외식창업 종사자에게 도움이 되는 '2015 식품 박람회 총정리'

외식 창업을 꿈꾸고 계시거나 현재 식품 산업에 종사하고 있는 분이라면 주변에 조언을 구해보신 경험이 있으실텐데요. 유용하고 신뢰할만한 정보를 얻게 된다면 좋지만, 그렇지 않은 경우도 있을 것입니다. 따라서 다양한 업체들과 많은 인력이 몇 달간 준비한 뒤 한자리에 모이는 전시회 행사가 큰 도움이 될 수 있는데요. 하지만 막상 시기를 놓치거나 장소의 제한이 있어 참석이 어려운 경우도 발생하게 됩니다. 바로 그래서 사전에 정보를 얻는 것이 매우 중요해요. 올해 한 해 열리는 식품 관련 전시회는 무엇이 있는지 기간순으로 나열되어 있으니 지금부터 꼼꼼히 살펴보시길 바랍니다!

1. 서울커피엑스포 - 2015. 4. 9 (목) ~ 12(일), 4일간 / 서울 삼성동 코엑스 1층 A홀

서울커피엑스포는 한국커피연합회와 코엑스가 공동 주최하는 대표적인 커피 전문 전시회입니다. 특히 신제품 홍보 및 브랜드 마케팅 마련의 장을 적극적으로 제공하는데요. 창업 시장을 겨냥한 시즌형 제품 출시 기업, 신규 시장 진입을 준비하는 신생기업에 "민트라벨" 이라는 특화된 신제품 전시관을 통해 주목도를 높일 기회를 제공합니다. 또한, 프랜차이즈 창업전시회가 함께 개최되므로 창업 관련 제품 구매를 원하는 바이어들과 예비 창업자들이 시장 동향과 트렌드를 파악하기 위하여 많은 방문이 이루어지고 있습니다. 기업에 맞춤형 마케팅 콘텐츠와 다양한 비즈니스 프로모션 전략을 제시하며 또한, 바리스타 대회나 교육 세션 등 이벤트에서도 내실이 있는 구성을 보이고 있습니다. 일반인과 업계종사자를 구분하여 퍼블릭 데이/ 비즈니스 데이로 나누어진 특징이 있는데요, 해당이 되는 기간에 사전 등록하여서 무료관람의 혜택도 받으시길 바랍니다.

2. 서울수산식품전시회 - 2015. 4. 15 (수) ~ 17(금), 3일간 / 서울 삼성동 코엑스 3층 C홀

한국수산회가 주최하고 해양수산부가 후원하는 본 전시회는 수산 전문 비즈니스로는 국내 최대 규모입니다. 11번째를 맞이한 해당연도에는 HACCP 기술ㆍ수산물 유통ㆍ수산식품 기술ㆍ영양사 세미나와 국내외 바이어 상담회 행사가 예정 중입니다. 200군데가량의 업체와 400개의 부스가 설치된 만큼 규모면이나 참치 해체 쇼와 같은 볼거리 또한 제공하고 있으므로 수산업 관련 해당자라면 놓치지 말아야 할 행사라고 생각됩니다.

3. 서울국제와인&주류박람회 - 2015. 4. 23 (목) ~ 25 (토), 3일간 / 서울 삼성동 코엑스 B홀

서울국제와인&주류 박람회는 국내 유일의 주류 전문 전시회이자 국내 주류 산업을 쉽게 가늠할 수 있는 대표 전시회입니다. 전시회 특성상 미성년자 또는 부모 동반 영ㆍ유아의 입장이 제한되며, 맥주ㆍ사케ㆍ화이트 스피릿 보드카 등 국내 주류 소비의 트렌드에 맞는 주종별 전문 시음관이 개설되어 있습니다. 또한, 해외 제조 업체와 국내 수입사와의 비즈니스 미팅과 정보 교류를 위해 전시 기간 중 하루를 선정하여 비즈니스 네트워킹 파티를 주선하기도 합니다. 본 행사는 일반인에게도 높은 관심을 받고 있는 만큼, 사전에 참가/관람 준비를 하시는 게 좋을 것 같습니다.

