[2012 참가기업:엘켐텍] 식자재 살균 장치로 식품 위생을 지킨다
[엘켐텍, 식자재 살균 장치로 식품 위생을 지킨다] 엘켐텍은 전기화학기술을 배경으로 환경, 위생, 에너지 분야에 기술 적용을 목적으로 설립한 회사입니다. 전기화학 기술을 통해 인류에게 건강하고 풍요로운 삶을 제공하고자 하는 비전을 가지고 있어요.주요 제품으로는 수소발생기, 살균제발생기, 폐수처리시스템이 있습니다. 엘켐텍의 핵심 보유 기술로는 전극기술, 전해모듈 설계기술, 막과 MEA제조 기술, 시스템 설계 기술 등이 있습니다. 2002년 5월에 전기화학 기술을 배경으로 환경, 위생, 에너지 분야에 기술 적용을 목적으로 설립되어 핵심 기술인 전극, 막전극 접합체, 필터 프레스형 전해조 등의 핵심 기술을 확보 했으며, 이를 응용한 전기화학 관련 소재 , 부품 및 장치 개발,설계, 제작에 힘을 쓰고 있습니다...
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[식품기기,안전,포장]안전한 음식, 깨끗한 공정을 증명하는 HACCP(해썹) 마크를 아세요?
[HACCP(해썹) 마크를 아세요?] 집에서 만든 음식이 아닌, 판매되는 음식을 사서 먹을 때, 그리고 가공식품을 살 때면 "이거 믿을만한 건가?"라는 고민이 생기지요. 이 고민을 좀더 전문적으로 이야기하면 '식품 안전성'에 대한 고민이라고 할 수 있는데요. 특히 대량의 재료를 구입해야 하는 급식식당이나 대형 식당에서는 식품안전성에 대해 더 예민하게 고민할 수 밖에 없어요. 자칫 위생상태가 안좋은 재료를 사용했다간 식중독의 위험에 바로 노출되기 때문이죠. 식품의 안전성을 해치는 위해요소는 크게 3가지로 나뉘는데요. 생물학적 위해요소, 화학적 위해요소, 물리적 위해요소가 있어요. 생물학적 위해요소는 부패미생물, 세균, 대장균군, 곰팡이, 바이러스 등을 말하고, 화학적 위해요소는 중금속이나 환경호르몬, 비식..
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