한국인 정서에 맞는 딤섬 전문회사_(주)골든피트

 홍콩에서 식사를 하다보면 정말 흥미로운 광경을 볼 수 있습니다. 바로 식당에서 모락모락 김이 나는 대나무 바구니를 층층이 쌓아 올려놓은 손수레를 밀고 식당 내부를 이리저리 다니는 모습인데요. 이 대나무 바구니 속에 들어있는 음식이 바로 딤섬입니다. 3000년 전부터 중국 남부의 광둥 지방에서 만들어 먹던 딤섬은 생김새는 만두와 비슷하지만 특유의 쫄깃한 식감이 일품이랍니다. 중국, 홍콩뿐만 아니라 미주, 유럽, 일본 및 싱가포르 등 동남아에서 점심식사 대용 또는 가벼운 스낵류로 각광받고 있는 중화풍 별식. 다채로운 광동식 메뉴를 직접 수입해서 공급하는 딤섬전문회사를 소개해드립니다.

  ㈜ 골든피트

 ㈜ 골든피트는 홍콩의 딤섬 전문회사인 GOLDFIT에서 개발한 100여종의 딤섬 중 한국인의 정서와 취향에 맞는 40여종을 선정하여, 최근 광범위하게 사용되는 광동식 메뉴 즉, 딤섬을 직접 수입하고 공급하는 딤섬 전문회사입니다. 찜류, 튀김류, 냉동 야채 및 과일, 초밥 재료 등 다양한 종류의 제품을 공급하고 있습니다.

  품질 및 위생관리

 특히 중국 청도 및 베트남에 소재한 생산 공장 라인은 아시아 최대의 딤섬 생산 시설을 갖추고, 미국, 일본, 싱가포르 등 세계 10여 개국에 수출되고 있으며 2001년에 ISO9002, 2003년에는 국제적 HACCP (식품위해요소중점관리) 인증을 받고 품질 및 위생관리에 최선을 다하고 있습니다.

  딤섬의 활용

 중국 홍콩에서부터 시작된 딤섬은 현재 세계인의 인기메뉴로 각광받고 있으며, 국내에서도 형형색색의 차별화된 형상과 맛으로 현재 호텔, 중국요리전문점, 대단위 뷔페 및 단체급식 등에 기본적인 식자재 메뉴로 자리매김하고 있습니다.

  제품 소개

1. 찜류

-해물쇼마이 Seafood Shaomai

 딤섬류 중 가장 대표적인 제품으로 생선살, 새우, 야채 등으로 속을 채우고 노오란 꽃잎모양으로 형상화한 제품

-하가우 Hargow Dumpling

 통새우가 29.5%로 가장 많이 함유되어 있어 맛이 담백하고 하얀 전분피로 감싸 있어서 고급스런 분위기를 연출합니다.

-뉴사색교 New 4-Season Dumpling

 완두콩,옥수수,버섯,당근으로 4계절의 미를 형상화한 제품으로 보는 즐거움과 함께 풍부한 해산물의 맛을 느낄수 있습니다.

-어시교 Dumpling

 해산물과 버섯외에 삭스핀으로 속을 채운 딤섬류로 한국적 이미지에 적합한 요리.

-소룡포 Xiao Lung Bao

 닭고기와 부드러운 야채가 조화롭게 배합되어 느끼하지않고 시원한 육즙의 맛을 느낄수 있습니다.

-비취교 Jade Dumpling

 부추와 해산물로 속을 채우고 불가사리형상을 구현한 제품으로 미적 감각 및 부추의 시원한 맛을 느낄수 있습니다.

-금어교 Gold Fish Dumpling

 새우와 야채로 속을 채우고 금붕어 모양으로 시각적인 면과 더불어 통새우의 담백한 맛을 느낄수 있습니다.

-쫑즈 Zongzi

 쫀득쫀득한 찹쌀과 닭고기,버섯,야채를 대나무잎으로 감싼 제품으로 대단위 연회뿐만 아니라 가정에서 영양간식으로 안성마춤입니다.

-가리비그라당 Scallop Gradang

 가리비(빈조개)에 오징어, 새우, 가리비 등을 넣어 만든 퓨전스타일의 그라당

-용미하가우 Dragon Tail Hargow

 통새우를 부드러운 전분피로 감싸서 용의 꼬리 모양을 형상화한 제품

-벚꽃모양하가우 Cherry Blossom Hargow

 새우, 생선, 양파 등으로 속을 채운 벚꽃모양 딤섬

2. 튀김류

-야채춘권, 새우춘권, 카레사모사, 골드(웨딩)쇼마이, 지마구, 새우볼, 골든백, 유과스틱, 새우넷롤, 꽃게넷롤, 가리비넷롤, 고구마넷롤, 짜 조, 새우후레이크, 새우덴뿌라, 왕새우튀김, 새우감자롤, 세모튀김, 오꼬노미야끼, 골든머니백, 닭봉(윙스틱)

3. 냉동 (야채, 과일)

-냉동브로컬리, 냉동컬리플라워, 냉동아스파라거스, 냉동모듬야채, 망고스틴, 리치, 람부탄

4. 초밥재료

-초밥용 갑오징어, 한치, 문어, 보리멸, 연어, 새우, 버터플라이새우

5. 기타류

-토권, 에그타르트, 야빙, 춘권피, 꽃빵 

(주) 골든피트

회사 주소 : 경기도 하남시 초일동 218번지 (주)골든피트

홈페이지 : http://www.goldenfit.com/

TEL. 031-791-7592  /  FAX. 031-791-7594