해외 식품 트렌드 썸네일형 리스트형 전 세계에 불고 있는 Non - GMO 푸드 열풍 GMO 식품(Genetically Modified Organism)이란 유전자를 변형하여 생산한 식품을 뜻합니다. 예를 들어서 감자나 옥수수에 새로운 유전자를 주입하여 크기가 엄청 크거나 해충에 강한, 아예 새로운 품종을 만드는 것를 말하는데요. GMO 식품은 원래 좋은 의도에서 시작되었습니다. 유전자 변형 식품을 통해 먹거리를 풍성하게 하고 세계 기아를 종식시키는 것이 목적이었죠. 하지만 GMO 식품이 불러오는 부작용, 전 세계를 잠식하는 자본주의의 어둠의 그림자 등 많은 대재앙을 불러오고 있습니다. 그래서 최근 세계 이곳저곳에서 non-GMO 푸드 열풍이 불고 있습니다. 유전자 변형 식품을 근절하려는 움직임인데요. 벌써 GMO 개발과 보급이 본격적으로 시작된 미국과 이를 반대하는 유럽 사이에 찬반논쟁.. 더보기 싱글족, 1인 가구 증가로 인기가 늘어난 소포장 식품 누구나 살면서 혼자 밥을 먹어본 경험이 있을 것입니다. 하지만 지금까지는 밥을 혼자 먹을 일이 손에 꼽힐 정도로 빈도가 적었을테지만, 점점 최근 출산율 저하로 핵가족화가 진행되면서 1인 가구, 즉 싱글족ㆍ솔로족이 늘어나고 있는 추세인데요. 이와 함께 식품 시장에 변화가 불어오고 있습니다. 바로 '소포장 식품'이 인기를 끌고 있는데요. 소포장 식품이란 말그대로 소(小), 조금씩 포장되어 판매되는 식품을 말합니다. 야채나 고기부터 찌개, 반찬류까지 생활, 문화, 사회 트렌드에 맞춰 식품도 '소포장 식품' 비중이 점점 늘어나고 있는데요. 어떤 소포장 식품들이 있으며 왜 인기를 끌고 있는지 한번 살펴보도록 하겠습니다. 소포장 식품 인기의 비결 소형 슈퍼마켓이 점점 사라지고 대형마트가 들어서면서 사람들의 소비도 .. 더보기 식품이 아닌 레시피를 파는 레시피마케팅 작년 한 예능 프로그램에 등장함과 대한민국을 뜨겁게 달군 일명 '짜빠구리', 들어는 보셨을거에요. 작년 2월 주말 예능프로그램에서 '짜빠게티'와 '너구리'를 합친 '짜빠구리'의 등장이후로 각각 월 매출 역대 최고를 경신하며 인기가도를 달렸었죠. 한 예능프로그램에서 아이들은 물론 어른들의 입맛을 사로잡는 새롭고 간단한 라면레시피가 공개되며 관련라면업계가 웃음짓게 된 상황으로, 이런'짜빠구리'효과를 알아본 라면업계들은 레시피 마케팅에 집중하고 있답니다. 그래서 오늘은 레시피마케팅이 등장하게 된 배경과 특징, 라면업계 이외에 식품업계 전반에 걸쳐 나타나고 있는 레시피마케팅 사례에 대해 분석해보고자 합니다. 우선, 레시피마케팅이 어떻게 등장하게 되었을까요? 인터넷과 SNS확대로 자신만의 조리법을 공유하는 모디슈.. 더보기 이전 1 다음
