싱글족 썸네일형 리스트형 2015년 불황을 타개할 외식 트렌드 7가지 지속적인 경제불황으로 불확실성이 증가하고 소비행태도 빠르게 변화하고 있는 요즘 외식기업이 경쟁력을 갖기 위해서 가장 중요한 것은 불황을 타개할 외식트렌드를 파악하는 것이죠. 올해 국내 외식산업을 이끌어갈 외식트렌드는 무엇일까요? '먹방', '로케팅 소비', '한식의 재해석'을 꼽은 곳도 있고, M.A.S.K라는 핵심키워드로 신조어를 만든 기관도 있는데요, 하나씩 살펴볼까요? 먼저 소개해드릴 세 가지 외식트렌드 키워드는 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 소비자 3000명과 전문가 20명을 대상으로 조사한 결과입니다. 그 내용에 따르면 먹방 신드롬·로케팅 소비·한식의 재해석이 외식 3대 트렌드로 꼽혔는데요, 자세한 내용 살펴보시죠. 2015 외식트렌드 키워드1. 셀카/먹방 등 보여주기(Show-off).. 더보기 싱글족, 1인 가구 증가로 인기가 늘어난 소포장 식품 누구나 살면서 혼자 밥을 먹어본 경험이 있을 것입니다. 하지만 지금까지는 밥을 혼자 먹을 일이 손에 꼽힐 정도로 빈도가 적었을테지만, 점점 최근 출산율 저하로 핵가족화가 진행되면서 1인 가구, 즉 싱글족ㆍ솔로족이 늘어나고 있는 추세인데요. 이와 함께 식품 시장에 변화가 불어오고 있습니다. 바로 '소포장 식품'이 인기를 끌고 있는데요. 소포장 식품이란 말그대로 소(小), 조금씩 포장되어 판매되는 식품을 말합니다. 야채나 고기부터 찌개, 반찬류까지 생활, 문화, 사회 트렌드에 맞춰 식품도 '소포장 식품' 비중이 점점 늘어나고 있는데요. 어떤 소포장 식품들이 있으며 왜 인기를 끌고 있는지 한번 살펴보도록 하겠습니다. 소포장 식품 인기의 비결 소형 슈퍼마켓이 점점 사라지고 대형마트가 들어서면서 사람들의 소비도 .. 더보기 이전 1 다음
