청국장 가루 썸네일형 리스트형 전통 유기농된장을 판매하는 황수연영농조합법인 가족의 한끼 식사를 책임지고 있는 어머니라면, 우리가족이 먹을 식재료를 선택할 때 예민할 수 밖에 없죠. 원산지는 어디인지, 생산공정은 어떻게 이루어지고 있는지, 마스크나 위생복을 입어 불순물이 들어갈 여지가 없게 만든다던지 하는 부분들을 꼼꼼히 따지곤 합니다. 이런 꼼꼼한 엄마의 마음으로 된장을 만들고 있는 업체가 있습니다. 바로 황수연 전통식품 영농조합법인입니다. 2007년 4남매의 어머니로 일찍 남편을 하늘나라로 보내고 40개의 항아리로 시작해 2010년 자체쇼핑몰을 개설하고 유기농콩 인증을 획득하였습니다. 2012년에는 된장, 고추장, 간장, 청국장 이 네 가지 식품에 유기가공식품 인증을 받았습니다. 전통식품품질 인증서국내산 재료를 원료로 하여 생산되는 제품에게 주는 인증이랍니다. 많이 알려져 있.. 더보기 재래식으로 발효시킨 장류를 판매하는 금중탑골농원 한국인의 식탁에서 절대 빼놓을 수 없는 양념은 무엇일까요? 바로 된장과 고추장이 아닐까 생각합니다. 그만큼 원산지는 어디인지, 위생적으로 만들어졌는지 꼼꼼히 따져보아야 할 게 많죠. 여기 청정한 자연환경에서 믿을 수 있는 재료와 철저한 위생관리로 된장을 만드는 장류 전문업체가 있습니다. 바로 금중탑골농원입니다. 전통 발효방식을 고집하는 장류 전문업체, 금중탑골농원 금중탑골농원은 '고집쟁이 高씨네'라는 브랜드명으로 된장, 고추장 등의 장류를 만드는 장류전문업체입니다. 금중탑골농원의 제품들은 100% 국산재료로 만들어지며 소금의 선택에서부터 항아리 손질까지 철저하게 관리가 이루어지고 있습니다. 소금은 6년전 영광 법성포 염전에서 사와 간수를 완전히 뺀 후 사용하고 있고, 고추도 무주군 안성면에서 계약재배를 .. 더보기 이전 1 다음
