로운 눈빛으로 전시회를 휘젓고 다니는 사람들이 있었으니, 바로 구매를 맡고 있는 각 기업의 바이어들입니다. 바이어들이 말하는 서울국제식품산업대전은 어떤 모습이고, 어떤 특징을 갖고 있었을까요? 그들의 솔직한 리뷰를 통해 서울푸드 2012를 준비해 보세요. 1. 눈에 띈 품목은 '견과류' 2011년 전시회에서 특히 눈에 들어온 것은 견과류 신상품이었어요. 상담한 세 업체 중 나라통상의 견과류가 시장 가능성이 높아보였지요. 또한 건조 블루베리와 크랜베리 업체인 솜인터내셔널은 유통채널별로 공급할 수 있는 상품이 다양하고 전문성을 갖추고 있어 인상적이었답니다. 메가마트 신선도원사업부 농산팀 강창근 과장 2. 해외 돈육제품과 와인이 눈에 띄어 해외관은 프랑스.. 더보기 스타벅스에서 2011년 가장 많이 팔린 커피는? [스타벅스에서 2011년 가장 많이 팔린 커피는?] 스타벅스에서는 2011년 판매현황을 분석한 결과 가장 많이 팔린 커피 종류를 발표했는데요. 고객들이 가장 많이 선택한 메뉴는 '카페 아메리카노'라고 하네요. 지난해 무려 2000만 잔이 팔렸는데, '카페 아메리카노'는 2007년부터 5년 연속 판매 1위를 차지 했다고 해요. 2000만 잔이라면 우리나라 사람 2명 중 1명이 스타벅스의 아메리카노를 마셨다는 의미인데요, 여기에 아이들을 빼면 숫자상으로 거의 모든 국민들이 스타벅스의 카페 아메리카노를 마셔봤다고 볼 수도 있을 거예요. (물론 커피야~ 좋아하는 분들이 계속 마시기는 하지만요) 2위는 ‘카페라떼’(약 1,350만잔), 3위는 ‘카라멜 마키아또’(약 525만잔), 4위는 ‘카페 모카’(약 385만.. 더보기 이전 1 다음