4. 서울국제식품산업대전[서울푸드] - 2015. 5. 12 (화) ~ 15 (금), 4일간 / 경기도 고양시 일산 킨텍스

국내 최대 규모의 전시회이자 아시아 3대 식품전 중 하나인 서울국제식품산업대전은 올해 33주년을 맞이하고 있습니다. 식품기기부터 포장, 호텔&레스토랑, 국제식품, 농축수산물, 첨가물, 유기농, 국제 디저트&음료 등 다양한 품목을 만나볼 수 있답니다. 올해 신규 개최되는 프로그램으로는 식품분야별 전문 자문단이 평가하는 '서울푸드어워즈2015'와 얼마 전 합법화된 푸드트럭 관련 행사인 '푸드트럭페스티벌'이 있기도 합니다. 

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5. 호텔&레스토랑 산업전 - 2015. 10. 7 (수) ~ 10 (토), 4일간 / 경기도 고양시 일산 킨텍스

호텔&레스토랑 산업전은 그 영문 단어의 앞 자를 따서 'HOREX'라고 불립니다. 23년 역사를 가진 국내 유일의 호텔 식음료 산업 전문지인 월간 호텔&레스토랑과 (주)미래전람이 함께 주최합니다. 관련 업계에서는 마찬가지로 유일한 전시회인 까닭에, 다수의 업체 및 바이어가 모여 실질적이고 효율적인 비즈니스를 이루어 가게 됩니다. 업계 전문가들이 모여 경쟁력을 높이기 위한 사업모델 제시와 신제품 아이디어 전략들을 제시하는 자리인 만큼, 사업 발전에 좋은 영향을 받을 수 있을 것입니다. 

6. 서울 카페쇼 - 2015. 11. 12 (목) ~ 15 (일), 4일간 / 서울 삼섬동 코엑스 A,B,C,D홀

서울 카페쇼는 세계적인 식음료 문화와 트렌드를 교류하는 장으로서 세계 각국의 커피 산업 리더와 종사자의 Must-Attend 전시회입니다. 올해로 14회를 맞는 본 행사는 엑스포럼과 월간커피가 함께 주최합니다. 제3회 대한민국전시산업대상 부문에서 대상을 받은 만큼 그 공인된 전시이기도 한데요. 커피를 포함해 초콜릿ㆍ케이크 등 각가지 경연대회와 전년도에는 영국의 차 문화를 소재로 한 '에프터눈 티 파티' 행사가 포함되기도 하였습니다. 

7. 서울국제식품산업전 - 2015. 11. 18 (화) ~ 21 (토), 4일간 / 서울 삼성동 코엑스

푸드위크라는 명칭과 함께 쓰이며 올 하반기에 코엑스에서 개최될 식품 전시회입니다. 미래의 불확실성 앞에서 식품의 가치와 방향성 제시를 표방하는 푸드위크는 농축수산물을 포함한 식품 및 음료와 식품기기 등 다양한 품목이 선보일 예정입니다. 수출입, 베이커리, 가공식품, 각종 이벤트가 전시관 홀별로 구분되어 관람객들에게 편의를 제공합니다. 상반기에는 저희 서울푸드를 찾아주셨다면, 하반기에는 푸드위크에서 다양한 정보를 얻어가는 건 어떨까요?

이렇게 11월의 푸드위크를 끝으로 각 식품 산업별로 다양한 전시회가 마련되어 있는 것을 확인하실 수 있는데요. 대부분의 경우, 사전 온라인 등록으로 무료입장의 혜택을 받으시는 것도 꼭 확인하시길 바랍니다. 오늘 게시글로 관심은 있었지만 많은 행사 정보를 한눈에 확인하는 곳을 찾지 못하신 분들에게 유용한 정보가 되기를 바라겠습니다. 

[사진 출처 : 각 전시회 홈페이지]