채식주의자 썸네일형 리스트형 웰빙 열풍의 새로운 선두주자, 글루텐프리와 채식주의 이제 하나의 대명사가 된 '웰빙'. 건강한 식생활에 대한 소비자들의 관심이 높아지면서 식품업계에서는 이미 하나의 대명사가 되었다고 해도 과언이 아닐텐데요. 이 웰빙에도 유행이 있답니다. 최근 주목받는 것은 '무엇을 먹느냐'가 아닌 '무엇을 먹지 않느냐'에서 출발한 웰빙인데요. 화학 첨가물, 글루텐과 같이 몸에 좋지 않은 성분을 제외한 '착한'식품부터 채식주의까지. 최근 유행하는 웰빙 트렌드에 대해 함께 알아볼까요? 글루텐프리 가장 먼저 주목받고 있는 것은 글루텐프리 식품입니다. 글루텐이란 밀이나 기타 곡류에 존재하는 불용성 단백질을 말합니다. 효모를 팽창시키는 성질이 있어 빵이나 쿠키의 모양 유지 또는 음식 맛을 내고 식감을 걸쭉하게 하기도 하는 성분입니다. '글루텐 민감성'이라고 불리는 질병이 알려지기.. 더보기 웰빙푸드로 건강지켜주는 채식 전문 식당 7곳 [채식으로 지키는 웰빙라이프] 얼마전 힐링캠프에 나온 이효리는 자신이 채식주의를 실천하고 있다며, 그것이 옳은 일이라고 생각했기 때문에 하는 것이라고 이야기를 했지요. 지구의 이산화탄소가 식용으로 사육되고 있는 소의 방귀에서 더 많이 나오고 있다는 보도 자료가 있는 것처럼 현대인의 육식 위주의 생활은 다양한 환경 문제와 건강문제를 일으키고 있습니다. 출처 : sbs 성인병의 원인 또한 과도한 열량과 단백질 섭취인데, 그 이유는 저렴한 패스트푸드의 고기들이 큰 원인으로 꼽히고 있습니다. 이렇듯 육식 위주의 생활이 안좋다는 연구 결과들이 나오면서 채식 생활을 하는 사람들이 늘어나고 있습니다. 하지만, 채식을 했을 때 단점이라면, 단조로운 메뉴가 아닐까 싶어요. 아삭거리는 채소의 식감이 좋은 것도 한두 번. .. 더보기 이전 1 다음
