국내 로컬푸드 썸네일형 리스트형 국내 식품 트렌드, 로컬푸드 성공 사례_완주군 로컬푸드라고 아시나요? 로컬푸드란 사전적 의미로 생산자와 소비자 사이의 이동거리를 가능한 한 줄여 영양 및 신선도를 극대화하고자 하는 목적으로 시작된 운동으로 원거리가 아닌, 농장직영, 가까운 농장, 국내생산품 식재료로 요리하는 것을 '로컬푸드(local food)' 라고 합니다. 로컬푸드는 다양한 장점을 갖고 있습니다. 이미 많은 곳에서 로컬푸드 운동을 전개하고 있는데요. 아무래도 저렴한 가격에 신선한 식재료가 소비자에게 전달되기 때문에 소비자들의 반응은 좋다고 할 수 있어요. 그 중 국내에서 가장 성공한 로컬푸드 사례가 있는데요. 바로 전라북도 완주군 용진면의 로컬푸드입니다. 국내 최초로 시작된 로컬푸드 매장 '용진농협' 지난해 4월 전라북도 완주군 용진면 용진농협에는 국내 최로 로컬푸드 매장을 열었.. 더보기 이전 1 다음
